Cuvée Fiacre キュヴェ・フィアクル

N.V.表記ながら毎リリース単ヴィンテージのフリーラン果汁100％。 華やかで繊細、複雑…メルフィの魅力を究極的に表現した特別キュヴェ 1995 Krug Clos d'Ambonnay & 1997 Salonを越えた特別キュヴェの新ヴィンテージ 「表情豊かで軽やかさと繊細さを併せ持つ気品の年」 ■品種：シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ ■熟成：60か月以上 ■ドサージュ：6g/L 砂と石灰の土壌を持つシャンパーニュで最も古い畑のひとつル・シュマン・デ・ランスと樹齢55年のレ・ゾリゾーの区画の特別なテロワールをピュアに表現。華やかさと繊細さの中に、時には4m以上も地中深くに根を伸ばすブドウの複雑さや目を見張るようなリッチさ、そして深みも備えている。特に素晴らしい良年のみに生産され、毎ヴィンテージ評論家をうならせているプレスティージュ・キュヴェ。 特に素晴らしい良年にしか生産されないプレステージ・キュヴェ。 既に9世紀の文献の登場するシャンパーニュで最も古い畑のひとつル・シュマン・デ・ランスと樹齢55年の区画レ・ゾリゾーというメルフィの砂質系土壌の畑のブドウを用いた特別キュヴェ。特に素晴らしい年にしか生産されず、またフリーラン果汁のみを使用する贅沢な造りである。完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュ。Chartogne Taillet　/　シャルトーニュ・タイエ かつての『グランクリュ』を現代に復活させるシャンパーニュ新星 名立たる畑と並ぶ価格でぶどうが取引された、かつての『グランクリュ』メルフィ。砂を多く含むメルフィのテロワールならではのふんわり広がる華やかさと複雑さ。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得。 果てしない熱意を持った1983年生まれの30歳。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだった。その代わり手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 さらに先人の経験と記録にもヒントを求めた。ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度を上げるため、他の生産者の畑より長くブドウの枝を切り、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしている。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れている。 かつてのグランクリュ、メルフィとは1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランである。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきた。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村である。今でこそ知名度は低いが、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地である。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラからの被害もそれほど大きくなかったが、ランスの街やモンターニュ・ド・ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊された。1950年代にようやく畑が再建され始めたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまったという歴史を持つ。 この地の利点は『土壌の多様性』。グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っている。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にない。 テロワールへのこだわりと細やかな土壌分析独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。乱暴にいえばどの畑にどの品種を植えても育つため土壌と品種の適合性まで考えない栽培家が多いシャンパーニュで、土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出している。 テロワールの表現はリューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。希少極まりない接ぎ木なしのムニエで造られた、Les Barresがそのひとつである。シャンパーニュでは他にボランジェなどごく限られた生産者のみが保有する接ぎ木なしの畑であり、偉大なヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズから造られている。ボランジェでは専門の栽培家が4人がかりだが、アレクサンドルはひとりで同じ作業を行うことからも、彼のただならぬ熱意と狂気とも表現された強い意思が感じられる。独特の赤い土壌由来のミネラル感を備えた、ピノ・ノワールに最適なLes Orizeauxや、シャルドネに最適なLes Heurtebiseとの比較はこの上なく興味深い。 国内外の専門誌で得る高い注目度と評価世界唯一のシャンパン専門評価誌において、スタンダート・キュヴェでさえNVシャンパーニュ部門で有名メゾンに並んでTOP10にランクイン。またトップ・キュヴェのフィアクルは名だたるメゾンのプレステージ・キュヴェを越える評価を得ており、ロゼ部門では1位に選ばれていることで、シャルトーニュ・タイエが現在のシャンパンを代表する生産者に昇り詰めていることが証明された。 また、国内ではWinart65号『次世代を担う!期待の造り手10人』特集において、モノパーセル・モノセパージュを代表する生産者として大きく掲載された。その他国内外での専門誌での特集や掲載は次々と行われており、その注目度の高さと称賛は、数あるレコルタンの中でも群を抜いている。今シャンパーニュを語る上で、決して欠かすことができないのがシャルトーニュ・タイエである。詳細を閉じる

シャルトーニュ・タイエより最上級キュベ、フィアクルのご案内です。ロバート・パーカー93+「極上のシャンパーニュ」ファイン・シャンパーニュ・マガジン93「2002で最も美味」1995Krug Clos d'Ambonnay/1997Salonを抑えて「本年度最高のシャンパーニュ」部門TOP10入り！「荘厳で別格の1996に匹敵」と、素晴らしい年となりました2002年NV表記ながら2002VTのフリーラン果汁100％を使用。「トップキュヴェ、フィアクルは単純に素晴らしい。軽やかさを残しつつも、目を見張るほどリッチで深みがある。ミレジム2002よりも重みがある。極上のシャンパーニュだ」シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％世界で唯一の国際的シャンパーニュ専門誌Fine Champagne Magazine　Best Champagne for 20102010年度ベスト・シャンパーニュTOP10に選出！Chartogne Taillet　N.V. Cuvee Fiacre＜コメント＞2002 年は偉大なヴィンテージだ。荘厳で別格の1996 年と同格ではないだろうか。最も美味だったのは、シャルトーニュ・タイエのフィアクル、ギイ・シャルルマーニュのミレジム2002、そしてコラール・ピカールのキュヴェ・デ・ザルシーヴだ。適度に緑がかった縁を持つ黄の色調。パワフルな赤い果実の香りには仄かに素朴で、スパイシーなタッチが感じられる。すりおろしリンゴ、ハチミツに柔らかいトースティなフィニッシュ。キャラクターとパワーに溢れ、力強い。余韻は長く丸みがあり、今飲んで非常においしい。10年くらい熟成させてもよい。Best Champagne for 2010順位 VT アイテム 点数　1 　N.V. 　 Armand de Brignac 　96　2 　2000 　Dom Perignon 　95　3 　1998 　Mumm Cuvee R. Lalou 　94　4 　2002 　Roederer Cristal 　94　5 　2000 　Egerie de Pannier 　94　6 　1998 　Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 　94　7 　1998 　Dom Prignon Rose 　93　8 　1999 　Jaquart Blanc de Blancs 　93　9 　2002 　Roederer Cristal Rose 　9310 　N.V. 　 Chartogne Taillet Fiacre 　9311 　1999 　Deutz Cuvee William Deutz Rose 　9312 　1998 　Bollinger Vieilles Vignes Francaises 　9313 　2002 　Heidsiech & Co Monopole Gold Top 　9314 　N.V. 　 CHarles Heidsieck Brut Reserve 　9315 　2001 　Ayala Cuvee Perle D'Ayala 　9316 　1995 　Krug Clos D'Ambonnay 　9317 　N.V. 　 Armand de Brignac Rose 　9318 　1996 　Billecart- Salmon Grande Cuvee 　9319 　1998 　Laurent-Perrier Grand Siecle Alexandra Rose 　9320 　1997 　Salon 　92≪パーカーポイント　93＋点≫2002 Chartogne-Taillet Cuvee Fiacre Tailletシャルトーニュ＝タイユェ・キュヴェ・フィアクル・タイエワイン種類 White Dry Sparkling 生産地 France Champagne 生産者 Chartogne-Tailletシャルトーニュ＝タイユェ ぶどう種類 Champagne Blendテイスティングコメントテイスティング2009年12月PP（WAポイント）93+公開媒体：Wine Advocate #186 （2009-12-22） レビュアー：Antonio Galloni 飲み頃：now-2022 The 2002 Brut Tete de Cuvee Fiacre is simply fantastic. The wine seems to capture a beautiful middle ground between the older and new styles at the house. The Cuvee Fiacre shows remarkable richness and depth while remaining light on its feet. Wild flowers, menthol and anise are some of the nuances that linger on the supremely graceful finish. The Cuvee Fiacre is an old-vines coeur du cuvee pressing, 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir. Dosage is 8 grams. As one might reasonably expect, it comes across as a bit weightier than the 2002 Millesime. This is magnificent Champagne. Disgorged: July, 2009. Anticipated maturity: 2011-2022. This is a striking set of wines from Alexandre Chartogne, a young grower inspired by Anselme Selosse. Chartogne has begun converting his vineyards to biodynamic farming and is giving his wines less malolactic fermentation than in the past, which may explain, at least in part, why these wines seem more mineral-driven and less overt than in the past. Whatever the reason(s), the wines are simply beautiful and are all highly recommended. A Terry Theise Selection, imported by Skurnik Wines, Syosset, NY; tel. (516) 677-9300詳細を閉じる

Vintage N.V. 生産国 フランス/シャンパーニュ 生産者 アレクサンドル・シャルトーニュ 品　種 ピノ・ノワール60％　シャルドネ40％ タイプ 白/泡/辛口/ミディアム〜フルボディ 内容量 750ml「シャルトーニュ・タイエ」 かつての『グランクリュ』を現代に復活させるシャンパーニュの新星 ”シャルトーニュ・タイエ” 【生産者：アレクサンドル・シャルトーニュ】 大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルム氏に師事した結果、アンセルム氏から多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻りました。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだった。その代わり手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようです。 独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出しています。 　■ シャルトーニュ・タイエ　キュヴェ・フィアクル シャンパーニュで最も古い畑のひとつル・シュマン・デ・ランスと樹齢55年の区画レ・ゾリゾーというメルフィの砂質系土壌の畑のブドウを用いた特別キュヴェです。特に素晴らしい年にしか生産されず、またフリーラン果汁のみを使用する贅沢な造りである。完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュです。詳細を閉じる

■商品名 シャルトーニュ タイエ フィアクル 2010 750ml ■商品について 完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの華やかな香り。至極の1本。 ■内容量 750ml ■保存方法 【セラー管理】ワイン・シャンパン 【食品用低温倉庫】ウイスキー・ブランデー・焼酎・日本酒・その他 ■発送方法 【通常便】・・・790円【冷蔵便】・・・1,000円【沖縄・離島】・・・上記に＋1,000円頂いております ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■用途 【贈り物】 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 記念 記念品 【ご挨拶】 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 【グルメ】 味わい 稀少 希少 ワンランク上 逸品 本物 全国 【イベント】 バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 新入社員 歓迎会 【こんな方に】 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 お爺ちゃん お婆ちゃん 奥さん 旦那さん 彼氏 彼女 先生 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 義父 義弟 義兄 家族 ■関連商品 ・ドンペリ ニョン 白 2006 750ml ・ドンペリ ニョン 白 750ml アウトレット ・ドンペリ ニョン ロゼ 2004 750ml ・ドンペリ ニョン ロゼ 750ml アウトレット ・ドンペリ ニョン P2 1998年 750ml ・ドンペリ ニョン レゼルブ ド ラベイ 1993年 750ml ・ドンペリ ニョン 一覧詳細を閉じる

【 Chartogne Taillet シャルトーニュ・タイエ 】v ランスの北西、メルフィ村にて1683年からブドウ栽培に携わり、1960年代にRMと してシャンパーニュ造りをスタート。 プレ・フィロキセラの区画を含め可能な限り古樹を保存し、テロワールを表現す るため区画ごとに醸造するなど、傑出した生産者として高い評価を受けています。 しかし、息子のアレクサンドルは現状に満足せず、視野を広げるべく最も尊敬す る生産者アンセルム・セロス（ジャック・セロス）に師事。 ブドウ栽培から醸造まで、セロスでの経験を生かし、さらに進化する彼らの作品 から益々目が離せません！ ワイン・スペクテーターの小規模シャンパーニュ生産者の特集では、238ワイン 中 “傑出” 評価(90-94p)された28ワイン中に2アイテムが入り、トップに掲載 されるという快挙を成し遂げました。 　辛口・白・泡 ブドウ品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 熟成：60ヶ月以上 既に9世紀の文献の登場するシャンパーニュで最も古い畑のひとつル・シュマン・ デ・ランスと樹齢55年の区画レ・ゾリゾーというメルフィの砂質系土壌の畑の ブドウを用いた特別キュヴェ。 特に素晴らしい年にしか生産されず、またフリーラン果汁のみを使用する贅沢な造りである。 完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュ。 ine Champagne Magazine（（世界で唯一の国際的な シャンパーニュ専門誌）の評価は、なんと！！ 1995 Krug Clos d'Ambonnay & 1997 Salonを越えてのシャンパーニュ部門 TOP10入りした特別キュヴェの新ヴィンテージ！　詳細を閉じる