Champagne. Ulysse Collin 'Les Pierrieres' 2015 / シャンパーニュ ユリス コラン レ ピエリエール 2015

突き抜けるようなミネラルと凝縮感 コンジィ村のレ・ピエリエールという区画のシャルドネのみで仕込んでいるキュヴェ。浅い貧弱な表土の下に比較的柔らかい石灰の中にシレックスや黒曜石が混じる、シャンパーニュでは珍しい土壌です。 2016ヴィンテージ 柑橘類の皮、アーモンド、白い花、マンダリンオレンジ、爽やかな青リンゴの香りがグラスの中で解きほぐされ華やかに広がっていきます。ミディアムからフルボディで、少しナッティさと塩分を感じるアタックから凝縮した中盤の味わいへと続き、突き抜けるような、ミネラルのフィニッシュで締めくくられます。 生産者ユリス コランUlysse Collinワイン名レ ピエリエール ブラン ド ブランLes Pierrieres Blanc de Blancsヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged in March 2020 with 1.7 grams per liter dosage, the NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières (2016) is based on the 2016 vintage but complemented by fully 60% foudre-aged reserve wine from the 2015 vintage. Unwinding in the glass with scents of waxy citrus peel, almonds, white flowers, mandarin orange and crisp green apple, its medium to full-bodied, elegantly muscular and vinous, with a textural attack that segues into a characteristically electric, chiseled and intensely concentrated mid-palate, concluding with a penetrating, searingly mineral finish. This is a spectacular Blanc de Blancs that will richly reward a few years bottle age, though readers might, like me, want to try one young simply to marvel at the wines tension and energy.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) セロスの継承者が放つ原石の輝き ユリス コラン Ulysse Collin 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。 ユリス コラン 一覧へ詳細を閉じる

突き抜けるようなミネラルと凝縮感 コンジィ村のレ・ピエリエールという区画のシャルドネのみで仕込んでいるキュヴェ。浅い貧弱な表土の下に比較的柔らかい石灰の中にシレックスや黒曜石が混じる、シャンパーニュでは珍しい土壌です。 2016ヴィンテージ 柑橘類の皮、アーモンド、白い花、マンダリンオレンジ、爽やかな青リンゴの香りがグラスの中で解きほぐされ華やかに広がっていきます。ミディアムからフルボディで、少しナッティさと塩分を感じるアタックから凝縮した中盤の味わいへと続き、突き抜けるような、ミネラルのフィニッシュで締めくくられます。 生産者ユリス コランUlysse Collinワイン名レ ピエリエール ブラン ド ブランLes Pierrieres Blanc de Blancsヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged in March 2020 with 1.7 grams per liter dosage, the NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières (2016) is based on the 2016 vintage but complemented by fully 60% foudre-aged reserve wine from the 2015 vintage. Unwinding in the glass with scents of waxy citrus peel, almonds, white flowers, mandarin orange and crisp green apple, its medium to full-bodied, elegantly muscular and vinous, with a textural attack that segues into a characteristically electric, chiseled and intensely concentrated mid-palate, concluding with a penetrating, searingly mineral finish. This is a spectacular Blanc de Blancs that will richly reward a few years bottle age, though readers might, like me, want to try one young simply to marvel at the wines tension and energy.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) セロスの継承者が放つ原石の輝き ユリス コラン Ulysse Collin 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。 ユリス コラン 一覧へ詳細を閉じる

Information 商 品 名name Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Pierrieres NV 蔵 元wine maker ユリス・コラン / Ulysse Collin 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・ド・セザンヌ地区/Cote des Sezanne＞コンジィ村/congy 格 付 けclass A.O.Cシャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ビンテージ(2015年) 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファー輸入・定温保管 【情報】Infomation ※2014年ベースのロットとなります。メゾン名のユリス・コランは、ご先祖様のひとりにちなんで名付けられました。2004年にLes Pierrieresの畑から初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roseをそれぞれ生産開始。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから現在まで一度もありません。 1703年からコンジィ村で栽培と樽製造の仕事を始めたのがコラン家の成り立ちです。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランがその後50年間ビジネスを拡大しました。オリヴィエの父は1987年から2003年までネゴシアン（ヴランケン社）とパートナーシップを組みましたが、オリヴィエの代になり2003年に畑を取り戻し、翌々年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入しました。学生だった頃のオリヴィエは1人のワイン愛好家に過ぎませんでしたが、2001年にアンセルム・セロスを訪問し刺激を受け、自分自身のシャンパーニュを造るため、当時実家が賃貸していた畑の回収を決めました。2002年にアンセルム・セロス氏の下で研修、2003年より自身の畑の栽培を開始。 栽培においては、ブドウが発する声に耳を傾け、実用的・実際的な手法を選ぶこと（＝何かのセオリーやビオディナミカレンダーなどに頼りきらず、自分で考えブドウへの影響を見ながら栽培していくこと）が重要と考えています。そのため、自身の哲学などはなく自分自身にするのと同様に、都度ブドウのために最良だと思える選択を行っています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Champagne. Ulysse Collin 'Les Pierrieres' 2015 / シャンパーニュ ユリス コラン レ ピエリエール 2015 . Olivier Collin takes over the family vineyards in Congy, in the Coteaux du Petit Morin, he trained with Anselme Selosse in Avize and In a few years, his champagnes stand out Score : 93/10075cl. 1詳細を閉じる

Champagne. Ulysse Collin 'Les Pierrieres' 2016 / シャンパーニュ ユリス コラン レ ピエリエール 2016 . Olivier Collin takes over the family vineyards in Congy, in the Coteaux du Petit Morin, he trained with Anselme Selosse in Avize and In a few years, his champagnes stand out Score : 93/10075cl. 1詳細を閉じる