G.M.Herard

Ｇ．Ｍ．エラルド

ウルヴィル村に広がる自社畑は、公式サイトが「特異な地質・地勢条件」と表現する土地に根差し、ピノ・ノワールとシャルドネを育てています。なかでもピノ・ノワールに定評があり、この村ならではの土壌がもたらすフルーティで軽やかな個性の由来とされています。栽培にあたっては持続可能なブドウ栽培を掲げる「ヴィティキュルチュール・デュラーブル（VDC）」認証を取得しているほか、環境認証HVE（Haute Valeur Environnementale）のロゴも公式サイトに掲げられており、環境に配慮した栽培への取り組みがうかがえます。

沿革

ウルヴィル村での自社畑での栽培は19世紀まで遡るとされ、エラルド家は長年にわたりこの地でブドウを育ててきました。現在の運営法人はEARL（農業有限責任事業体）として1997年に設立登記されており、栽培そのものの歴史とブランドの法人化は別の段階を経て今日に至ります。現在はジル、マルティーヌ、ガエルの3人のエラルド家当主が経営にあたっています。

醸造方針

ピノ・ノワールを主体に据え、フルーティで軽やかな味わいを追求するのが公式サイトが掲げるスタイルです。主力キュヴェの「ムッシュ・アッシュ（Monsieur H）」を軸に、複数クリュのブレンドによる上位キュヴェ「ル・グラン・アッシュ（Le Grand H）」、ロゼ、ブラン・ド・ブランまで幅広いラインナップを展開し、樽内での熟成にもこだわりを持たせています。シャルドネはブラン・ド・ブランなど、白ブドウならではの個性を生かしたキュヴェに用いられます。

評価

2019年にはモナコ・ソムリエ協会（Association des Sommeliers Monégasques）よりグランプリを受賞するなど、シャンパーニュの専門家からも高い評価を受けています。この受賞は、コート・デ・バールならではの土壌に根差した栽培への取り組みが評価された結果ともいえます。