Collard Picard Essentiel 2015 / コラール・ピカール エッセンシエル・2015はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はCollard Picard/コラール・ピカール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
Essentiel 2015 エッセンシエル・2015
太陽が凝縮した2015年——グラン・クリュの緊張感と豊潤さが溶け合うブリュット・ナチュール
最安値
¥33,000
〜(750ml)
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概要
2015年は「陽光の年」と称される卓越したヴィンテージ。砂糖漬けの果実やパティスリーを思わせる豊かなアロマに、コート・デ・ブランの特級畑が刻む繊細なミネラルが溶け込む。口の中では熟した果実の甘みと生き生きとした酸が見事に調和し、後口には塩気を帯びた長い余韻が続く。ドサージュゼロのブリュット・ナチュールでありながら、10年以上の瓶内熟成が生み出す円熟味と複雑さは、この年の太陽の恵みを余すところなく伝えてくれる。
詳細
コラール・ピカールが放つエッセンシエル・2015は、ふたつの銘醸テロワールの個性を一本に収めた、メゾンの哲学を体現するキュヴェです。
シャルドネにはコート・デ・ブランの特級畑——ル・メニル・シュール・オジェとオジェ——の果実を使用。なかには1923年植樹の古木も含まれ、土壌は化石白亜とアルジロ・カルケールが混在します。ピノ・ノワールとムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸の区画から調達し、豊かな果実感と奥行きをブレンドにもたらします。
醸造はキュヴェ(プレスの最初のフラクション)のみを使用し、土着酵母で72hLのフードル(大樽)にてアルコール発酵。マロラクティック発酵はブロックし、シャープな酸味を保持します。その後9ヶ月間、フードル内でシュール・リー熟成を経てから2016年5月にボトリング。以降、瓶内で最低10年熟成させてからリリースされます。
ドサージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。補糖に頼らず、ル・メニル由来の鮮烈なミネラルと熟成が育んだ豊潤さのみで味わいを完結させます。オリヴィエ&アレクサンドル・コラールは「砂糖漬けの果実とパティスリーの風味がデリケートなミネラルと調和し、塩味を帯びた長い余韻と完璧に統合された酸が次の一口を誘う」と表現しています。
生産本数は75cl換算で6,611本、マグナム(150cl)が480本という限定リリースです。
| ヴィンテージ | 2015 |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 25%、ムニエ 25% |
| テロワール | コート・デ・ブラン グラン・クリュ(ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸 |
| 土壌 | 化石白亜、アルジロ・カルケール |
| タイプ | ブリュット・ナチュール(ヴィンテージ) |
| ドサージュ | 0 g/L |
| 醸造 | 土着酵母、フードル(72hL)でアルコール発酵、MLFブロック、シュール・リー9ヶ月 |
| ボトリング | 2016年5月 |
| 瓶内熟成 | 最低10年 |
| 生産本数 | 6,611本(75cl)/480本(150cl) |
生産者情報
- 生産者名
- Collard Picard / コラール・ピカール
- 地区
- Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
- Cœur-de-la-Vallée / クール=ド=ラ=ヴァレー - 村
- 51700 Villers-sous-Châtillon / ヴィレ=ス=シャティオン
- 概要
- コラール・ピカールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴィレ=ス=シャティオンに拠点を置く造り手です。1996年、コラール家とピカール家という栽培家どうしの夫妻が、家の財産に頼らずゼロから畑を築いて始めました。「2つの家族、1つのサイン」を掲げ、異なる産地の個性を1本に重ね合わせます。
コラール・ピカール - エッセンシエル・2015 商品一覧
【 P20倍 】送料無料 コラール ピカール エッセンシャル ブリュット ナチュール [2015] 正規品 箱なし RM 750ml フランス シャンパーニュ 極辛口 シャンパン 熟成ワイン浜運A期間:10/20 18:00~27 9:59まで
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
¥33,000- 在庫:有
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樽熟成とリザーヴワインを巧みに生かし、“コート・デ・ブランの緊張感”と“ヴァレ・ド・ラ・マルヌの奥行き”を緻密に編み上げる。コラール・ピカールは、1889年から2つの名高いテロワールでブドウ栽培に携わってきた家系を継ぐメゾンです。1996年にオリヴィエ・コラール氏とカロリーヌ・ピカール氏により創設され、今日まで芸術を極め続けています。特級畑のル メニル シュール オジェとオジェのシャルドネ(一部は1923年植樹)、マルヌヴァレー右岸で栽培されたピノ ノワールとムニエ25%をブレンド。砂糖漬けのシトラスや熟れた洋梨、ネクタリン、蜂蜜、ブリオッシュ、ペストリークリーム、スパイスなどの絡み合う複雑なアロマが漂います。鮮度の高い果実味にジューシーな酸と繊細なミネラルが編み込まれ、中盤には熟成による心地よい重みと深みが現れます。燦々と降り注ぐ太陽を思わせるヴィンテージの個性に、塩味を伴う長い余韻が気品を添えています。英字表記Collard-Picard Essentiel生産者コラール ピカール生産者業態RM原産国/製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ ド ラ マルヌ/ヴィレ ス シャティオワインの味極辛口ぶどうの品種(ワイン)シャルドネ 50%、ピノ ノワール25%、ムニエ 25%ドサージュ0g/L熟成期間最低108ヶ月総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 l単品l l白泡l l極辛口l l750mll lヴァレ ド ラ マルヌl lRMl ※ミレジメ2010での受賞歴です詳細を閉じる
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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥33,000- 在庫:有
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