Cuvée Rosé キュヴェ・ロゼ

淡いサーモンピンクのクリーミーな泡、白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り、シャープで心地の良い上品な味わいを楽しめるロゼ・シャンパーニュ！ レコルタン・マニピュランとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれたフランク・ボンヴィル。 シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾンです。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。 ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に 点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。(シャンパーニュ366のクリュのうち、グランクリュはわずか17箇所です。) コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。2010年、RMとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、年々世界的評価が高まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。 「ブリュット・ロゼ」は、コート・デ・ブラン、20年と21年の特級畑アヴィズ、オジェ、ヴェルズネイのシャルドネとピノノワールを醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵後ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成し23年6月にデゴルジュマンしました。淡いサーモンピンクのクリーミーな泡、白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り、シャープで心地の良い上品な味わいを楽しめます。 ■テクニカル情報■ 品種（収穫）：シャルドネ90％　ピノノワール10％【2020年・2021年】 テロワール：アヴィーズ、オジェ、ヴェルズネイ 土壌：白亜の石灰 発酵・熟成：醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵後、ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成 ドザージュ：5g/L デゴルジュマン：2023年6月 SO2：プレス時・デゴルジュマン時：少量添加　トータル：75mg/L Franck Bonville Brut Rose フランク・ボンヴィル ブリュット・ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 90%、ピノ・ノワール 10% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口FRANCK BONVILLE　/　フランク・ボンヴィルRM初！ノーベル賞晩餐会シャンパーニュ コート・デ・ブランを代表するグランクリュ「アヴィズ」と 「オジェ」 白亜質の石灰岩から生まれる極上ブラン・ド・ブラン 2013年6月、創立40周年パーティーに、世界各国のインポーターがお祝いに駆けつけました。満面に笑みを浮かべ心からのおもてなしをする現当 主オリヴィエ・ボンヴィルとその家族と共に緑豊かなブドウ畑の中、至福のひとときを過ごしました。シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン（レコルタン・マニピュラン＝ RM）です。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。 ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に 点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。（シャンパーニュ 366のクリュのうち、グランクリュはわ ずか17箇所です。） 8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョー クは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができブドウの熟度を高めてくれるのです。ブラン・ド・ブランの 最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロ ワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。幾度目かの訪問となる2013年の彼の畑は、以前にも増して雑草が 一杯で地面がフカフカに、自然の摂理を尊重し除草剤・殺虫剤の使用は一切ストップしました。 　コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワール とミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。2010年、レコルタンマニピュラン（RM）としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、年々世界的評価が高 まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。詳細を閉じる

淡いサーモンピンクのクリーミーな泡、白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り、シャープで心地の良い上品な味わいを楽しめるロゼ・シャンパーニュ！ レコルタン・マニピュランとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれたフランク・ボンヴィル。 シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾンです。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。 ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に 点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。(シャンパーニュ366のクリュのうち、グランクリュはわずか17箇所です。) コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。2010年、RMとしては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、年々世界的評価が高まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。 「グラン・クリュ ブリュット・ロゼ」は、コート・デ・ブラン、20年と21年の特級畑アヴィズ、オジェ、ヴェルズネイのシャルドネとピノノワールを醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵後ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成し23年6月にデゴルジュマンしました。淡いサーモンピンクのクリーミーな泡、白イチゴや赤リンゴ、クランベリーの香り、シャープで心地の良い上品な味わいを楽しめます。 ■テクニカル情報■ 品種（収穫）：シャルドネ90％　ピノノワール10％【2020年・2021年】 テロワール：アヴィーズ、オジェ、ヴェルズネイ 土壌：白亜の石灰 発酵・熟成：醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵後、ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成 ドザージュ：5g/L デゴルジュマン：2023年6月 SO2：プレス時・デゴルジュマン時：少量添加　トータル：75mg/L Franck Bonville Grand Cru Brut Rose フランク・ボンヴィル グラン・クリュ ブリュット・ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 90%、ピノ・ノワール 10% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 183621052450845FRANCK BONVILLE　/　フランク・ボンヴィルRM初！ノーベル賞晩餐会シャンパーニュ コート・デ・ブランを代表するグランクリュ「アヴィズ」と 「オジェ」 白亜質の石灰岩から生まれる極上ブラン・ド・ブラン 2013年6月、創立40周年パーティーに、世界各国のインポーターがお祝いに駆けつけました。満面に笑みを浮かべ心からのおもてなしをする現当 主オリヴィエ・ボンヴィルとその家族と共に緑豊かなブドウ畑の中、至福のひとときを過ごしました。シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン（レコルタン・マニピュラン＝ RM）です。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。 ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に 点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。（シャンパーニュ 366のクリュのうち、グランクリュはわ ずか17箇所です。） 8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョー クは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができブドウの熟度を高めてくれるのです。ブラン・ド・ブランの 最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロ ワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。幾度目かの訪問となる2013年の彼の畑は、以前にも増して雑草が 一杯で地面がフカフカに、自然の摂理を尊重し除草剤・殺虫剤の使用は一切ストップしました。 　コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワール とミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。2010年、レコルタンマニピュラン（RM）としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、年々世界的評価が高 まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。詳細を閉じる

★グラン・クリュロゼシャンパーニュ！使用はシャルドネ90％という、ブラン・ド・ブラン生産者ならではのロゼ!! BRUT ROSE（ブリュット ロゼ） 【使用品種/畑】 シャルドネ90％　ピノノワール（アンボネ）10％（手摘み／平均40年） 【アッサンブラージュ2006年20％・2007年30％・2008年50％】 【土壌】 石灰岩、白亜質 【樹齢】 シャルドネ平均40年、ピノ・ノワール60年 【発酵】 ステンレスタンクで7日間　引き続きマロラクティック発酵：ステンレスタンクで約1ヶ月 【熟成】 瓶内二次発酵(11度で30ヶ月間） 【タイプ】 ロゼシャンパーニュ・キレのある辛口 【ティスティングコメント】 淡いサーモンピンクの美しい色合い。苺のような華やかな果実に、鉱物的な特有のミネラル感、そしてトーストの香りなど多彩に感じさせる。味わいはよく締まった辛口で、ロゼでも大変引き締まった筋肉質なボディ。それでいて風味は穏やかで、細かく勢いのある泡と共に、ブリオッシュ、シナモンのような風味が長く残ります。Franck Bonville (フランク・ボンヴィル) ◆グラン・クリュシャンパーニュのみ造り上げる珠玉のメゾン！ コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュである「アヴィズ」と「オジェ」で1937年よりの歴史を誇る「フランク・ボンヴィル」。ドメーヌはあのジャック・セロスの斜め後にあり、所有する区画は日照時間が長く、南東向きの石灰質土壌から造り上げるワインは、アシェット誌でも生産者として2ッ星を獲得(3ッ星が最高)するなど、大変注目を集める造り手！日本でも数年前から販売が始まりましたが、今年ビックニュースが飛び込んでまいりました！なんと、2010年12月10日にストックホルムで行われたノー ベル賞の晩餐会で、フランク・ボンヴィルのシャンパーニュがサービスされたのです！！この名誉ある賞の創始者となったアルフレッド・ノーベルの命日(12/10)にスウェーデン国王も招いて行われるこの晩餐会。なんと、準備に1年掛かり、給仕に関わるスタッフは300名以上、使われるシャンパンは400本なんだとか！ ■過去の晩餐会使用シャンパーニュ 【2001】ルイーズポメリー 【2002】【2003】【2004】ドン・ペリニヨン 【2005】【2006】　ポメリー・グランクリュ 【2007】【2008】　ジャカール　ブリュット・モザイク 【2009】　ルイ・バルテレミー そして記念すべき2010年が、レコルタン生産者であるフランク・ボンヴィルなのです！！ 今後、フランク・ボンヴィルは、レコルタンの期待の星として、更に高い地位を確立していくと思いますが、今後同メゾンのシャンパンの価格が高くなって行く恐れがありますので、今しかこの価格で楽しむ事は出来ないかお知れません。 RMブラン・ド・ブラン最高の造り手による、極上のシャンパーニュをお楽しみ頂ければと思います。 フランク・ボンヴィルは、1937年創業の家族経営の小さなメゾンで、現在は三代目となるオリヴィエさんが全ての造りを担当しています。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコートデブランのグランクリュは、最高のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られ、その中でボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ヘクタール。アヴィズ、メニィル、オジェ、クラマンのそれぞれの村に点在します。ブリュットセレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使用（シャンパーニュ366のクリュのうち、グランクリュはわずか17個所）。そんなフランク・ボンヴィルのシャンパーニュはバツグンの評価を得ており、現地のシャルドネコンテストで金賞＆銀賞の常連！エペルネで開かれた生産者コンテストでは、2年連続で銀と金賞を受賞するなど、その他数々の受賞歴があります。それに加え、フランス国内でも権威あるワイン評価誌、“ギド・アシェット”では、星1つでも名誉とされている中、星2つを獲得(最高星3つ）した超実力派シャンパンメゾンです！ ■シャンパーニュで最も優れた地区“コート・デ・ブラン”8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョークは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができ、ブドウの熟度を素晴らしく高めてくれます。3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブラン地区のシャルドネの特徴を最大限に生かした栽培と醸造を心がけており、良質なブラン・ド・ブラン生産者として地位を確立。近年、グラン・クリュに格付けされる“アンボネイ”にも1ha程の区画を所有し、そこでピノ・ノワールの栽培も行っています。同社のロゼは、そのピノ10％に、アヴィズのシャルドネ90％を使用した、白比率が非常に高いロゼを造ります。ちなみにかの有名なレコルタン生産者であり、ブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出す、“ジャック・セロス”の畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、ドメーヌはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。詳細を閉じる

※再入荷しました。 私めの大好きなシャンパーニュ☆フランク・ボンヴィルから グランクリュの特別キュヴェとロゼがリリース☆めちゃ旨♪ ただでさえ超お買い得なシャンパーニュとして、長年愛飲してきて おりますフランク・ボンヴィルですが、この度ブリュット ロゼと ブリュット プレステージがリリースされました♪!!! ☆なんだろうこの旨さは♪♪非常にナチュナルに感じる果実の旨味 　というか、ドサージュの少なさからくる自然感というか。。。。 　今までのフランク・ボンヴィルが誇るグランクリュでこの価格！ 　そして味わいは「どうやぁ〜！」ぐらいのボリューミーで厚みあ 　るスタイルから、こちらはなんだか繊細♪大人なシャンパーニュ 　な味わいにして、飲むたびに好きになってしまい、飲み干した時 　にはすっかり虜♪ 「めちゃくちゃ美味しいシャンパーニュです」 ■Concours du mondial du rosé 　　　　　　　　　　　　（世界のロゼコンクール） 銀賞受賞！！ 2007年キュヴェ使用グランクリュ、アヴィズとアンボネのアッサン ブラージュを楽しんだ一品！！ アッサンブラージュは2007年＝50％、2008年＝50％です。 フレッシュな苺の香りと上質な泡が溶け込み、ドライでありながらも 余韻長く、頷ける味わいです♪！ 畑：シャルドネ90%（アヴィズ8ha）　、ピノノワール10％（アンボネ1ha） 土壌：石灰岩、白亜質 樹齢：シャルドネ平均40年、ピノ60年 発酵：ステンレスタンクで7日　引き続きマロラクティック発酵は 　　　　ステンレスタンクで約1ヶ月その後瓶内二次発酵瓶内　 熟成：11度、30ヶ月　 SO2：10mg/L　詳細を閉じる

Rose Franck Bonvilleフランク ボンヴィル （詳細はこちら）コート・デ・ブラン、20年と21年の特級畑アヴィズ、オジェ、ヴェルズネイのシャルドネとピノノワールを醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵後ティラージュ、瓶内二次発酵・熟成し23年6月にデゴルジュマンしました。750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社詳細を閉じる