Brut Sélection ブリュット・セレクション

フレッシュで調和のとれた、メゾンの魂を反映する代表作！ 素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1991年、現当主であるマリー・テレーズ・ボネールよって、ブジーに設立された小さなドメーヌです。もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等のワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「セレクション グランド・レゼルヴ エクストラ・ブリュット」は、ブジー(グランクリュ)のピノ・ノワール、クラマン(グランクリュ)のシャルドネ、フォッソイのムニエをアッサンブラージュし造られます。 メゾンの代表作ともいえる、フレッシュで調和のとれた1本です。貴重なリザーブワインを巧みにアッサンブラージュすることにより、若々しさの中にも絶妙な複雑性と 熟成感を感じられる味わいです。 ■テクニカル情報■ 収穫年：2017,2018 熟成：ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。最低36か月シュール・リー。 デゴルジュマン：2023年5月 ドザージュ：4g/L Paul Clouet Selection Grande Reserve Extra Brut ポール・クルエ セレクション グランド・レゼルヴ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 30%、ピノ・ムニエ 20% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口PAUL CLOUET　/　ポール・クルエ 繊細にして力強いガストロノミック・シャンパーニュ 素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1991年、現当主であるマリー・テレーズ・ボネールよって、ブジ ーに設立された小さなドメーヌです。 もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹 で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強 力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等の ワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「特にキュヴェ・グラン・クリュには素晴らしく熟したぶどうを使用したことがわかる。また、クルエのロゼは、まるで本物のさくらん ぼをかじったようなアロマに満ち溢れている。」(LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2010) また19世紀に建てられた美しいクルエ家の建物は、こちらもマリーによってアンティークの調度品など再整備され、現在ではミ シュランガイドに連続で掲載されるような、シャンブル・ドット(高級民宿)として運営されています。 ブジーの名家であるクルエ家を再発展させたマリー。そんな彼女の造るシャンパーニュは女性ならではのしなやかでエレガントな味わいと、力強い意志を感じるよう なキャラクターを持ち合わせており、そして非常に「ガストロノミーなシャンパーニュ」(ゴー・ミヨ)になっています。 「特級ブジーのピノ・ノワールの個性を高らかに表現した『ガストロノミック・シャンパーニュ』」(Gault Millau Les meilleurs vins de France 2009) 小規模ドメーヌのため、残念ながら生産量のほとんどは昔からの個人客とレストラン、そしてご自身のシャンブル・ドットで完売してしまいます。輸入可能な量には限り がありますが、日本初登場となるシャンパーニュです。 合計約6haの畑を所有しており、内4haはグラン・クリュ(ブジーにピノ・ノワールの畑3.2ha、シュイイにシャルドネの畑1.8ha)で、残り2haはオーブにピノ・ムニエの畑を 持っています。リュット・レゾネで丁寧に栽培。詳細を閉じる

ワイン名Paul Clouet Brut Selectionワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ポール・クルエ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考詳細を閉じる

ワイン名Paul Clouet Brut Selectionワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ポール・クルエ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考詳細を閉じる

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