Sire De St Blier

シール・ド・サン・ブリエ

ぶどうを育ててきた一族は、コート・ド・セザンヌ地区の生産者団体セクレエに加盟し、収穫から醸造、販売までを自ら手がけています。

沿革

畑は1960年代、マリオン・ジャコペの祖父の代に開墾されました。1980年代には父の代でメゾンとして正式に発足し、祖父の名を冠したブランドでシャンパーニュを送り出してきました。現在は3代目エルヴェ・ジャコペと4代目マリオン・ジャコペが後を継いでおり、マリオンは近年、祖父イヴ・ジャコペが手がけていたブランド名「シール・ド・サン・ブリエ」を新しいアイデンティティとして受け継ぎ、自身の個性を映したキュヴェづくりに取り組んでいます。

醸造方針

2019年のミレジメではシャルドネ100%のキュヴェを送り出すなど、単一品種の個性を生かした造りに取り組んでいます。