Premieres Saveurs プルミエール・サヴール

▼ 関連商品 シモン・セロス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット“プルミエール・サヴール”R.M.・生産者元詰・蔵出し シモン・セロス・シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・R.M.（アヴィーズ） シモン・セロス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ロゼ・R.M・超限定生産品 シモン・セロス・グラン・クリュ・キュヴェ・プレスティージュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 年代 造り手   ドメーヌ・シモン・セロス 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ　グラン・クリュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い超希少！R.M.シャンパーニュ愛好家大注目！アシェットガイド誌注目！入手困難！シャルドネの美点を堂々と表現した、“大人のシャンパーニュ”！美食家(ガストロミー)向け！本格辛口！ノンドゼ(ドサージュゼロ)！造り手はあのジャック・セロスの妹のドメーヌであり、現当主アンセルム・セロスの従姉妹のドメーヌ！シモン・セロスから、すべてコート・デ・ブランの特級のシャルドネ100％(アヴィーズ83％、クラマン10％、オジェ7％)、平均樹齢30年のV.V.！当主フィリップ・シモンは言います(このノンドゼは)「食事にあわせやすい、キリッとした味わい！ミネラル感たっぷりのドサージュ・ゼロ！は幅広い料理に合わせて頂けます。ずばりフランス国内でもレストランや美食家からの注文が特に多いです。」まさに！シモン・セロスの口ぐせの“フィネスを大切に、デリケートさを大切に、新鮮さを消さない”という信念の辛口シャンパーニュ！しかもグラン・クリュでブラン・ド・ブランでエクストラ・ブリュットでスペシャル・キュヴェ！究極R.M.シャンパーニュが限定入荷！ シモン　セロス　シャンパーニュ　グラン　クリュ　ブラン　ド　ブラン　エクストラ　ブリュット(ノン　ドゼ)“プルミエール　サヴール”R.M.(アヴィーズ) シャルドネの美点を堂々と 表現した大人のシャンパン！ ガストロミー向けノン・ドゼ！ アンセルム・セロス氏の従兄弟、 フィリップ・シモン氏が造るコート・デ・ブラン地区の グラン・クリュのシャルドネ100%！ ドサージュ・ゼロの本格派ブラン・ド・ブラン！ ジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのRMです。 アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。よって、シモン・セロスの現当主フィリップ・シモンは、アンセルムとは従兄弟の関係になります。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。フィリップ・シモンの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現する」こと。「それが、美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると、信じています」。「従兄弟は、アヴィーズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「ただ私自身は、シャルドネを樽発酵すると、ぶどう本来の美点は感じられなくなると考えています」。実質的にはビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネに早1990年から取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。 コート・デ・ブランのシャルドネの真実の姿がここにあります。 ▼ 当店オーナーがシモン・セロスを訪問！ Blanc de Blancs Extra Brut “ Premieres Saveurs” 食事に合わせやすいキリッとしたミネラル感！すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%（アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは、2005年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2002年産と2004年産）が25%のブレンド。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。 「ノンドゼは、より幅広いお料理に合わせていただけます。フランス国内でも、レストランからの注文が多いです」（フィリップ・セロス）。 超希少！R.M.シャンパーニュ愛好家大注目！アシェットガイド誌注目！入手困難！シャルドネの美点を堂々と表現した、“大人のシャンパーニュ”！美食家(ガストロミー)向け！本格辛口！ノンドゼ(ドサージュゼロ)！造り手はあのジャック・セロスの妹のドメーヌであり、現当主アンセルム・セロスの従姉妹のドメーヌ！シモン・セロスから、すべてコート・デ・ブランの特級のシャルドネ100％(アヴィーズ83％、クラマン10％、オジェ7％)、平均樹齢30年のV.V.！当主フィリップ・シモンは言います(このノンドゼは)「食事にあわせやすい、キリッとした味わい！ミネラル感たっぷりのドサージュ・ゼロ！は幅広い料理に合わせて頂けます。ずばりフランス国内でもレストランや美食家からの注文が特に多いです。」まさに！シモン・セロスの口ぐせの“フィネスを大切に、デリケートさを大切に、新鮮さを消さない”という信念の辛口シャンパーニュ！しかもグラン・クリュでブラン・ド・ブランでエクストラ・ブリュットでスペシャル・キュヴェ！究極R.M.シャンパーニュが限定入荷！詳細を閉じる

すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%（アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。 平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは、2009年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2008年産）が25%のブレンド。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。 「ノンドゼは、より幅広いお料理に合わせていただけます。 フランス国内でも、レストランからの注文が多いです」（フィリップ・セロス）。 2010.08.25再入荷しました。 2009.07.25再入荷いたしました。 2009.09.12再入荷しました。 2010.06.03再入荷しました。 2012.04.03再入荷しました。 2012.12.26再入荷しました。 2013.06.19再入荷しました。（エチケットデザイン変更） 2013.12.10再入荷しました。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】SIMON SELOSSE　/　シモン・セロス上の絵で一番左が少年時代のジャック・セロス、一番右がその妹オデット・セロスです。オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚し、Simon-Selosseができました。ジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのRMです。アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。よってシモン・セロスの現当主フィリップ・シモンは、アンセルムとは従兄弟の関係になります。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。フィリップ・シモンの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現する」こと。「それが、美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると、信じています」。「従兄弟は、アヴィーズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「ただ私自身は、シャルドネを樽発酵すると、ぶどう本来の美点は感じられなくなると考えています」。実質的にはビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネに早1990年から取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。　インポーター資料より◆2014年4月15日フィリップ・シモン氏ご来店◆詳細を閉じる

商 品 名 シモン・セロス　ブランドブラン　エクストラブリュット・プルミエール　サヴール　NV 商品説明 シャンパンファンの中では知らない人はいないというくらい有名なジャック・セロス氏。 そのジャック・セロス氏を親戚に持つ、2008年日本初上陸となった造り手のシモン・セロスのシャンパーニュ。無名ですが、今もっとも注目を集めるシャンパンメーカーの一人です。 ジャック・セロスのシャンパンはとても高価なものとなってしまったので、まだまだ無名のシモンセロスのシャンパンは、今が狙い目です。 コート・デ・ブランの3つの特級畑（アヴィーズ83％、クラマン10％、オジェ7％）の樹齢30年の古木のシャルドネをブレンドして造られる「ブランドブラン　エクストラブリュット・プルミエール　サヴール」。リキュールを全く添加せず、ブリュットより辛口の極辛口タイプで、単体で楽しむよりも料理と楽しみたいシャンパンです。特に和食との相性はよく、おいしい料理を引き立ててくれます。このシャンパンは、当主のフィリップシモン氏のモットーとする「ぶどう本来のピュアな味を表現したシャンパンが美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンだ」に相応しい1本です。 シモン・セロスの当主であるフィリップ・シモン氏。 彼の哲学はコート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現すること。それが美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると。 1990年から減農薬に取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いている。使われるブドウは全てコート・デ・ブランの特級畑のシャルドネのみ。まさに美しいブラン・ド・ブランを追求する造り手。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 生産年 NV 原産地 シャンパーニュ 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 12% 内容量 750ml 生産者 シモン・セロス ぶどう品種 シャルドネ詳細を閉じる

すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100% （アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。 平均樹齢30年のVV。 現在販売中のものは、2005年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ （2002年産と2004年産）が25%のブレンド。 ドザージュ・ゼロのノンドゼ。 「ノンドゼは、より幅広いお料理に合わせていただけます。 フランス国内でも、レストランからの注文が多いです」 （フィリップ・セロス）。ジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、 オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのRMです。 アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。 よって、シモン・セロスの現当主フィリップ・シモンは、アンセルムとは従兄弟の関係になります。 両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、 「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。 フィリップ・シモンの哲学は、 「コート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、 極限までピュアに表現する」 こと。 「それが、美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると、信じています」。 「従兄弟は、アヴィーズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、 「ただ私自身は、シャルドネを樽発酵すると、ぶどう本来の美点は 感じられなくなると考えています」。 実質的にはビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネに早1990年から取り組み続け、 完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで 原理的な手法を貫いています。 コート・デ・ブランのシャルドネの真実の姿がここにあります。詳細を閉じる

★シモン・セロスの新入荷【 Simon-Selosse シモン・セロス 】ジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのRMです。アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。よって、シモン・セロスの現当主フィリップ・シモンは、アンセルムとは従兄弟の関係になります。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月」。フィリップ・シモンの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネが持つぶどう本来の繊細な味を、極限までピュアに表現する」こと。「それが、美味しい料理に本当の意味で合うシャンパンであると、信じています」。「従兄弟は、アヴィーズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「ただ私自身は、シャルドネを樽発酵すると、ぶどう本来の美点は感じられなくなると考えています」。実質的にはビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネに早1990年から取り組み続け、完璧なぶどうを育てることに没頭する彼は、醸造については極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。コート・デ・ブランのシャルドネの真実の姿がここにあります。すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%（アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%）。平均樹齢30年のVV。現在販売中のものは、2006年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2005年産）が25%のブレンド。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。「ノンドゼは、より幅広いお料理に合わせていただけます。フランス国内でも、レストランからの注文が多いです」（フィリップ・セロス）。詳細を閉じる