クラマンのリュー・ディ、モワイヤン・デュ・クーシャンのシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン! エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村に現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いていた。また、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。 ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断した。自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを行った。3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じた。そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、...

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者カゼ・ティボー品種シャルドネ 100%英字Caze Thibaut Cramant醸造ベースワインはオーク樽発酵・熟成、ドサージュ0g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573685840477輸入元フィラディス《生産者について》カゼ・ティボーは2018年にファーストヴィンテージをリリースしたばかりのレコルタン・マニピュラン（RM）もとは1953年から続いていた生産者ですが、10代目のファビアンが畑を引き継いだ際にドメーヌを新設。2013年から土壌改良や畑を改良してきました。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの数か所に所有する畑はわずか2.6ha。生産量はごくわずかです。しかしながらその評価は既に高いもの。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」とファビアンを非常に高く評価しています。リリースするなりその品質に世界が注目し、シャンパーニュにおける新...

Information 商 品 名name Caze Thibaut Cramant 2020 蔵 元wine maker カゼ・ティボー / Caze Thibaut 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラディス 情 報information クラマンのリュー・ディ、モワイヤン・デュ・クーシャンのシャルドネを使用。 1968年植樹。熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上る。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのヒントが感じられるシャンパーニュです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている...

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスクラマンのリュー・ディ、モワイヤン・デュ・クーシャンのシャルドネを使用。1968年植樹。熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上る。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのヒントが感じられる。 ■品種：シャルドネ100%（＊北向きクラマン内のリュー・ディ、Moyens du Couchantのブドウを使用）■土壌：砂を含んだ粘土質の表土の下にチョークが広がっている。■醸造：プレス後に果汁は重力フローによってオーク樽（3-6年使用樽）に移して発酵、MLF■ドサージュ：0g/L■デゴルジュ：2025.01.17Terres et Vins de Champagne テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュとは世界中より注目を集める造り手が集まるシャンパンの新進気鋭のグループかつて大手が独占していた市場で、“テロワールの個性の表現 ”を 標榜し...