Blanc de Blancs Brut Premier Cru ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ

シャルドネ　　　　100％ プルミエ・クリュのぶどうを使用澱抜きまでの瓶内熟成　4〜6年シャンパンの原料となるブドウにはランクがあることを知っていますか。ブルゴーニュやボルドーなら、生産者がブドウも醸造もボトリングも全部自分でまかなうのが常ですが、シャンパンはブドウを買って作るというのが一般的です。シャンパンの蔵元が自社畑をもつことも有りますが、そんなことより、そのブドウがどのランクの畑で作られたものなのか、これもいいシャンパンと呼ばれるための重要なチェックポイントです。ブドウのグレードには特級、一級、級なしとおおまかに分かれており、ドンペリなどのヴィンテージがつく大吟醸物以外のスタンダードなものには色々な地区のブドウをまぜて級のないブドウを使うのが一般的なものです。そしてこのサンガールはといえば、スタンダードから大吟醸ものまで、すべて一級以上のブドウ100％を使い、贅沢なまでの高級シャンパンを世に送り出しています。ユニオン（生産者組合）だからこそできるこの贅沢な材料の取り寄せ。そしてユニオンでなければ実現し得ない、最も廉価なシャンパンプライス。 有名ワイン雑誌『ワイン王国』でもベタぼめですぅ〜〜〜！の掲載記事紹介《ワイン王国NO．13／シャンパーニュはいまRDの時代へ》ユニオンシャンパーニュでは完璧なシャンパーニュを造っているという事実は、当地ですべてのグローワーとネゴシアンのあいだでは周知の事実なのだが、外の世界にはほとんど伝わっていない。本質的に「スーパー共同組合」という性格であるユニオンシャンパーニュでは畑の格はプルミエ・クリュないしグラン・クリュに属し、ピノ・ノワールかシャルドネしか植わっていない。＜後略＞詳細を閉じる