ヴーヴ クリコ　ローズラベルVeuve Clicquot Rose Label Brut N.V.No.81336

Veuve Clicquot Ponsardin Rose Label / ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン ローズ・ラベルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVeuve Clicquot Ponsardin/ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Veuve Clicquot Rose シャンパン ヴーヴ クリコ ローズラベル マダム・クリコは、赤ワインをイエローラベルのシャンパーニュにいくらか加えることでブレンドされた最初のロゼ シャンパーニュを1818年に作りました。出来上がったのがヴーヴ・クリコ ローズラベルであり、 フルーティーでフルボディの、ヴーヴ・クリコのスタイルを表現したものでした。50～60の様々なクリュを使用して作られ、キュヴェはイエローラベル ブリュットをベースにしています。 赤い果実の香りが弾ける、銅色のシャンパーニューそれを作り出すためのブレンドはとても重要であると同時に、とてもクリエイティブな作業です。セラーマスターと専門家チームは、ヴーヴ・クリコ ローズラベルを完璧に表現する風味と特徴を見つけるために、シャンパーニュ地方で最も人気のあるブドウ畑から最高品質の赤ワインとスティルワインを選び出します。50～60種類のクリュと30～45％のリザーブワインを使用して作られたキュヴェは、イエローラベルの伝統的なブレンドに基づいています。ピノ・ノワール（50～55％）の優位性により、ヴーヴ・クリコらしい風味を演出し、シャルドネ（28～33％）を加えることで、ワインに欠かせない優雅さと繊細さのバランスを、少量のムニエ（15～20％）を加えることで、まろやかな味を醸し出します。フルーティーさを出すため、黒ブドウを使ったスティルワイン(12%)でブレンドを完成させ、クレイエル（貯蔵庫）での長い醸造期間（黄色ラベルの場合、最低3年）により、シルキーな舌触りのシャンパーニュが出来上がります。 コッパーオレンジ。苺と熟した野苺のような表現豊かな香り。フルボディでしっかりしたワインのような味で、フレッシュさを残す。余韻と特徴がこのシャンパーニュを物語っている。

■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品種：ピノ・ノワール(44～48％)ムニエ(13～18％)シャルドネ(25～29％)
■容量：750ml

Veuve Cliequot ヴーヴ・クリコ1772年創業。夫を亡くした未亡人クリコは27才という若さで会社を取り仕切ることとなりました。当時は澱で濁っていたシャンパンを今日のような透明な液体に変えたのはマダム・クリコの功績です。彼女は何ヶ月も薄暗い蔵にこもり、研究の末、澱を取り除く為の「ピユピートル」という台とボトルを少しづつ回転させる作業「ルミアージュ」を開発しシャンパーニュ全体に貢献したのです。クリコ夫人の「品質はただひとつ、最高級だけ」というポリシーによってヴーヴ・クリコのシャンパーニュは大きな発展を遂げました。人々は『ラ・グランダム」偉大な女性という栄誉ある名前だ彼女を賞賛したのです。

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