Rosé de Montgueux ロゼ・ド・モングー

[ジャック・ラセーニュ]の創業は1964年。現在の責任者エマニュエル・ラセーニュ氏の父ジャックさんが、生まれ故郷であるモングー村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と、兄弟4人でゼロから始めました。このメゾンがあるのは、シャンパーニュ地方の最南端でシャブリに近く、「第二のコート・デ・ブラン」と呼ばれるのが知る人ぞ知るモングー村！テロワールもシャブリと同じく白亜紀の石灰質土壌をもつため、村の85％はシャルドネが植えられているシャルドネの名醸産地です。この村の斜面に広がる、この地の優れた畑を少しずつ購入、拡張しながら、ぶどうの苗木を自分達の手で植えていきました。この地のシャルドネのポテンシャルに一早く気づいていた兄弟たちは、シャルドネにマッチした白亜質の区画を厳選し、栽培し、それが今日、見事に繊細で味わい深いフレーバーのシャンパンとなって結実しました。ここでシャルドネにこだわり、ロゼ以外は、すべてシャルドネ100％によるブラン・ド・ブランしか造らない、こだわりの造り手の最高峰たる、樹齢43年の古樹から生まれる極上のシャンパーニュを産み出します。 ミレジムで4,200本程スタンダード・キュベでも35,000本ゆえ、ほとんど海外に出ることなく、フランス国内のレストランを中心に、あっという間に売れてしまいます。 ドサージュ：エクストラブリュット=4g/L　 醸造：ステンレスタンク87%、 木樽13%、MLF、無濾過　熟成：最低15ヶ月 木苺、ペッシュドヴィーニュ、野いちご、赤ワイン用に醸造されたピノノワール酒によって醸された赤い果実のアロマとベースになる古木のシャルドネの新鮮な風味の調和が見事に繊細で上品なワインに仕上げている。軽やかでかつ骨格のあるロゼシャンパーニュの極み！ ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / モングー村 ●ブドウ品種 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%（平均樹齢43年のヴィエーユ・ヴィーニュ） ビオロジック ●タイプ ロゼ・フルボディ・辛口・シャンパーニュ ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】【通販ワイン】　 【フランス　白　辛口 】 【フランス 辛口 白 】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【AOC　シャンパーニュ 】 【シャンパーニュAOC】 【R.Mシャンパーニュ】 【生産者元詰】 【シャンパーニュ　白　辛口】 【自然派 】 【ミレジム　シャンパーニュ 】 【R.Mシャンパーニュ 】 【ビオディナミ】 【シャンパーニュ元詰 】 【生産者元詰 】 【モングー】【Montgueux】 【シャンパーニュ元詰】 【ミレジム　シャンパーニュ】 【ミレジム】 【フランス 】 【シャンパーニュ】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【ミレジメ　シャンパーニュ　AOC 】 【ヴィンテージ　シャンパーニュ　AOC 】 【ミレジム　シャンパーニュ　AOC 】 【シャンパーニュ [2005]年 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Jacques Lassaigneジャック・ラセーニュ シャンパーニュ最南端に生まれる秘蔵グレート・シャンパン!!父・ジャックの経験と、エマニュエル兄弟の新たなアイディアを取り入れながら団結して着々とレベルアップ！「テロワール」を余すところ無く発揮してくれるシャルドネをこよなく愛するメゾン！ここ日本では、知る人ぞ知る超入手困難なる一本です。 エペルネから南に約80kmのところにあるTroyes（トロワイエ）近くのMontgueux(モングー)村に畑を持つ家族経営の蔵元。 Troyesは、実は日本とゆかりのある場所なのだそうです。明治時代に政府の命を受けて、ここにブドウ栽培の研修に来た3人の日本人青年が訪ねた地。フィロキセラ前の当時、エペルネからこの一帯までブドウ畑が一面に広がる場所で「本場のワイン作り」を学んだ村なのです。 この地の大きな特長は、銘醸地【コート・デ・ブラン】と同じシャルドネに適した白亜質の土壌です。シャルドネの栽培に最適の白亜質の土壌は、【コート・デ・ブラン】から南側で一旦地中深く沈みこみます。そしてモングー村周辺で再度地表に現れます。そのため、村全体で186Haある畑の85％はシャルドネが植えられており、【第2のコート・デ・ブラン】と呼ばれています。 フランスのワインが世界的に注目され始めて間もない頃の1964年、現在の責任者【エマニュエル・ラセーニュ氏】の父ジャック氏が、生まれ故郷であるこの村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と兄弟4人でゼロから開始しました。エマニュエルらが中心になって作りだしたのは1999年からです。彼は、小さな時からぶどう畑が遊び場だったくらいワインにべったりで、父の背中を見て育ったためか、最終的には醸造家になるのが天職と自然に考える様になって行きました。なんと大学時代には4ヶ月東京に滞在したことがある親日家だそうです。 斜面に広がる優れた畑を少しずつ購入、拡張しながら、ぶどうの苗木を自分達の手で植えて、その時シャルドネにマッチした白亜質の区画を厳選しました。味わい深く繊細な風味を生みだすブドウは、父達が汗水垂らして植樹した1本1本のブドウのお陰なのです。 レコルタン・マニピュランに限りなく近いネゴシアン・マニピュラン生産量の約20％にあたる1ha分のブドウは、この村で「リュットレゾネ＝減農薬」栽培者をする知り合いの農家から購入しています。「ブドウを買っている」といっても圧搾ジュースではなく、圧搾前のブドウを買って自社まで運び、自宅で圧搾します。原料の品質にこだわる姿勢が現れています。 ●ぶどう畑 チョークのような白亜質土壌の区画ゆえ、きりっとしたミネラル感としまりのあるスタイリッシュなラインがでる。 【コート・デ・ブラン】との違いは、より南に位置するという点と、【コート・デ・ブラン】は東向きの斜面なのに対し、ここは南東向きという日照に優れた環境のお陰で、ぶどうの熟度を高め、シャンパンにボリューム感を与える。 自然に優しい「昔ながらの栽培」を引き継ぎ丁寧な栽培を行っています。 シャルドネ100％の「ブラン・ド・ブラン」を中心に作り、それをラベル上にあえて表示していません。 栽培面積：5ha 生産本数：約50,000本詳細を閉じる

■ Extra Brut Rose Cuvee　Rose de Montgueux （エクストラ・ブリュット・ロゼ　キュヴェ・ロゼ・ド・モングー） このロゼに使用されていたモングーで栽培されていたピノ・ノワールは、現在全てシャルドネに植え替えられており、殆ど在庫が無い、ラセーニュの幻キュヴェとなっております。 【使用品種】シャルドネ85％、ピノ・ノワール15％ 【ブレンドヴィンテージ】2004年100％（ミレジムは名乗っていません） 【ドサージュ】4グラム（このキュヴェがドサージュを行った最後のものです） 【醸造】ステンレスタンク85％、木樽13％、MLF、無濾過 【瓶内熟成】最低18ヶ月間 【タイプ】ロゼシャンパーニュ・辛口 通常ロゼシャンパーニュは、黒葡萄をアピールする事が多いのですが、エマニュエルさんは、『私は飲んだら、ちょっとコクのあるブラン・ド・ブランを飲んでいるロゼを造りたかった』とコメントしてくれた、軽やかかつミネラルの骨格を持つ、特別なロゼです。ジャック・ラセーヌは、シャンパーニュ地方の最南端、ブルゴーニュのシャブリに近いモングー村（Montgueux）の生産者。シャンパーニュのエペルネーから南に約80kmのところにあるトロワイエの町に近いここは、周囲は広大な農地で、その中にポツンとモングーの丘がある、一見葡萄栽培を行っているようには見えない地です。ちなみにトロワイエは、日本とゆかりのある場所で、明治時代に政府の命を受けてぶどう栽培の研修に来た3人の日本人青年が訪ねた地として知られます。フィロキセラ前の当時は、エペルネからこの一帯まで一面ぶどう畑が広がっており、ここで「本場のワイン作り」を学びました。そのモングーですが、白亜紀の石灰土壌がせり上がった地質を持ち、最高のシャルドネの産地。ラセーニュの畑は、丘の上の抜群の日当たりと、吹き抜ける風によるミクロクリマがあり、昔から素晴らしいシャルドネが栽培されています。白亜質の強い土地が続き村全体で186haある畑の85％はシャルドネが植えられており、「第2のコート・デ・ブラン」と呼ばれる栽培地です。フランスのワインが世界的に注目され始めて間もない頃の1964年、現在の責任者エマニュエル・ラセーニュ氏の父ジャックさんが、生まれ故郷であるこの村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と兄弟4人でゼロから始めます。斜面に広がる優れた畑を少しずつ購入し拡張しながら、ぶどうの苗木を自分達の手で植えていき、その時も、白亜質の土壌から、シャルドネに向く事に気が付き、今現在、エマニュエル・ラセーニュさんに継承されています。ちなみにエマニュエルさんは、少量植えられていたピノ・ノワールを全て抜き、シャルドネオンリーの栽培に転化しています。 ■素晴らしいテロワールをそのまま味わいに引き出すため、殆ど農薬などは使用しない栽培方法 自然に優しい「昔ながらの栽培」を引き継いで丁寧な栽培をしています。手間暇かかる畑作業は、父とエマニュエル兄弟の他に従業員一人を雇って4人で作業をしています。傾斜も結構厳しい所ですので、栽培は大変だと思いますが、丘の上に立つと、本当に周りは何もなく、この丘が得意な地形なのが判ります。 ←カーヴ内から見ることが出来る、白亜質土壌の地層。モングーは30センチも掘れば、この土壌に行きつくそうです。 ■ 醸造方法 ぶどうに由来するデリケートな芳香成分を失わないように、次の点に注意して作業をしています。 【1】醸造・熟成中はポンプを極力使わない作業をする。 【2】亜硫酸を極力使わない醸造。一般的なシャンパン作りでは醸造中のいろいろな過程で亜硫酸を加えるが、そのせいでぶどう本来の香りを無くし、頭痛がするシャンパンになるのです。できるだけ使用を抑えたシャンパン造りを心がけています。 【3】原酒作りは、ノンコラージュ、ノンフィルター。 【4】原酒のブレンドは収穫年のワインを主体（60〜70％）にして、前年のリザーヴワインを30〜40％混ぜています。 【5】現在、全てのキュヴェが補糖ゼロ、ドサージュゼロを行う。詳細を閉じる

シャルドネの古木から獲れたブドウのキュヴェをベースに、 ピノ・ノワールのキュヴェを合わせて作られたというこちらのロゼ。 ラズベリーにブッシュ・ピーチ（赤い実を付ける、豪州の quandongという果物）、ワイルド・ストロベリーなど、ピノ・ノワールの 特徴がよく表れたアロマが香ります！フランス大統領主催のエリゼ宮パーティに採用された 名誉あるシャンパーニュ☆ 「第2のコート・デ・ブラン」と呼ばれる名醸地モングー村！！ 正直あまり知らなかった地、モングー村にある家族経営の 自然派シャンパーニュハウス、ジャック・ラセーニュ。 この小規模経営のシャンパーニュ蔵の名が知れ渡ったのは なんといってもエリゼ宮で開かれるフランス大統領主催の パーティーに採用されたこと！！ 世界の政界のトップが集まる偉大なパーティにおいて、 サービスされるシャンパンのほとんどは、ドンペリニョン、 ラ・グランダム、ルイズ・ポメリーなど、名高いシャンパンばかり。 その中でこの無名のシャンパンが選ばれたのは、奇跡的な異例！ エリゼ宮のレストランのソムリエが本物だと認めた、 l高級シャンパンに匹敵するシャンパンなのです！！！！ ジャック・ラセーニュは、シャンパーニュ地方はエペルネより南に約80km離れた 「モングー村」に畑を持つ、家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。　 このモングー村は「第二のコート・デ・ブラン」と呼ばれる名醸地で、コート・デ・ ブランよりも南に位置し、さらに南東向きの畑になっているために、よりブドウの 糖度が高まり、ボリューム感のあるシャンパーニュが生まれるといいます。 現在、このシャンパーニュ・ハウスで働くのは、責任者のエマニュエル ・ラセーニュ氏兄弟と、父ジャック氏とのこと。 4.7Haの自社畑の葡萄のみを使ったレコルタン・マニピュランでは ありませんが、レコルタン・マニピュランに限りなく近いネゴシアン・マニピュラン生産量 の約20％にあたる1ha分のぶどうは、この村で「リュットレゾネ＝減農薬」栽培者をする 知り合いの農家から購入。「ぶどうを買っている」といっても圧搾ジュースではなく、 圧搾前の完熟したものを厳選して果実のまま購入し、自宅で圧搾する等、 こだわりを持っています。 そのこだわりは醸造過程にも表れており、「極力、亜硫酸は使わない」 「無清澄・無濾過で原酒を作る」「瓶内発酵の際の温度を一般の蔵より2℃ほど 低くすることで、細かな泡立ちを実現させる」等、各過程にわたってきめ細かな 配慮を行っているそうです。 原酒のブレンディングについては、収穫年のワインを主体（60〜70％）にして、 前年のリザーヴワインを30〜40％混ぜる。彼のシャンパンは「ワイン」と同じよ うにその年の「個性・特徴」を表現したいという考えに基づくため。5年、6年と いった何年にも渡るリザーヴワインのブレンディングをしない。その分「ビン内熟 成」をしっかりさせて「品種とテロワールが溶け合った複雑さ」を表現しています。 原料ぶどうにこだわり、製造方法にこだわった、 ビックネームのシャンパーニュではないのですがそんな ブランドではない中身が本当にに優れたシャンパーニュです！ とてもキメが細かいクリーミーな泡と味わいのデリケートさが造りの 良さを物語る逸品です！詳細を閉じる

12本セット購入で2,760円のセットがタダに！2009年ものボルドー半額！高級グランヴァンアウトレット処分特集！詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】LASSAIGNE J. CUVEE MONTGUEUX EXTRA BRUTシャンパーニュ地方で「 シャルドネの聖地 」と言われるコート・デ・ブラン地区から、さらに南下したコート・デ・バール地区の「 モンギュー村 」にある秀逸蔵、 　　　　　　　　　　　　ジャック・ラセーニュ 「 モンギュー村 」は、コート・デ・ブラン地区と同じ白亜質の土壌で、約85％がシャルドネを栽培しており「 第2のコート・デ・ブラン 」と呼ばれる銘醸地です。 1964年創業で家族経営の小さなシャンパン蔵ですが、フランス大統領が主催する「 エリゼ宮 」の晩餐会用の公式シャンパンとして採用され、「 ドンペリ 」「 ポメリー 」など超一流シャンパンに並ぶ高い評価を受け一躍注目を浴びました。 スタンダード・キュヴェの「 レ・ヴィーニュ・ド・モンギュー　ブラン・ド・ブラン 」や、上級キュヴェの「 ル・コテ 」など、シャンパン愛好家は素通りできない逸品ばかり！ 現在、父「 ジャック氏 」の息子「 エマニュエル・ラセーニュ氏 」が、運営しておりNM（ネゴシアン・マニピュラン）ながら、約80％は自社畑のブドウを使用しており限りなくRMに近い作り手です。 醸造においても、亜硫酸塩（SO2）などの酸化防止剤の使用を極力抑えるなど、こだわりの自然派。 また、リキュール添加も非常に制限し、テロワールやシャルドネ本来の味わいをしっかり残すシャンパン作りをしています。 生産量が非常に少ないため、ワイン通なら、常時チェックの 　　　　　　　　　　「 一度は絶対飲んでおきたい 」 マニア垂涎の逸品です。 ぜひ、この機会にフランス大統領お墨付きの高品質なシャンパンをご賞味ください！ 【北海道へのご配送 】　6月13日発送分より送料無料（常温）の商品は、佐川急便でのお届けとなります。出荷日から到着するまで4日前後かかります。予めご了承ください。　　変更点：配送業者　「ヤマト運輸」　⇒　「佐川急便」詳細を閉じる

こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750mlスポットで限定入荷！年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について： こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注：ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 その他の国・地方のワイン一覧はこちら詳細を閉じる