Brut Grand Cru ブリュット・グラン・クリュ

繊細にして力強いガストロノミック・シャンパーニュ！ 素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1991年、現当主であるマリー・テレーズ・ボネールよって、ブジーに設立された小さなドメーヌです。もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等のワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「ブリュット グラン・クリュ」は、メゾンの豊富なリザーブワインを複数アッサンブラージュしたMV（マルチ・ヴィンテージ）。個性とフィネスに溢れた、ブジーならではのリッチでフレッシュなワイン。肉厚で力強いピノ・ノワールを生むこの村のテロワールが、余すところなく表現されています。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワール100% 平均樹齢：25年 栽培：リュット・レゾネ 熟成：ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。最低5年シュール・ リー。 ドザージュ：6g/l Paul Clouet Brut Grand Cru ポール・クルエ ブリュット グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口PAUL CLOUET　/　ポール・クルエ 繊細にして力強いガストロノミック・シャンパーニュ 素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1991年、現当主であるマリー・テレーズ・ボネールよって、ブジ ーに設立された小さなドメーヌです。 もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹 で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強 力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等の ワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「特にキュヴェ・グラン・クリュには素晴らしく熟したぶどうを使用したことがわかる。また、クルエのロゼは、まるで本物のさくらん ぼをかじったようなアロマに満ち溢れている。」(LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2010) また19世紀に建てられた美しいクルエ家の建物は、こちらもマリーによってアンティークの調度品など再整備され、現在ではミ シュランガイドに連続で掲載されるような、シャンブル・ドット(高級民宿)として運営されています。 ブジーの名家であるクルエ家を再発展させたマリー。そんな彼女の造るシャンパーニュは女性ならではのしなやかでエレガントな味わいと、力強い意志を感じるよう なキャラクターを持ち合わせており、そして非常に「ガストロノミーなシャンパーニュ」(ゴー・ミヨ)になっています。 「特級ブジーのピノ・ノワールの個性を高らかに表現した『ガストロノミック・シャンパーニュ』」(Gault Millau Les meilleurs vins de France 2009) 小規模ドメーヌのため、残念ながら生産量のほとんどは昔からの個人客とレストラン、そしてご自身のシャンブル・ドットで完売してしまいます。輸入可能な量には限り がありますが、日本初登場となるシャンパーニュです。 合計約6haの畑を所有しており、内4haはグラン・クリュ(ブジーにピノ・ノワールの畑3.2ha、シュイイにシャルドネの畑1.8ha)で、残り2haはオーブにピノ・ムニエの畑を 持っています。リュット・レゾネで丁寧に栽培。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ポール・クルエ品種ピノ・ノワール 100%英字Paul Clouet Brut Grand Cru醸造瓶内2次発酵最低5年、ドサージュ6g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》 ポール・クルエはブジー村に1991年誕生した小さなRM（レコルタン・マニピュラン）。現当主のマリー・テレーズ・ボネールが大好きだったおじいさんの名前をつけたといいます。 彼女の夫は、クラマン村のRM「ボネール」の当主ジャン・ルイ・ボネール氏。彼の助言を仰ぎながら、6haの畑からシャンパンをつくっています。 ブジーのピノ・ノワールの畑が中心で、シュイイにシャルドネの畑とオーブにムニエの畑も所有しています。 地元に根差した小規模生産者のため、売り先の大半は昔からの個人客と地元のレストラン。それから自身の高級民宿。国外に出荷されるのはごくわずかです。 《このワインについて》 少ない生産量ながら豊富なリザーブワインを貯蔵しており、複数のヴィンテージのピノ・ノワールをブレンドしてこのワインをつくります。 ブジーのシャンパンの特徴としては、肉厚で力強い味わい。もちろんそのテロワールは現れてはいるのですが、それ以上に「ポール・クルエらしさ」を感じます。 過度な抽出を抑えて、線が細く繊細ながらもしなやかな味わい。恐らくシャンパンが数十種類並ぶような試飲会では、彼女のシャンパンの魅力には気づきにくいでしょう。2杯、3杯。そして1本飲んでこそ、このシャンパンの美味さに気づくような飲み心地の良さ。それゆえに、素材を厳選した上質な料理を食べたくなる、お腹の空いてくるシャンパンです。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫　詳細を閉じる

＊ビンに少しキズあり ☆12.0％・750ml☆ ○ピノ・ノワール75%，シャルドネ25%○ (平均樹齢25年) ☆ブリュット（10g/L)☆ ☆ステンレスタンクで24ヶ月以上の熟成後瓶内熟成24ヶ月☆詳細を閉じる

きめ細かい泡。厚みのある果実の風味。旨みのある酸。爽やかな苦みを伴うミネラル感が心地良い。程良い熟成感。余韻も長め。 ※画像はイメージです。詳細を閉じる

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