フィリップドゥシェルシャンパーニュブランドブランブリュットミレジメ 2011 フィリップドゥシェルフランス 12年熟成辛口高級泡Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime 2011 AOC Vintage Champagne

　 ■商品名フィリップドゥシェルシャンパーニュブランドブランブリュットミレジメ 2011 フィリップドゥシェルフランス 12年熟成辛口高級泡■英名Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime [2011] AOC Vintage Champagne■商品説明こだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%ヴィンテージのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン100%！しかも貴重な12年熟成ヴィンテージ[2011]年もの！繊細でフレッシュな味わい、エレガンスとフィネスに満ちた口に含むと、アカシアや白桃の香り、クリーミーでフルーティ、繊細でアロマティックな余韻のブラン・ド・ブラン！しかも造り手フィリップ・ドゥシェルの最上級スペシャル・キュヴェ！1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのレコルタン・マニピュランRMから、しかもドサージュ4g/Lのエクストラ・ブリュット＆単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかも人気の12年熟成の大人気ヴィンテージ[2011]年もの！造り手のフィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトー・ティエリにほど近いブラル(Brasles)に、1982年に設立された家族経営の生産者です！古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました！フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュ・メゾン「フィリップドゥシェル」を設立しました！また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました！現在では9haの葡萄畑を所有しています！生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみのRM(レコルタンマニピュラン)です！フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました！彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました！独立後、40年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました！「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。SO2を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します！メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています！クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ・ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネに注力しており、全体の40％がシャルドネです！収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを選別しています！収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを使用します！ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5 月に瓶詰め(ティラージュ)を行います！また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月以上熟成させることで、芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります！このフィリップ・ドゥシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2011]年は『収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで最低でも48ヶ月熟成させます。黄緑のハイライトのある深みのある黄金色、洗練されたきめ細かい泡があります。アカシアの花や白桃、レモン、フレッシュなミント、ミモザの花、リンゴやアーモンドのアロマがあります。口当たりはしなやかでフレッシュ、クリーミーで溶けるような泡が感じられます。また中間では張りのあるミネラルを感じ、エレガントでクリーミーなニュアンスはいつまでも長く続きます。レモンや塩っぽさを感じる非常にバランスのとれた余韻があります。』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！■商品番号0103004012922■ワインのタイプ4935919317962■生産年[2011]年■ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100%■生産者フィリップ　ドゥシェル　シャンパーニュ　ヴァンサン&クララ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・シャンパーニュ(ミレジム・ブラン・ド・ブラン)■内容量750ml■JANコード4935919317962■注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。フィリップドゥシェルは、ヴァレドラマルヌ西側、シャトーティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982 年に設立された家族経営の生産者です。古くは 1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュメゾン「フィリップドゥシェル」を設立しました。また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました。現在では 9ha の葡萄畑を所有しています。生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみの RM（レコルタンマニピュラン）です。フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました。彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました。独立後、40 年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました。「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。硫黄を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します。メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています。クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます。■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを使用/ 約8ヶ月タンクで熟成させた後、5月に瓶詰め（ティラージュ）/ 熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月以上熟成/ ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います/ 澱と共にボトルで最低でも48ヶ月熟成■収穫：手摘みこだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%ヴィンテージのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン100%！しかも貴重な熟成もの！繊細でフレッシュな味わい、エレガンスとフィネスに満ちた口に含むと、アカシアや白桃の香り、クリーミーでフルーティ、繊細でアロマティックな余韻のブラン・ド・ブラン！造り手フィリップ・ドゥシェルの最上級スペシャル・キュヴェ！1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのレコルタン・マニピュランRMから、しかもドサージュ4g/Lのエクストラ・ブリュット＆単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！造り手のフィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトー・ティエリにほど近いブラル(Brasles)に、1982年に設立された家族経営の生産者です！クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ・ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！

[2016] シャンパーニュブランドブランブリュット白 750ML 生産者：フィリップドゥシェル
Cave Entre Duex Vins
￥14,080-　在庫：有

フィリップ　ドゥシェルが造るシャンパーニュの中でも、最上級に位置づけられる、単一ヴィンテージの葡萄のみを使用したブラン　ド　ブランです。このメゾンの栽培面積の40％を占める、シャルドネを100%使用して造られます。「シャルドネからのワインはフローラルで、柑橘や、時にミネラルなどの、繊細なアロマが特徴です。フレッシュで、エレガントでミネラル感があり、熟成がゆっくりと進むため長期熟成に適しています」と生産者は話します。収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで最低でも48ヶ月熟成させます。黄緑のハイライトのある深みのある黄金色、洗練されたきめ細かい泡があります。アカシアの花や白桃、レモン、フレッシュなミント、ミモザの花、リンゴやアーモンドのアロマがあります。口当たりはしなやかでフレッシュ、クリーミーで溶けるような泡が感じられます。また中間では張りのあるミネラルを感じ、エレガントでクリーミーなニュアンスはいつまでも長く続きます。レモンや塩っぽさを感じる非常にバランスのとれた余韻があります。

フィリップドゥシェルシャンパーニュブランドブランブリュットミレジメ 2008 RM 生産者元詰(フィリップドゥシェル家) 15年熟成品Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime 2008 AOC Vintage Champagne
うきうきワインの玉手箱
￥13,280-　在庫：有

ワインのタイプ4935919317979生産者フィリップ　ドゥシェル家・ヴァンサン＆クララ・ドゥシェル生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2008]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィリップ・ドゥシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2008]年・RM・生産者元詰(フィリップ・ドゥシェル家・ヴァンサン＆クララ・ドゥシェル)・AOCシャンパーニュ・瓶詰後48ヶ月以上・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・15年熟成品・稲葉輸入品Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime [2008] AOC Vintage Champagne入手困難！高級RM(生産者元詰)15年熟成ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン100%！しかも貴重な15年熟成品の2008年もの！(ワインアドヴォケイト誌ではシャンパーニュに驚異の99点を付ける世紀のスーパーグレイトヴィンテージの2008年もの！)しかも造り手のフィリップ・ドゥシェルの最高峰キュヴェ！フィリップ・ドゥシェルが造るシャンパーニュの中でも、最上級に位置づけられる、単一ヴィンテージの葡萄のみを使用したブラン・ド・ブランです！このメゾンの栽培面積の40％を占める、シャルドネを100%使用して造られます！「シャルドネからのワインはフローラルで、柑橘や、時にミネラルなどの、繊細なアロマが特徴です。フレッシュで、エレガントでミネラル感があり、熟成がゆっくりと進むため長期熟成に適しています」と生産者は話します！1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのレコルタン・マニピュラン・RMから単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかも人気の貴重なスーパーグレイトヴィンテージ[2008]年もの！造り手のフィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトー・ティエリにほど近いブラル(Brasles)に、1982 年に設立された家族経営の生産者です！古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました！フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュ・メゾン「フィリップ・ドゥシェル」を設立しました！また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました！現在では9haの葡萄畑を所有しています！生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみのR.M(レコルタンマニピュラン)です！フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました！彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました！独立後、40年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました！「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。SO2を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します！メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています！クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ・ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネに注力しており、全体の40％がシャルドネです！収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを選別しています！収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを使用します！ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5月に瓶詰め(ティラージュ)を行います！また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月以上熟成させることで、芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります！このフィリップ・ドゥシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2008]年は『収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め(ティラージュ)を行います。澱と共にボトルで最低でも36ヶ月熟成させます。輝きのある麦わらがかった黄金色、白桃やペッパー、ジャスミンのようなスパイシーなアロマにアーモンドやヘーゼルナッツの要素が混ざります。クリーミーな泡、厚みのあるしなやかな果実味が感じられ、とても魅力的なテクスチャがあります。非常にフレッシュな余韻が感じられます。』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！フィリップドゥシェルは、ヴァレドラマルヌ西側、シャトーティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982 年に設立された家族経営の生産者です。古くは 1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュメゾン「フィリップドゥシェル」を設立しました。また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました。現在では 9ha の葡萄畑を所有しています。生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみの RM（レコルタンマニピュラン）です。フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました。彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました。独立後、40 年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました。「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。硫黄を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します。メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています。クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます。■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンク/約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め(ティラージュ)/澱と共にボトルで最低でも36ヶ月熟成造り手のフィリップ・ドゥシェルの最高峰キュヴェ！フィリップ・ドゥシェルが造るシャンパーニュの中でも、最上級に位置づけられる、単一ヴィンテージの葡萄のみを使用したブラン・ド・ブランです！このメゾンの栽培面積の40％を占める、シャルドネを100%使用！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！「シャルドネからのワインはフローラルで、柑橘や、時にミネラルなどの、繊細なアロマが特徴です。フレッシュで、エレガントでミネラル感があり、熟成がゆっくりと進むため長期熟成に適しています」と生産者は話します！

フィリップドゥシェルシャンパーニュブランドブランブリュットミレジメ 2011 フィリップドゥシェルフランス 12年熟成辛口高級泡Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime 2011 AOC Vintage Champagne
うきうきワインの玉手箱
￥15,840-　在庫：有

ワインのタイプ白・辛口　高級泡　シャンパン生産者フィリップ　ドゥシェル　シャンパーニュ　ヴァンサン&クララ生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・シャンパーニュ(ミレジム・ブラン・ド・ブラン)ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2011]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィリップ・ドゥシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2011]年・RM・生産者元詰(フィリップ・ドゥシェル家・ヴァンサン＆クララ・ドゥシェル)・AOCミレジメ・シャンパーニュ・瓶詰後48ヶ月以上・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・12年熟成品・稲葉輸入品Philippe DECHELLE Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime [2011] AOC Vintage ChampagneこだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%ヴィンテージのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン100%！しかも貴重な12年熟成ヴィンテージ[2011]年もの！繊細でフレッシュな味わい、エレガンスとフィネスに満ちた口に含むと、アカシアや白桃の香り、クリーミーでフルーティ、繊細でアロマティックな余韻のブラン・ド・ブラン！しかも造り手フィリップ・ドゥシェルの最上級スペシャル・キュヴェ！1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのレコルタン・マニピュランRMから、しかもドサージュ4g/Lのエクストラ・ブリュット＆単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかも人気の12年熟成の大人気ヴィンテージ[2011]年もの！造り手のフィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトー・ティエリにほど近いブラル(Brasles)に、1982年に設立された家族経営の生産者です！古くは1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました！フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュ・メゾン「フィリップドゥシェル」を設立しました！また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました！現在では9haの葡萄畑を所有しています！生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみのRM(レコルタンマニピュラン)です！フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました！彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました！独立後、40年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました！「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。SO2を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します！メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています！クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ・ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！栽培する葡萄品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3種類で、特にシャルドネに注力しており、全体の40％がシャルドネです！収穫は1996年以来、毎年同じ熟練の収穫人がチームに加わり、ベストな葡萄だけを選別しています！収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを使用します！ベースワインが完成したら、家族でブレンド作業を行い、最適な配合を決め、5 月に瓶詰め(ティラージュ)を行います！また、熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月以上熟成させることで、芳醇な香りと複雑な味わいを持つシャンパーニュになります！このフィリップ・ドゥシェル・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ[2011]年は『収穫は手摘みで行い、セラーに運んだらすぐに圧搾します。ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。約8ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、5月に瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで最低でも48ヶ月熟成させます。黄緑のハイライトのある深みのある黄金色、洗練されたきめ細かい泡があります。アカシアの花や白桃、レモン、フレッシュなミント、ミモザの花、リンゴやアーモンドのアロマがあります。口当たりはしなやかでフレッシュ、クリーミーで溶けるような泡が感じられます。また中間では張りのあるミネラルを感じ、エレガントでクリーミーなニュアンスはいつまでも長く続きます。レモンや塩っぽさを感じる非常にバランスのとれた余韻があります。』もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！フィリップドゥシェルは、ヴァレドラマルヌ西側、シャトーティエリにほど近いブラル（Brasles）に、1982 年に設立された家族経営の生産者です。古くは 1902年から現在に至るまで、この土地に根差したワイン造りを続けて来ました。フィリップが1982年に協同組合から独立し、シャンパーニュメゾン「フィリップドゥシェル」を設立しました。また、それに伴って、新たに所有する畑を増やしていきました。現在では 9ha の葡萄畑を所有しています。生産するワインはすべて自家畑の葡萄のみの RM（レコルタンマニピュラン）です。フィリップは子供の頃、フィロキセラで荒廃したシャンパーニュ地方の葡萄畑を復活させた、葡萄栽培の名手である祖父の仕事に魅了されていました。彼は偉大な祖父から、テロワールに対する深い知識や様々な技術を学びました。独立後、40 年間にわたり、独学で生産者としての人生を歩み、自然を観察し、自身の常識に基づいて決断を下してきました。「ワイン造りにおける選択は、100％自立していて、規則などに縛られるのではなく、自分で考えることが出来るというのが好きです。硫黄を出来る限り使用しないのは、オーガニックのラベル云々に関係はなく、私たちのワインにとってそれがベストだからです」とフィリップは話します。メゾンは現在、フィリップの子供たちであるヴァンサンとクララへと世代交代が行われています。クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます。■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁(キュヴェ)のみを使用/ 約8ヶ月タンクで熟成させた後、5月に瓶詰め（ティラージュ）/ 熟成期間はシャンパーニュの規定である15ヶ月より長く、最低36ヶ月以上熟成/ ベースワインの発酵、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います/ 澱と共にボトルで最低でも48ヶ月熟成■収穫：手摘みこだわりRM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！単一年産100%ヴィンテージのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン100%！しかも貴重な熟成もの！繊細でフレッシュな味わい、エレガンスとフィネスに満ちた口に含むと、アカシアや白桃の香り、クリーミーでフルーティ、繊細でアロマティックな余韻のブラン・ド・ブラン！造り手フィリップ・ドゥシェルの最上級スペシャル・キュヴェ！1902年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌのレコルタン・マニピュランRMから、しかもドサージュ4g/Lのエクストラ・ブリュット＆単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！造り手のフィリップ・ドゥシェルは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西側、シャトー・ティエリにほど近いブラル(Brasles)に、1982年に設立された家族経営の生産者です！クララは、メゾンを象徴する新しいキュヴェ「ヌード」の生産を開始するなど、フィリップ・ドゥシェルに新たな風を吹き込んでいます！全てのワインは最高の葡萄の果汁のみを厳選して造られており、繊細かつ複雑な味わいを表現しています！また、畑では自然環境に配慮し、オーガニックに相当する方法で栽培を行なっています！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷！