アンリオ　ブリュット NV スーヴェラン 白 【函入】

Henriot Brut Souverain / アンリオ ブリュット・スーヴェランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はHenriot/アンリオ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

アンリオのスタンダード・キュベという位置付けで、"Souverain"とは「至高の」という意味です。 コート・デ・ブラン地区のシャルドネと、モンターニュ・ド・ランス地区北側斜面のピノ・ノワールを約50%ずつ使用し、リザーブワインの比率は25%、瓶熟期間は3〜4年とスタンダードキュヴェでありながら、贅沢な造りをしています。 高品質なブドウをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と骨格を備えています。白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに、しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。 メゾンの実力を物語る1本です。 ◆産地：フランス・シャンパーニュ地方 ◆年号： NV ◆生産者： アンリオ ◆格付け： AOC シャンパーニュ ◆葡萄品種：ピノ・ノワール45%、シャルドネ種40%、ムニエ15% ◆甘辛度：辛口 ◆アルコール度： 12．0％ ◆容量： 750ml 　　▲旧ラベルのデザイン▲ ワインに合う料理 フォアグラのテリーヌ 　 キャビアのカナッペ 　 生牡蠣 　 サーモンのタルタル 　 　 　アンリオ　アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ・アンリオ夫人がランスにメゾン・アンリオを設立しました。一時期LVMHの傘下に入ったことがありましたが、1994年に独立してからは質実剛健な家族経営を行なっている老舗メゾンです。近年は、ブルゴーニュのブシャールP＆F社やウィリアム・フェーヴル社を傘下に収め、両者の立て直しでも評価を上げました。現在は、ジル・ド・ラルズィエール氏がアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上に努めています。　アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは40〜60%シャルドネを使用しています。また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、さらに複数のヴィンテージワインを使用しています。スタンダードながら豊富なリザーブワインを使用しています。熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。グラン クリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。ブリュット スーヴェランで3〜4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は15ヶ月）。これらにより、複雑で深みのあるメゾンスタイルを表現しています。

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