Olivier Père et Fils Brut Tradition / オリヴィエ・ペール・エ・フィス ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はOlivier Père et Fils/オリヴィエ・ペール・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
Brut Tradition ブリュット・トラディション
ドザージュ：Brut シャルドネ 10%
ピノ・ノワール 10%
ピノ・ムニエ 80%
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生産者情報
- 生産者名
- Olivier Père et Fils / オリヴィエ・ペール・エ・フィス
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Terroir de Condé / テロワール・ド・コンデ - 村
- 02850 Trélou-sur-Marne / トレルー＝シュル＝マルヌ
- 概要
- オリヴィエ・ペール・エ・フィスは、トレルー＝シュル＝マルヌ村を拠点とするRM（レコルタン・マニピュラン、栽培から醸造まで一貫して手がける生産者）です。全キュヴェで澱抜きの際に亜硫酸塩を加えない方針を貫き、澱に触れさせたままねかせる期間はミレジメで最長10年に及びます。
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