Yellow Label イエロー・ラベル

ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベルは、1772年創業の「品質はただひとつ、最高級だけ」をモットーとするヴーヴ・クリコを象徴するシャンパーニュです。

このメゾンを世界的な地位に押し上げたのは、27歳で事業を引き継いだマダム・クリコ。「偉大なるマダム」として知られる彼女の革新的な精神と経営手腕が、イエロー・ラベルの確固たるスタイルを築き上げました。

シャンパーニュ地方の特級畑と一級畑を中心に、約50～60種類の異なるクリュのブドウがブレンド（アッサンブラージュ）され、さらに25%～40%のリザーヴワインが加えられることで、メゾン特有の複雑性と一貫したスタイルが生み出されます。

主要品種はピノ・ノワール（50〜55%）、シャルドネ（28〜33%）、ピノ・ムニエ（15〜20%）。黒ブドウに重きを置くことで、ヴーヴ・クリコらしいふくよかで力強い骨格が形成され、シャルドネがエレガントな酸とフィネスをもたらします。

伝統的なシャンパーニュ製法である瓶内二次発酵を経て、クレイエル（貯蔵庫）で最低3年間もの長期熟成を行うことで、複雑なアロマと繊細な泡立ち、そして奥行きのある味わいが育まれます。この丁寧な醸造が、力強さとなめらかさ、アロマの強さと爽やかさの完璧なバランスを実現しています。

アペリティフとしてはもちろん、幅広い料理とのマリアージュも楽しめる、まさに「食事とともに楽しむシャンパーニュ」として理想的な一本です。