1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut Millesime クリュッグ クロ ダンボネ ブラン ド ノワール ブリュット ミレジメ ヴィンテージ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12% ギフト 記念日 インスタ映 高級 キャバクラ ホスト 祝い クリスマス 誕生日

Krug Clos d'Ambonnay / クリュッグ クロ・ダンボネはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はKrug/クリュッグ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：クリュッグ クロ ダンボネ ブラン ド ノワール ブリュット ミレジメ 1996 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：：97 A very slightly darker colour perhaps, a little more gold. Toasted wheat and hazelnut, toffee and cocoa, there's more tension and a tighter fruit quality but burgeoning notes of cream and apple. The palate has a crew and soft mousse, and a tangerine brightness to the fruit. Glittering acidity that is pithy, dry and zesty, but the minerality is clear and the wine is endless. Lighter in a way than the 1995, but just so elegant, so perfectly in tune. Not as spectacular or showy as the 1998 for example, but this ultra-refined vintage could turn out to be amongst the best. (Tom Cannavan, 2015) 『クリュギスト』　クリュッグを愛する方達をこう呼びます。それ程、クリュッグは、シャンパンの中でも別格とされるシャンパン・メゾンなのです。 世界三大クリュギストは、「ファッション界の女王ココ・シャネル」、「文豪ヘミングウェイ」、そして「希代の歌姫マリア・カラス」だといわれています。私自身、始めてクリュッグを飲んだ時、期待の大きさに負けない素晴らしさを感じました。生産量の少なさだけが特別扱いされる理由ではありません。やはり、この人々を感動させる威厳と風格があるシャンパーニュだからでしょう。 1860年代、ジョセフとポール・クリュッグと言う、ワイン造りを仕事とする2人の親子が、数十年間共に働き、このメゾンのスタイルを、築き、発展させてきました。 　★価格をある程度高く保つ事により、一切妥協の無いシャンパン造りをしている。 　★全てのワインはオークの小樽で熟成する。 　★第一次発酵は短期間で行い、マロラクティック発酵はしません。逆に、第2次発酵は時間をかけゆっくり行われる。（こうした事で、素晴らしいキレ、深み、コクのある香り等…、クリュッグを語るにはなくてはならない特別な個性が生まれる。そのバランスは、力強いだけでなく、フィネス、エレガント、パワー。あらゆる要素を感じます。） 　★クリュッグとっては、スタンダード・クラスにあたる、『グラン・キュベ』ですら、35～50％は、15年、もしくはそれ以上の熟成したワイン使用し、そのワインは、6～10のヴィンテージをブレンドして使用し、複雑で奥行きのある味わいにしている。 　★これほど高品質なワインなので長熟が可能。グラン・キュベですら、5～7年間、酵母と共に熟成させた後、初めて出荷されます。 クリュッグは実在するシャンパンの中で、最も高価であり、生産量の少なさの為、最も消費量の少ないシャンパンと言えます。　だから、その名声は実際より、もっと伝説的に語ってしまい、そうしたことでワイン取引の中心にいるものでさえ、様々な感情を持ち、やっかみ、批判の対象になりやすい。だが、こう言った批判は、クリュッグを飲んだ事の無い人がする事だ。その一方、クリュッグの愛飲者達は崇拝し『クリュッグ以外のシャンパンは飲まない。』事を、喜びとしている。 『クリュッグは、通常、他のシャンパン・メゾンとは逆の手順を取っています。まず、グラン・キュベとなる為のブレンドが行われ、その他のキュベを、その年、生産するかどうかは、その後、決めるのです。』 と言うのだ。通常、他のメゾンは、まず、ヴィンテージ・シャンパン、プレステージ・シャンパンとなるものを先に選ぶのに。 この事からも、確かにクリュッグは、只のノン・ヴィンテージ・シャンパンは造っていないと言える。グラン・キュベが、只のノン・ヴィンテージ・シャンパンか否かはさて置きプレステージ・キュベである事は確かだと言える。 実際、価格もプレステージのランクに入り、プレステージ・キュベ全体の価格の水準は、グラン・キュベと、ドン・ペリニョンが基準とされている。 まして、その他のノン・ヴィンテージ・シャンパンと、グラン・キュベを比較するには、価格が約3倍程なのも合わせ、あまりにもノン・ヴィンテージシャンパンの分が悪すぎます。もし、全てのシャンパン・メゾンがクリュッグのやり方をまねしてしまうとエリート集団の集まりとなってしまい、ワイン好きにとって、何の意味もなさない物になってしまう。だが、各ワイン産地ごとに、クリュッグのような造り手が存在するべきであるとは思う。 （トム・スティーブンソン氏著『シャンパーニュ』クリュッグの項目より抜粋） クリュッグの哲学　KRUG PHILPSOPHY クリュッグ。それは、他に比べるもののない至高なシャンパーニュ。創業以来1世紀半にわたり受け継がれてきたクリュッグ家のシャンパーニュづくりは、他とは一線を画します。「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」という考え方とクリュッグ独自のシャンパーニュ製法を、忠実に守り続けています。 キュヴェのブレンドは、クリュッグの味とスタイルの記憶を代々受け継いでいる一族のみで行っています。一切の妥協を許さないその姿勢こそが、まさにクリュッグのシャンパーニュを語るときに欠かせないのがオークの小樽。樽職人たちが年間を通じ、非常な手間とコストをかけて手入れをしつづけています。 クリュッグに複雑さと深み、長熟成をもたらす、この205リットルの小樽は、30年以上もの長い間使われています。原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次醗酵させているのは、いまではクリュッグのみ。そこにもクリュッグの高い品質と独自の味わいへのこだわりがあります。ブドウは、最上の一番搾りのみを使用。異なる畑、異なるブドウ品種、異なるヴィンテージごとの膨大な種類のブレンド用ワインをストックしています。これこそが彩り豊かで、深い味わいのクリュッグを生み出すもとなのです。 モンターニュ・ド・ランスはアンボネの村から届いた、「シャンパーニュ・クリュッグ」のいちばん新しい“顔”は、深いゴールドに輝く最も希少価値の高いブラン・ド・ノワール。“第二の宝石”ともいうべきブドウ畑！ クリュッグの最も新しいシャンパーニュのラインナップ！ クリュッグ家5代目のアンリとレミのクリュッグ兄弟は、ピノ・ノワール種の真髄を表現できるブドウ畑を探していました。つまり、【クロ・デュ・メニル】に続く『第二』のブドウ畑をです。　単一の畑で単一の年に収穫されるシャルドネから生まれるクロ・デュ・メニル。それにつづく『宝石』はアンボネ村にあったのです。クリュッグのシャンパーニュに何世代にもわたりエレガントで洗練された風味を与えてくれているテロワールでした。 アンボネ村はモンターニュ・ド・ランスの南側斜面に位置しており、その村のはずれに【クロ・ダンボネ】はあります。0.685ヘクタールの壁に囲まれた小さなブドウ畑は、小規模な【クロ・デュ・メニル】よりさらに小さく、面積はその3分の1にです。徹底した職人技のすべてが注ぎ込まれたこのブドウ畑は、最高級のシャンパーニュとなるブドウを生み出す、『黄金の地』へと進化しました。1995年が最初のヴィンテージです。 この年は夏に好天が続きで、ピノ・ノワールのブドウは芳醇さを持ちました。　さらにクリュッグの伝統的な製法、オークの小樽による一次発酵でその芳醇さはより際立ち、「クロ・ダンボネ」の力強い個性となりました。 ブラン・ド・ブランのクロ・デュ・メニルに続き、クリュッグが創業以来守ってきたルール（独自のスタイルを生み出すためにブレンドを行う）を破る例外がこの【クロ・ダンボネ】です。このシャンパーニュは、クリュッグの他のどのシャンパーニュよりも長い、12年という熟成期間を経て世界に届けられます。深く輝くゴールドのなかに、暖かみのある赤銅色がきらきらと光る、その香りからはピノ・ノワールならではの優雅さが感じられます。 ひとたび口にするれば、生き生きとした泡立ちやはじけるような爽快感があります。それと同時に熟成感と豊かさも感じられます。ブリオッシュやローストしたアーモンド、砂糖漬けのスパイス、みずみずしい赤い果実の香りが溢れだします。そのあとにはエレガントな後口が永遠に続くと錯覚するほどです。この余韻こそ偉大なワイン、荘厳なシャンパーニュであることの証です。 6代目当主であるオリヴィエ・クリュッグは語ります。 「クリュッグが『クロ・デュ・メニル』を発表してから20年以上を経た今、私たちは新たに、希少かつ卓越したシャンパーニュをリリースします。それは、クリュッグ以外には想像もできなかったであろう特別なシャンパーニュです。この新しいシャンパーニュは、時間、職人技、そしてクリュッグが最も愛するテロワールの賛美であり、今その完全なる、凛とした姿を現そうとしています。クリュッグ家は『クリュッグ クロ・ダンボネ』をご紹介できることを誇りに思います。」オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

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