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Saignée D'eulalie セニエ・デュラリー

ロゼピノ・ノワール 100%

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生産者情報

概要: エドゥアール・デュバルは、コート・デ・バールの単一畑「モノポール・ド・サント・ユラリー」28haを自社で醸すレコルタン・マニピュラン。11世紀起源の畑を継ぎ、2015年から自らのブランドでシャンパーニュを造る。チョークとヨードを思わせるミネラル感が全キュヴェに共通する個性だ。

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