St.Vincent Brut Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru サン・ヴァンサン・ブリュット・ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

ルグラは、この「サン・ヴァンサン」を「レ・ゼトワール」と呼ぶ最上位の一群に位置づけています。同じ群にあたるのは、プレジデンスとエヴァネッセンスです。いずれも条件に恵まれた年にだけ造られます。

醸造はステンレスタンクで行い、澱とともに長い時間を過ごしてから出荷します。

ヴィンテージ別情報

2013年

シュール・リー熟成は13年で、マロラクティック発酵を経ています。外観は黄色がかった金色で、泡は非常に細かくなっています。香りは力強く、トーストや煮詰めた林檎に柑橘が加わります。味わいはブリオッシュ、トースト、バターから始まり、マンゴーや砂糖漬けのオレンジへと移り、余韻は長く続きます。サービス温度は8〜10℃です。

1996年

シュール・リー熟成は8〜10年で、アルコール度数は12.5%です。外観は輝きを帯び、香りはバターを思わせる温かいブリオッシュと、シャルドネ由来の爽やかさが同居します。味わいは凝縮感と複雑さがあり、パイナップルのフランベのようなニュアンスがあります。サービス温度は12℃です。