Palmer & Co Rosé Solera / パルメ ロゼ・ソレラはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPalmer & Co/パルメ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
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目次
Rosé Solera ロゼ・ソレラ
4.0(1件)
ドザージュ:8 g/l シャルドネ 40-45%
ピノ・ノワール 40-45%
ピノ・ムニエ 10-15%
その他 Solera de vins rouges : 8%
35年以上継ぎ足し続けるソレラの記憶が宿る、唯一無二のロゼ・シャンパーニュ。
最安値
¥9,480
〜(750ml)
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概要
野イチゴやラズベリーの溌剌とした赤い果実のアロマが弾け、僅かにブラック・カラントやカシス、奥には繊細なバニラとシナモンのスパイス香が漂う。
口に含むと、フレッシュで丸みを帯びた果実味が、ほのかなタンニンと細やかな泡とともにフルーティーかつエレガントに広がり、充実感のある余韻へと続く。
35年以上にわたり毎年継ぎ足されてきたソレラ熟成のピノ・ノワール原酒が複雑さと深みを添え、時を超えた記憶を一杯に封じ込めた、パルメ渾身のロゼ。
詳細
パルメ ロゼ・ソレラは、シェリーの世界で発展した「ソレラシステム」をシャンパーニュに応用するという、極めて稀な手法で生み出されるロゼ・シャンパーニュです。
毎年、新たに収穫されたピノ・ノワールの原酒をまずオーク樽で6〜8ヶ月熟成させ、その後、35年以上継ぎ足しが続く大型ステンレスタンクのソレラ原酒へとブレンドしていきます。この繰り返しにより、幾世代にもわたる収穫の記憶と複雑さが一本のボトルに凝縮されます。
ブレンドはシャルドネ45〜50%、ピノ・ノワール35〜40%、ピノ・ムニエ15〜20%で構成され、総量の30〜35%にリザーヴワインを使用。そのうち7〜8%がソレラ熟成のピノ・ノワール赤ワインです。
マロラクティック発酵はステンレスタンクで実施。瓶内二次発酵後はボトルで2〜3年(マグナムは3〜4年)の長期熟成を経てリリースされます。ドサージュには6〜7 g/Lでシャルドネのソレラ原酒を用いた門出のリキュールを使用し、複雑さと一体感をさらに高めています。
James Suckling 96点、Decanter 95点をはじめ各誌から高い評価を獲得。生ハム、海老とアボカドのタルタル、鴨のロースト ベリーソースなど、幅広い料理とのマリアージュを楽しめます。
| タイプ | ロゼ スパークリング/辛口 |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ 45〜50%、ピノ・ノワール 35〜40%、ピノ・ムニエ 15〜20% |
| 赤ワイン(ソレラ式) | 7〜8% |
| リザーヴワイン比率 | 30〜35% |
| ドサージュ | 6〜7 g/L(シャルドネのソレラ原酒を使用した門出のリキュール) |
| 瓶内熟成 | ボトル:2〜3年/マグナム:3〜4年 |
| アルコール度数 | 12〜12.5% |
| 飲み頃温度 | 6〜8℃ |
| 主な評価 | James Suckling 96点/Decanter 95点/Bettane & Desseauve 94点/Falstaff 93点/Wine Advocate 92点/Wine Spectator 90点 |
生産者情報
- 生産者名
- Palmer & Co / パルメ
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル - 村
- 51100 Reims / ランス
- 概要
- パルメは、1947年にモンターニュ・ド・ランスの生産者たちが立ち上げた、ランスを拠点とする協同組合系のメゾンです。グラン・クリュとプルミエ・クリュを含む約40村の畑と、40年以上続くソレラ方式のリザーヴワインを支えに、熟成が生む複雑さとフレッシュさの両立を追い求めています。
パルメ - ロゼ・ソレラ 商品一覧
パルメロゼ ソレラ 正規品 750mlモンターニュ ド ランス シャンパン 辛口 シャンパーニュ ギフト浜運A ギフト いちおしシャンパン
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥13,200- 在庫:有
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¥13,200- 在庫:有
この卓越したブレンドには、ソレラ(原酒を継ぎ足し続ける手法)で熟成したピノ・ノワールのリザーヴワインが加わっています。数十年にわたるメゾンの歴史的な知識・経験・技術を反映した永久保存版のキュヴェです。野イチゴの陽気で溌剌としたアロマが主体で、僅かに赤スグリやカシス、奥には繊細なスパイス香(バニラ、シナモン)も感じられます。フレッシュで丸みを帯びた味わいが、繊細なタンニンと美しい泡と共に、フルーティーかつエレガントに、口中に広がります。◆受賞歴◆◇シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2023 The Chairman's Trophy(審査員長賞)獲得 ◇デキャンターワールドワインアワード2020 銀賞 ◇デキャンターワールドワインアワード2019 金賞 英字表記Palmer Rose Solera生産者パルメ生産者業態CM生産者地域モンターニュ・ド・ランスタイプブリュット葡萄品種シャルドネ 45%、ピノ・ノワール 45%、ムニエ 10% (リザーヴワイン 30-35%使用)(うち 8%はソレラ原酒)内容量(ml)750mlドサージュ7.5g/L熟成期間36ヶ月メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l lロゼ泡l l辛口l l750mll lモンターニュ・ド・ランスl lその他業態l 関連商品パルメラ レゼルヴ ナチュール [NV] 750ml熟成 シャンパーニ...【よりどり6本以上送料無料】ジャン アノタン ブリュット トラディシ...ミニエールブリュット ゼロ NV 750ml並行 辛口 白 モンター...13,200円13,200円13,200円ガルデブリュット オーガニック ビオ NV 750mlフランス モンタ...送料無料 シャトー ド ブルソーブラン ド ノワール [NV] 正規品...送料無料 ジャン デュマンジャン ブラン ド ノワール ブリュット プ...13,200円13,200円13,200円【いつでもP20倍】 送料無料パルメブラン ド ブラン 正規品 木箱付...送料無料 ドミニク フルール ブリュット ロゼ グランクリュ 75...ブルーノ パイヤールエクストラ ブリュット ブラン ド ブラン NV ...15,000円12,980円13,750円送料無料G.X.クロシェユーフォニー D.C. ソレラ ブリュット N...送料無料ルイ ドゥセオリジナル ロゼ ブリュット ナチュール 750m...送料無料ドーヴェルニュオーレリアン プレスティージュ グラン クリュ ...13,200円12,980円12,980円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ◆受賞歴◆ ◇シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2023 The Chairman's Trophy(審査員長賞)獲得 ◇デキャンターワールドワインアワード2020 銀賞 ◇デキャンターワールドワインアワード2019 金賞 その他パルメシリーズはこちら \お得な2本セットもあります/詳細を閉じる
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お酒の専門店 リカマン楽天市場店
¥13,200- 在庫:有
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WINE PRO楽天市場店
¥13,200- 在庫:有
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パルメ ロゼ ソレラ 750ml ■メゾンの歴史を脈々と受け継ぐソレラ ロゼ
お酒のちゃがたパーク 楽天市場店
¥9,980- 在庫:有
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¥9,980- 在庫:有
商品説明[スパークリングワイン(発泡性)] > [シャンパーニュ]傑出した果実味と繊細なスパイスの香りが融合したユニークなシャンパーニュです。この卓越したブレンドには、ソレラ(原酒を継ぎ足し続ける手法)で熟成したピノ・ノワールのリザーヴワインが加わっています。数十年にわたるメゾンの歴史的な知識・経験・技術を反映した永久保存版のキュヴェです。野イチゴの陽気で溌剌としたアロマが主体で、僅かに赤スグリやカシス、奥には繊細なスパイス香(バニラ、シナモン)も感じられます。フレッシュで丸みを帯びた味わいが、繊細なタンニンと美しい泡と共に、フルーティーかつエレガントに、口中に広がります。BLENDシャルドネ45% ピノ・ノワール45% ムニエ10% (リザーヴワイン30-35%使用)(うち8%はソレラ原酒) 詳細を閉じる
シャンパーニュ パルメ / ロゼ ソレラ [NV] スパークリングワイン ロゼ 辛口 750ml / フランス シャンパーニュ Champagne Palmer & Co. ROSE SORERA シャンパン
ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
¥11,780- 在庫:有
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¥11,780- 在庫:有
4.0(1件)
Champagne Palmer ROSE SORERA シャンパーニュ パルメ / ロゼ・ソレラ 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ 原産地呼称 品種シャルドネ45%、ピノ・ノワール45%、ムニエ10% 瓶内熟成36ヶ月 ドザージュ7.5g/l ALC度数% 飲み頃温度5~8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 傑出した果実味と繊細なスパイスの香りが融合したユニークなシャンパーニュ。ソレラ(原酒を継ぎ足し続ける手法)で熟成したピノ・ノワールのリザーブワインをブレンドしています。 Champagne Palmer & Co. シャンパーニュ パルメ 世界に認められたシャンパーニュ パルメは1947年創業。モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう!という想いで設立されました。現在、200ha以上のグランクリュおよびプルミエクリュのブドウ畑を使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2020で、「ブリュット・レゼルヴ」が「World Champion Classic NV Brut 」(ノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一)を獲得し、今もっとも勢いのある世界に認められたシャンパーニュです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。詳細を閉じる