Blanc de Blancs ブラン・ド・ブラン

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs parcel / ベスラ ド ベルフォン ブラン ド ブラン パーセル . 商品説明 Carved into the rock of its soil, the great White BB offers a magnificent creamy cord of great precision. The nose is intense, mineral and iodized where fresh citrus notes blend admirably with floral notes of honeysuckle and acacia. The palate is structured, finely chiseled, with great fullness. Lemons and citrus fruits announce pure elegance in its purest formScore : 91/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1詳細を閉じる

発売開始直後、来日した輸出担当のオリヴィエ・クリル氏がタカムラを訪問して下さり、それぞれのシャンパンを一緒にテイスティングしながら、お話を伺う事が出来ました。 その時、キュベ・デ・モワンシリーズの中でも、突出したエレガントさを見せていたのが、この、ブラン・ド・ブランでした。 『これ、美味しいですね。』『これ一本で食事が楽しめるし、味わいに膨らみがあって…』 『ブラン・ド・ブランが一番好きですっ♪』 と、思わずその美味しさに本音を言うと（笑） 『ありがとうございます。実は、こちらにお邪魔する前、東京の○○で試飲して頂いたのですが、やはりそのソムリエさんも、同じ事を仰っていましたよ。』 と、話題の某有名レストランの名前を挙げていらっしゃいました(^O^)v グラン・クリュのシャルドネのみを使用した贅沢な造り、シャンパンの淡く輝く色合いが映し出される透明のボトルと、一貫した品質とそのスタイルを貫いた、ブラン・ド・ブラン。 柑橘系のフレッシュな香りと、トースト香の深みが織り成す、表情豊かな香り。味わいは、しっかりとしており、黄色い果実や、ハチミツのようなふくよかな味わいと余韻が広がります。 そして、最大の特徴である、繊細な泡立ち。 20世紀始めから、一流レストランに愛され続けたシャンパンが、今ここにっ！！ …≪後日談≫12月4日にオープンしたばかり、オープン前からあちこちで話題を振り撒き、日本中で、今、最も予約の取れないレストランのひとつと言えば、 　　　　★BEIGE　TOKYO★ ではないでしょうか。 ◇シャネルと◇アランデュカス氏が 手を組み、新オープンのシャネル銀座ビルにオープン！ シェフはあの『スプーン』でも腕を振るった人物。 スタッフの制服はカール・ラガーフェルド。 サービスには、日本を代表するソムリエがあたるという、ソフト、ハード供に最高クラスが揃った、世界的にも注目されているレストランです！！   そんな超話題のレストランで、あの、私もお気に入りのベズラ・ド・ベルフォンNVブラン・ド・ブラン（泡・白）が、サービスされているんですっ！ 元はと言えば、20世紀始め、華やかなりしパリのレストラン業界で 『食事をしている間、ずっと楽しむ事が出来る、エレガントで飲み易いシャンパン。果たして誰が造る事が出来るのか？』 と言う、シャンパン業界に投げ掛けられた1通の挑戦状に挑み、そのスタイルを見事実現させ、生まれたのが、このベズラ・ド・ベルフォン。 リリースしたてから、ヴィンテージ・シャンパンの様に繊細で優しい泡が楽しめ、料理の風味を損わず、食事に寄り添うような味わいは、歴代の多くの三ツ星シェフに愛され続けて来ました。 ルカ・キャルトンやグラン・ヴェフール、アピシウスなど、今も一流に愛される存在であり、あのコート・ドールのシェフ、故ベルナール・ロワゾー氏は、かつてここのアンバサダー(親善大使)を務めていたほど、ベズラ・ド・ベルフォンがお気に入りだったと言うほど、業界のトップ達に愛されている逸品です。 そして…今度は、BEIGE　TOKYOにまでオン・リスト！ ついでに言うと(笑)、私もかなり惚れてます(^O^)v 知名度は高くありませんが、真のシャンパン愛好家なら、見逃さないで下さいね♪詳細を閉じる