Cuvée Prestige キュヴェ・プレスティージ

ノーベル賞《晩餐会》で採用！先日行われた、ノーベル賞の授賞式。日本人受賞者、根岸さんと鈴木さんの姿にエールを送り、誇らしく観ていた方も、多いのではないでしょうか。そんなノーベル賞受賞者のスケジュールの中で、その様子が注目されるひとつが、晩餐会。国王も出席するそのイベントの中でも、やっぱり、ワイン好きが気になるのが…『どんなワインを飲んでるんだろう？』という事ではないでしょうか？そんななか…気になる情報を、早速、キャッチしました！ ■『読売オンライン』より抜粋■ 先週末に行われた2010年ノーベル賞の晩餐会で、初めて米国産ワインが供された。晩餐会は10日夜、ストックホルム市庁舎で1300人のゲストを迎えて行われた。ノーベル賞のホームページによると、メニューは冷製前菜が鴨のガランティーヌのリンゴ、カボチャ、野菜添え、主菜がヒラメのトリュフ風味のキノコ、オックステール・ソース添え、デザートがミルクチョコレートとオレンジクリーム。ワインはシャンパーニュがフランク・ボンヴィル『ブラン・ド・ブラン　2005』に始まり、赤ワインがカリフォルニアのウエスト『カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ　2005』、デザートワインがソーテルヌの 『シャトー・レイモン・ラフォン1999』 だった。フランク・ボンヴィルはアヴィーズに本拠を置き、コート・デ・ブラン地区に畑を有するレコルタン・マニピュラン。3代目のオリヴィエ・ボンヴィルが、ステンレスタンク発酵をベースにクリーンなスタイルで生産している。レイモン・ラフォンは2004年にも使われた。 こんな記事を読むと、ワイン好きなら、誰でも…『ワァ〜、私も、飲んでみたいな〜♪』って、思いますよね！しかも、年末年始、家族や友人達と集う機会に、そんな1本があれば、ますます場も盛り上がるのではないでしょうか。だから、ご用意しました(^_^)vシャンパンは、ズバリ同じものを！そして、甘口は、同シャトーのセカンド・ワインとなる1本です！！『これね〜、ノーベル賞の晩餐会で…』なんて話で、ご家族、ご友人と盛り上がれば、2011年が、ちょっとアカデミックな年になるかも♪それでは早速、ご紹介します！『あっ、フランク・ボンヴィル！』この知らせを受けた時、思わず、声を上げてしまったのも、タカムラのお客様なら、お分かり頂けるはず。そう、実店舗も含め、10年以上前から、ズ〜ッとご紹介し続けている、あの、フランク・ボンヴィルの2005年物が、《ノーベル賞》の《晩餐会》で供される、名誉な1本として、選ばれたのです！フランク・ボンヴィルと言えば、シャンパン界の著名評論家のひとり、リシャール・ジュラン著『4000のシャンパーニュ』の中で… 【プロの評価】 『1992年、ストックホルムで行われた、大規模なブラインド・テイスティング会で、 クリュッグのグラン・キュベと、フランク・ボンヴィルのミレジム1983年が間違われるという出来事もあった。私は個人的に、フランク・ボンヴィルとドゥ・スーサが、アヴィーズの生産者の中で、ジャック・セロスのレベルに近いと言える、限られた生産者だと思う。』 とまで言われた造り手！そんな、シャルドネのスペシャリスト、フランク・ボンヴィルが、産地にまで拘って生みだしたのが、2005年のプレステージです！きっと、《ノーベル賞》の受賞者である根岸さんや、鈴木さんにとっても、人生最高の一杯となったのではないでしょうか。そんな1本が、輸入元さんから『丁度入荷したんです！』と、お知らせ頂いたのも、何かのご縁を感じます♪でも…さすがにノーベル賞。既に、お問い合わせが舞い込み始めているようなので、早期完売の可能性も…（涙）新年の乾杯用に、是非、この1本を！【ブドウ品種】シャルドネ100％（アヴィーズ53％オジェ34％クラマン13％）詳細を閉じる

「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」ユニソングラン クリュ白　辛口シャンパン 以前は「プレステージ」の名前で出されていた上級キュヴェ。 アヴィーゼ村のシャルドネ100％で造られるブラン ド ブラン。 2016年と2017年の原酒をブレンド。 ナッティで深みのあるコクと切れ味が素晴らしい。 数ある有名シャンパーニュをおさえ、2010年のノーベル賞授賞式に採用され 一躍注目が集まった生産者です。 Technical sheet ワイン名 ユニソン　グラン クリュ 生産者名 フランク ボンヴィル 種類 シャンパン/シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100% アルコール度数 12.5％ 製法 シャンパーニュ方式（瓶内二次醗酵） 産地 フランス　シャンパーニュ地方コート・ド・ブラン地区アヴィーゼ村・特級畑 容量 750ml 保存方法 冷暗所詳細を閉じる

私めの大好きなシャンパーニュ☆フランク・ボンヴィルから グランクリュの特別キュヴェとロゼがリリース☆めちゃ旨♪ ただでさえ超お買い得なシャンパーニュとして、長年愛飲してきて おりますフランク・ボンヴィルですが、この度ブリュット ロゼと ブリュット プレステージがリリースされました♪!!! ☆なんだろうこの旨さは♪♪非常にナチュナルに感じる果実の旨味 　というか、ドサージュの少なさからくる自然感というか。。。。 　今までのフランク・ボンヴィルが誇るグランクリュでこの価格！ 　そして味わいは「どうやぁ〜！」ぐらいのボリューミーで厚みあ 　るスタイルから、こちらはなんだか繊細♪大人なシャンパーニュ 　な味わいにして、飲むたびに好きになってしまい、飲み干した時 　にはすっかり虜♪ 「めちゃくちゃ美味しいシャンパーニュです」 ■Concours général agricole de Paris 2008 　（パリ農業コンクール）　銀賞受賞 ■Concours général agricole de Paris 2009 　（パリ農業コンクール）銅賞受賞 ※最高樹齢のブドウをつかってキュヴェを造りたいという 　　　　　　　　　　　　　　　ボンヴィル家の想いを叶えた一品!!! 香ばしくクリアな果実の香り、すっきりとした中にも品があり、 とっても長い泡立も素晴らしいです！ 畑：シャルドネ100％　（アヴィズとオジェ4ha）　 土壌：石灰岩、白亜質　 樹齢：平均50年 発酵：ステンレスタンクで18度、7日　引き続きマロラクティック発酵は 　　　　ステンレスタンクで約1ヶ月その後瓶内二次発酵瓶内 熟成：11度、48ヶ月　 SO2：10mg/詳細を閉じる

■アヴィズで注目の生産者　フランク・ボンヴィル 【 Franck Bonville フランク・ボンヴィル 】 1937年創業、アヴィズに居を構えるレコルタン・マニピュランです。 現在は3代目となるオリヴィエ・ボンヴィル氏が醸造責任者を務めており、 所有するブドウ畑はグラン・クリュ100%というのですから、 そのクオリティの高さが推して測れます。 畑の斜面は、非常に日当りの良い東側に向いており、この区域のほぼ全てに シャルドネが植えられているとのこと。また、栽培では化学肥料は使用しないそう。 ミネラルを豊富に含む石灰質の土壌は、辛口の白ワインを造るための シャルドネの栽培に最適であり、それぞれの畑の個性を緻密に表現できるのは、 レコルタン・マニピュランならではという話です。 近年では、2010年のノーベル賞の晩餐会でフランク・ボンヴィルの 「ブリュット・ミレジム　2005年」が採用されたのが大きな話題と なりましたが、今回はより手軽にお試しいただけるノン・ヴィンテージの 2アイテムをご用意いたしました。 「ブリュット・プレステージ」は、異なる複数のヴィンテージを用いて 造られる一本ですが、それぞれのヴィンテージの持ち味を最大限に引き出すよう 熟考を重ねてブレンドされています。 飲む者の五感を悦ばせるという、豊かで繊細なシャンパーニュは 「威光」「名声」の名に相応しい品質をその身に秘めていることと思われます。 　辛口・白・泡 ブドウ品種：シャルドネ100％　詳細を閉じる

★最高樹齢のブドウをつかってキュヴェを造りたいというボンヴィル家の想いを叶えた一品! ■BRUT PRESTIGE（ブリュット プレステージ） 【使用品種/畑】シャルドネ100％/アヴィズとオジェ4ha　 【土壌】石灰岩、白亜質 【樹齢】平均50年 【発酵】ステンレスタンクで18度で7日間。　引き続きマロラクティック発酵：ステンレスタンクで約1ヶ月 【熟成】瓶内二次発酵（11度で48ヶ月間） 【アッサンブラージュ】2005年＝50％、2006年＝50％ 【タイプ】白シャンパーニュ・キレのある辛口 　＜メダル受賞歴と評価＞ ● Concours général agricole de Paris 2008（パリ農業コンクール）　銀賞 ● Concours général agricole de Paris 2009（パリ農業コンクール）　銅賞 【ティスティングコメント】 輝きのある美しい黄金色の色調。勢いのある泡と共に、ナッツやローストされた風味の芳ばしさ、そしてグレープフルーツのような果実の香りが高く、飲むと更に風味が開きます。豊な風味を持ちながらも決して雑なスタイルではなく、非常に透明感がある。泡の持続性は素晴らしく長く、含んでからの細かさと、喉越しまでの一連の流れでそれを感じさせる、フィニッシュまで上品さが漂います。　詳細を閉じる