Jean Bobin

ジャン・ボバン

ジャン・ボバンは、マルヌ県のコンジー村に本拠を置くメゾンです。畑があるヴァル・デュ・プティ・モランは、コート・ド・セザンヌとコート・デ・ブランに挟まれた谷あいの地区にあります。

この土地で、創業者ジャン・ボバンはおよそ60年前にこのメゾンを興しました。以来、ブドウ栽培と醸造にかける情熱と技術は、息子の世代、そして孫の世代へと大切に受け継がれ、現在まで家族経営が続いています。

醸造方針

ジャン・ボバンが掲げるのは、「méthodes anciennes（昔ながらの製法）」という言葉に象徴される、家族経営ならではの伝統的な造りです。効率化された大量生産とは一線を画し、世代を超えて磨かれてきた手仕事の技術を守り続けています。

定番ラインナップは、ブリュット、ブリュット・ロゼ、ヴィエイユ・レゼルヴ、キュヴェ・プレステージ、キュヴェ・ブランシュの5種を中心に構成され、これとは別にヴィンテージキュヴェも展開しています。ラインナップの中には、黒ブドウを主体とした力強いタイプ、ドサージュ（瓶詰め前に加える調整用のリキュール）を行わない辛口寄りのタイプ、樽での熟成によって複雑味を加えたタイプなど、個性の異なるキュヴェがそろい、一つのメゾンの中でも多彩な味わいの幅を楽しむことができます。

現在は、パスカルとイザベル夫妻が経営を担っています。二人の娘シャルリーヌの名を冠したキュヴェも加わり、家族の物語がそのままラインナップの一部として息づいています。2021年にはオンラインショップを開設し、世代を超えて育まれてきた味わいを、より多くの人に届ける取り組みを続けています。