ブラン ド ブラン ミレジメ [ 2018 ]シャンパーニュ ロスト ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]

ワイン名L'Hoste Grand Cru Blanc de Blancs Millesimeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ロスト生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュシャンパーニュ・ロストは、バシュエ村に1970年に設立された家族経営のドメーヌ。15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰、熟成までを一貫して自ら行っています。特にシャルドネには定評があり、2022年に世界のシャルドネを集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド」で金賞を獲得し、出品された20280本のシャルドネの中でトップ10に選出されるなど、話題となりました。こちらはコート・デ・ブラン地区に位置する特級畑、シュイィ村のシャルドネ100%で造るグラン・クリュブラン・ド・ブランミレジム。ふくよかな果実味とミネラル感が非常にバランスよく合わさり、長期熟成による複雑さが印象的なブラン・ド・ブラン。ドサージュは7g/lです。

ブランドブランミレジメ [ 2018 ]シャンパーニュロスト ( 泡白 ) シャンパンシャンパーニュ [S]
タカムラワインハウス
￥10,000-　在庫：有

■輸入元資料より抜粋■自社畑のシャルドネのみを使用し、84ヶ月以上の長期瓶内熟成を行っています。熟成を重ねたシャルドネ特有のブリオッシュ香と凝縮した風味、フレッシュな酸がバランス良く、口中にふくよかに広がります。ブランド：シャンパーニュ・ロスト / Champagne L'Hoste 商品：ミレジム 2018 / Millesime 2018 ヴィンテージ：2018 色：泡白産地：フランス / シャンパーニュ地方容量：750ml AOC：シャンパーニュブドウ品種：シャルドネ100％ドザージュ：7g/L 〈造り手について〉シャンパーニュ・ロストは、1970年にバシュエ（Bassuet）村に設立された家族経営のドメーヌです。近年世界のシャンパーニュ専門家から熱い視線が注がれている産地「コトー・デュ・ヴィトリア（Coteaux du Vitryats）」に15ヘクタールの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。彼らのシャンパーニュの評価は高く、2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（ Meilleurs Chardonnays du Monde ）」では金賞を獲得すると同時に、出品された 2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となりました。まさにこの地域を代表する造り手です。 INFORMATION NameBlanc de Blanc Millesime Champagne L'Hoste ブドウ品種シャルドネ生産者名シャンパーニュロスト産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種お祝いプレゼントギフトに＞記念日誕生日生まれ年バースデー年号ワインビンテージワインヴィンテージワイン土産記念品贈答内祝い引き出物結婚出産快気進学就職転職退職結婚式ウェディング銀婚式金婚式還暦古希長寿＜各種イベントに＞お正月お年賀新年会成人の日節分バレンタインホワイトデーお花見送別会歓迎会懇親会慰労会イースター母の日ゴールデンウィーク父の日お中元花火お盆お月見敬老の日紅葉ハロウィンお歳暮忘年会クリスマス年末年始大晦日ホームパーティバーベキュー BBQ ワイン会ソムリエ試験ブラインドテイスティング試飲会ピクニックキャンプアウトドアスポーツ観戦オフ会家飲み外飲み当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。日本初上陸！〈彗星のように現れたシャンパーニュ〉実力派生産者達のシャンパンが、どんどん手が届かない存在になっていく近年。シャンパン好きの身には辛い状況が続きます。。。が、そんな中、新たな注目産地の台頭、そして世代交代により、にわかに輝きを放ち始めた生産者達が誕生しています。〈地域について〉 ◇コート・デ・ブランから南東へ50km程。今最も注目産地のひとつ〈コトー・デュ・ヴィトリア〉が拠点 ◇シャンパーニュ最小産地で全生産量の1.5％ほどと知る人ぞ知る存在 ◇栽培面積の97％がシャルドネというシャルドネの名産地 ◇ブドウ生産者は260を超える地域ながら、自らシャンパンづくりを手掛けているのは少数のみ〈造り手について〉 ◇1970年からの歴史ある造り手 ◇志高き3代目クレモン氏は2021年にはHVE認証を取得。環境に配慮したワイン造りを実践 ◇2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得！ ◇同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題に！（レロージュキュヴェパルセレールNV）造り手の数は多くない地域ゆえ、知る人ぞ知る存在だったこの地でひときわ輝きを放っているのが、シャンパーニュロストです！当然、彼らが手掛けるシャンパンもシャルドネ100％のブランドブランが主体であり、先にご案内したように、2022年に世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得＆トップ10に選ばれる快挙を成し遂げている事からも、その実力の高さは伺えます。そんな実力派ながら、最良区画のシャルドネのみを使用した〈プレスティージュテロワールドシャルドネ〉が6千円台、トップ10に選ばれたブランドブランレロージュキュヴェパルセレールですら、造り手の再上級クラスながら、価格は1万円前半とかなり良心的です。今どきのシャンパンの価格からすると、驚きの良心価格と言えるのではないでしょうか。実は、日本はおろか、アジアへの輸出も初だそうです！良心価格すぎて、初回少量しか確保できませんでした（汗）シャンパーニュロストが遂に日本上陸！お見逃しなく！！ ■輸入元資料より抜粋■世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」。コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手です。 ◇最注目産地「コトー・デュ・ヴィトリア」コート・デ・ブランから南東へ50km程に位置するシャンパーニュ産地「コトー・デュ・ヴィトリア（Cote du Vitryats）」。他のシャンパーニュ産地からは、飛び地になっており、一般的にはフランス国内でもまだあまり知られていない産地ですが、世界のシャンパーニュ専門家から、近年最も熱い視線が注がれている産地です。シャンパーニュ最小産地で、畑の総面積は480ha程。これはAOCシャンパーニュ全体の僅か1.5％にしか過ぎません。植えられている品種は97％がシャルドネで、コート・デ・ブランと同じくブラン・ド・ブランが中心の産地です。 260を超えるブドウ生産者がいますが、多くの造り手は育てたブドウを共同組合や大手シャンパーニュ・メゾンへ販売しています。シャンパーニュ・ロストは、「コトー・デュ・ヴィトリア」を構成する15村の一つバシュエ（Bassuet）に、1970年に設立された家族経営のドメーヌです。15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。彼らのシャンパーニュの評価は高く、2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となりました。まさにこの地域を代表する造り手です。 ◇栽培面積の97％がシャルドネシャンパーニュ・ロストの所有畑は、バシュエ村を中心に全てコトー・デュ・ヴィトリアにあります。この地域はシャルドネを多く栽培していますが、コート・デ・ブランとは異なる個性を持つシャンパーニュに仕上がります。コート・デュ・ヴィトリア周辺は、浸食により丸みを帯びたなだらかな丘が点在していて、その丘の東や南向きの日当たりの良い斜面を中心にブドウが植えられています。土壌はコート・デ・ブランと同様に熱帯の浅い海がパリ盆地を覆っていた白亜紀（9,000万〜6,500万年前）のチョーク質ですが、そこに若干の泥灰土が含まれています。味わいは柑橘系果実に加えて、マンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実のアロマが特徴的です。コート・デ・ブランのシャルドネよりも、華やかで、重さや硬さの少ない口当たりの良いシャンパーニュに仕上がります。大手メゾンシャンパーニュは、この様な個性を持つコトー・デュ・ヴィトリアのシャルドネを、好んでアッサンブラージュに使用しています。もともとブドウの需要が高く、元詰めをする生産者が少なかった為に、この産地が知られる機会が少なかったのです。 ◇羊の放牧でブドウ畑を守るシャンパーニュ・ロストの三代目当主クレモンは、家族経営のメゾンを発展させていく為に、新しい取り組みにも積極的です。 2021年にはHVE認証（Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証）を取得し、サスティナブルなワイン造りに取り組んでいます。また、休耕期の畑では羊の放牧を始めました。羊達は余分な雑草を食べながら、程よく畑を耕してくれます。また羊の排泄物は自然の堆肥として土へ還す事が出来ます。現在はステンレス及び木製の大樽での熟成が中心ですが、アルゴンヌ産のバリック樽での熟成にも挑戦しており、今後のリリースに期待が寄せられています。

グランクリュブランドブランミレジム [ 2015 ]シャンパーニュロスト ( 泡白 ) シャンパンシャンパーニュ [S]
タカムラワインハウス
￥13,200-　在庫：有

■輸入元資料より抜粋■「成熟した果実味をもたらす温暖な年」グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム2015品種：シュイィ村（GrandCruCru）シャルドネ100%、ドザージュ：7g/L2015年は温暖なヴィンテージ。ブドウは十分に成熟しワインに奥行きを与えています。ブリオッシュやトーストなど、ほのかなロースト香。チョーク由来のミネラル感が全体をしっかりと支えています。口中はふくよかさと精緻さを併せ持ち、シルキーな質感と長く調和の取れた余韻が広がります。長期瓶内熟成により、複雑さとバランスがもたらされています。ガストロノミー料理との好相性のワイン。焼き魚、蒸し鮑、雲丹を使った料理。バターでロースト、または軽くグリルしたロブスターやラングスティーヌ。トリュフ。熟成チーズと合わせて。 INFORMATION NameGrand Cru Blanc de Blancs Millesime Champagne L'Hoste ブドウ品種シャルドネ生産者名シャンパーニュロスト産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種お祝いプレゼントギフトに＞記念日誕生日生まれ年バースデー年号ワインビンテージワインヴィンテージワイン土産記念品贈答内祝い引き出物結婚出産快気進学就職転職退職結婚式ウェディング銀婚式金婚式還暦古希長寿＜各種イベントに＞お正月お年賀新年会成人の日節分バレンタインホワイトデーお花見送別会歓迎会懇親会慰労会イースター母の日ゴールデンウィーク父の日お中元花火お盆お月見敬老の日紅葉ハロウィンお歳暮忘年会クリスマス年末年始大晦日ホームパーティバーベキュー BBQ ワイン会ソムリエ試験ブラインドテイスティング試飲会ピクニックキャンプアウトドアスポーツ観戦オフ会家飲み外飲み当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。日本初上陸！〈彗星のように現れたシャンパーニュ〉実力派生産者達のシャンパンが、どんどん手が届かない存在になっていく近年。シャンパン好きの身には辛い状況が続きます。。。が、そんな中、新たな注目産地の台頭、そして世代交代により、にわかに輝きを放ち始めた生産者達が誕生しています。〈地域について〉◇コート・デ・ブランから南東へ50km程。今最も注目産地のひとつ〈コトー・デュ・ヴィトリア〉が拠点◇シャンパーニュ最小産地で全生産量の1.5％ほどと知る人ぞ知る存在◇栽培面積の97％がシャルドネというシャルドネの名産地◇ブドウ生産者は260を超える地域ながら、自らシャンパンづくりを手掛けているのは少数のみ〈造り手について〉◇1970年からの歴史ある造り手◇志高き3代目クレモン氏は2021年にはHVE認証を取得。環境に配慮したワイン造りを実践◇2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得！◇同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題に！（レロージュキュヴェパルセレールNV）造り手の数は多くない地域ゆえ、知る人ぞ知る存在だったこの地でひときわ輝きを放っているのが、シャンパーニュロストです！当然、彼らが手掛けるシャンパンもシャルドネ100％のブランドブランが主体であり、先にご案内したように、2022年に世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得＆トップ10に選ばれる快挙を成し遂げている事からも、その実力の高さは伺えます。そんな実力派ながら、最良区画のシャルドネのみを使用した〈プレスティージュテロワールドシャルドネ〉が6千円台、トップ10に選ばれたブランドブランレロージュキュヴェパルセレールですら、造り手の再上級クラスながら、価格は1万円前半とかなり良心的です。今どきのシャンパンの価格からすると、驚きの良心価格と言えるのではないでしょうか。実は、日本はおろか、アジアへの輸出も初だそうです！良心価格すぎて、初回少量しか確保できませんでした（汗）シャンパーニュロストが遂に日本上陸！お見逃しなく！！■輸入元資料より抜粋■世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」。コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手です。◇最注目産地「コトー・デュ・ヴィトリア」コート・デ・ブランから南東へ50km程に位置するシャンパーニュ産地「コトー・デュ・ヴィトリア（Cote du Vitryats）」。他のシャンパーニュ産地からは、飛び地になっており、一般的にはフランス国内でもまだあまり知られていない産地ですが、世界のシャンパーニュ専門家から、近年最も熱い視線が注がれている産地です。シャンパーニュ最小産地で、畑の総面積は480ha程。これはAOCシャンパーニュ全体の僅か1.5％にしか過ぎません。植えられている品種は97％がシャルドネで、コート・デ・ブランと同じくブラン・ド・ブランが中心の産地です。260を超えるブドウ生産者がいますが、多くの造り手は育てたブドウを共同組合や大手シャンパーニュ・メゾンへ販売しています。シャンパーニュ・ロストは、「コトー・デュ・ヴィトリア」を構成する15村の一つバシュエ（Bassuet）に、1970年に設立された家族経営のドメーヌです。15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。彼らのシャンパーニュの評価は高く、2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となりました。まさにこの地域を代表する造り手です。◇栽培面積の97％がシャルドネシャンパーニュ・ロストの所有畑は、バシュエ村を中心に全てコトー・デュ・ヴィトリアにあります。この地域はシャルドネを多く栽培していますが、コート・デ・ブランとは異なる個性を持つシャンパーニュに仕上がります。コート・デュ・ヴィトリア周辺は、浸食により丸みを帯びたなだらかな丘が点在していて、その丘の東や南向きの日当たりの良い斜面を中心にブドウが植えられています。土壌はコート・デ・ブランと同様に熱帯の浅い海がパリ盆地を覆っていた白亜紀（9,000万〜6,500万年前）のチョーク質ですが、そこに若干の泥灰土が含まれています。味わいは柑橘系果実に加えて、マンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実のアロマが特徴的です。コート・デ・ブランのシャルドネよりも、華やかで、重さや硬さの少ない口当たりの良いシャンパーニュに仕上がります。大手メゾンシャンパーニュは、この様な個性を持つコトー・デュ・ヴィトリアのシャルドネを、好んでアッサンブラージュに使用しています。もともとブドウの需要が高く、元詰めをする生産者が少なかった為に、この産地が知られる機会が少なかったのです。◇羊の放牧でブドウ畑を守るシャンパーニュ・ロストの三代目当主クレモンは、家族経営のメゾンを発展させていく為に、新しい取り組みにも積極的です。2021年にはHVE認証（Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証）を取得し、サスティナブルなワイン造りに取り組んでいます。また、休耕期の畑では羊の放牧を始めました。羊達は余分な雑草を食べながら、程よく畑を耕してくれます。また羊の排泄物は自然の堆肥として土へ還す事が出来ます。現在はステンレス及び木製の大樽での熟成が中心ですが、アルゴンヌ産のバリック樽での熟成にも挑戦しており、今後のリリースに期待が寄せられています。

グランクリュブランドブランミレジム [ 2018 ]シャンパーニュロスト ( 泡白 ) シャンパンシャンパーニュ [S]
タカムラワインハウス
￥13,200-　在庫：有

■ワイナリー資料より抜粋■「フレッシュさと緻密さを与える冷涼な年」グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム2018品種：シュイィ村（GrandCru）シャルドネ100%、ドザージュ：7g/L2018年は、よりフレッシュで生き生きとしたヴィンテージ。軽快さとち密さが際立つ良年です。柑橘の皮、白い花、チョークを思わせる香り。ピュアで輪郭の定まったアロマが特徴です。味わいは直線的で緊張感があり、心地塩味を伴いながら、テロワール明確に表現しています。優れた熟成ポテンシャルがあり、現在もお楽しみ頂けますが、さらなる瓶熟を経てもその価値を発揮します。刺身や澄んだ出汁を用いた懐石料理。牡蠣や帆立の刺身、白身魚のマリネ。天ぷらを塩や柑橘と共に。 INFORMATION NameGrand Cru Blanc de Blancs Millesime Champagne L'Hoste ブドウ品種シャルドネ生産者名シャンパーニュロスト産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種お祝いプレゼントギフトに＞記念日誕生日生まれ年バースデー年号ワインビンテージワインヴィンテージワイン土産記念品贈答内祝い引き出物結婚出産快気進学就職転職退職結婚式ウェディング銀婚式金婚式還暦古希長寿＜各種イベントに＞お正月お年賀新年会成人の日節分バレンタインホワイトデーお花見送別会歓迎会懇親会慰労会イースター母の日ゴールデンウィーク父の日お中元花火お盆お月見敬老の日紅葉ハロウィンお歳暮忘年会クリスマス年末年始大晦日ホームパーティバーベキュー BBQ ワイン会ソムリエ試験ブラインドテイスティング試飲会ピクニックキャンプアウトドアスポーツ観戦オフ会家飲み外飲み当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。日本初上陸！〈彗星のように現れたシャンパーニュ〉実力派生産者達のシャンパンが、どんどん手が届かない存在になっていく近年。シャンパン好きの身には辛い状況が続きます。。。が、そんな中、新たな注目産地の台頭、そして世代交代により、にわかに輝きを放ち始めた生産者達が誕生しています。〈地域について〉◇コート・デ・ブランから南東へ50km程。今最も注目産地のひとつ〈コトー・デュ・ヴィトリア〉が拠点◇シャンパーニュ最小産地で全生産量の1.5％ほどと知る人ぞ知る存在◇栽培面積の97％がシャルドネというシャルドネの名産地◇ブドウ生産者は260を超える地域ながら、自らシャンパンづくりを手掛けているのは少数のみ〈造り手について〉◇1970年からの歴史ある造り手◇志高き3代目クレモン氏は2021年にはHVE認証を取得。環境に配慮したワイン造りを実践◇2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得！◇同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題に！（レロージュキュヴェパルセレールNV）造り手の数は多くない地域ゆえ、知る人ぞ知る存在だったこの地でひときわ輝きを放っているのが、シャンパーニュロストです！当然、彼らが手掛けるシャンパンもシャルドネ100％のブランドブランが主体であり、先にご案内したように、2022年に世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」で金賞を獲得＆トップ10に選ばれる快挙を成し遂げている事からも、その実力の高さは伺えます。そんな実力派ながら、最良区画のシャルドネのみを使用した〈プレスティージュテロワールドシャルドネ〉が6千円台、トップ10に選ばれたブランドブランレロージュキュヴェパルセレールですら、造り手の再上級クラスながら、価格は1万円前半とかなり良心的です。今どきのシャンパンの価格からすると、驚きの良心価格と言えるのではないでしょうか。実は、日本はおろか、アジアへの輸出も初だそうです！良心価格すぎて、初回少量しか確保できませんでした（汗）シャンパーニュロストが遂に日本上陸！お見逃しなく！！■輸入元資料より抜粋■世界的な人気により、価格の上昇や希少化が進むシャンパーニュにおいて、今最も注目を集めている産地のひとつ「コトー・デュ・ヴィトリア」。コストパフォーマンスに優れた、華やかなシャルドネの造り手です。◇最注目産地「コトー・デュ・ヴィトリア」コート・デ・ブランから南東へ50km程に位置するシャンパーニュ産地「コトー・デュ・ヴィトリア（Cote du Vitryats）」。他のシャンパーニュ産地からは、飛び地になっており、一般的にはフランス国内でもまだあまり知られていない産地ですが、世界のシャンパーニュ専門家から、近年最も熱い視線が注がれている産地です。シャンパーニュ最小産地で、畑の総面積は480ha程。これはAOCシャンパーニュ全体の僅か1.5％にしか過ぎません。植えられている品種は97％がシャルドネで、コート・デ・ブランと同じくブラン・ド・ブランが中心の産地です。260を超えるブドウ生産者がいますが、多くの造り手は育てたブドウを共同組合や大手シャンパーニュ・メゾンへ販売しています。シャンパーニュ・ロストは、「コトー・デュ・ヴィトリア」を構成する15村の一つバシュエ（Bassuet）に、1970年に設立された家族経営のドメーヌです。15haの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。彼らのシャンパーニュの評価は高く、2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（Meilleurs Chardonnays duMonde）」では金賞を獲得すると同時に、出品された2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となりました。まさにこの地域を代表する造り手です。◇栽培面積の97％がシャルドネシャンパーニュ・ロストの所有畑は、バシュエ村を中心に全てコトー・デュ・ヴィトリアにあります。この地域はシャルドネを多く栽培していますが、コート・デ・ブランとは異なる個性を持つシャンパーニュに仕上がります。コート・デュ・ヴィトリア周辺は、浸食により丸みを帯びたなだらかな丘が点在していて、その丘の東や南向きの日当たりの良い斜面を中心にブドウが植えられています。土壌はコート・デ・ブランと同様に熱帯の浅い海がパリ盆地を覆っていた白亜紀（9,000万〜6,500万年前）のチョーク質ですが、そこに若干の泥灰土が含まれています。味わいは柑橘系果実に加えて、マンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実のアロマが特徴的です。コート・デ・ブランのシャルドネよりも、華やかで、重さや硬さの少ない口当たりの良いシャンパーニュに仕上がります。大手メゾンシャンパーニュは、この様な個性を持つコトー・デュ・ヴィトリアのシャルドネを、好んでアッサンブラージュに使用しています。もともとブドウの需要が高く、元詰めをする生産者が少なかった為に、この産地が知られる機会が少なかったのです。◇羊の放牧でブドウ畑を守るシャンパーニュ・ロストの三代目当主クレモンは、家族経営のメゾンを発展させていく為に、新しい取り組みにも積極的です。2021年にはHVE認証（Haute Valeur Environnementale、環境価値重視認証）を取得し、サスティナブルなワイン造りに取り組んでいます。また、休耕期の畑では羊の放牧を始めました。羊達は余分な雑草を食べながら、程よく畑を耕してくれます。また羊の排泄物は自然の堆肥として土へ還す事が出来ます。現在はステンレス及び木製の大樽での熟成が中心ですが、アルゴンヌ産のバリック樽での熟成にも挑戦しており、今後のリリースに期待が寄せられています。