Collin-Guillaume Brut Nature Pauline Collin Berecheポリーヌ コラン ベレッシュ （詳細はこちら）シャンパーニュ コラン‐ギョームはモンターニュ・ド・ランスのシルリーに本拠を置くRC生産者。この協同組合（RC）の中心的な存在がコラン家。コラン家はモンターニュ・ド・ランスやオーブに8.5haのブドウ畑を有する家系。コラン家直系のポーリーヌ・コラン・ベレッシュは自ら引き継ぐべきリュードの畑、コラン家が誇る畑で造られたブドウを使ってシャンパーニュ ポーリーン・コラン・ベレッシュを立ち上げた。シャンパーニュ コラン-ギヨームのブリュット ナチュールは、リュードにあるコラン家の畑のブドウを使って造られる。そのためポーリーヌが自らの名前を冠したポーリーヌ・コラン・ベレッシュと共にリリースすることとなった。このシャンパーニュはRCのコラン-ギョームの中からRMのポーリーヌ・コラン・ベレッシュへと転換の起点となるシャンパーニュだ。実にバランスの良いシャンパーニュ。嘗てノンドゼは酸味が立って尖ったタイプの味わいの物が多かったが、このシャンパーニュは見事に...