Brut Nature Pur Meunier ブリュット・ナチュール・ピュール・ムニエ

ジャック・セロスも太鼓判を押すムニエのパイオニア、クリストフ・ミニョン！ ドサージュを一切加えず、ムニエ100%で勝負したブリュット・ナチュール！ シャンパーニュはマルヌ渓谷の中央部南側、フェスティニーに6haのブドウ畑を所有するレコルタン・マニピュランの生産者、「クリストフ・ミニョン」。シャンパーニュでは補助品種的なイメージのピノ・ムニエから芸術的なシャンパンを生み出し、ピノ・ムニエ種のイメージを変えつつある生産者。 所有畑の大半は、南西向き斜面という最高の栽培条件下にあり、栽培に関してはビオディナミを採用。その手腕は同じ思想を共有するアンセルム・セロスからも厚い信頼を得ています。 栽培品種はピノ・ムニエが80%に、シャルドネが20%とのことで、平均樹齢は30年。収穫されたブドウは、一回4,000kgの「ブーファ型搾汁機」で優しく絞られ、畑ごとの醸造を目的とした、サイズ違いのステンレスタンクで一次発酵されます。その後、瓶内熟成を26ヶ月間行い、さらに手作業のルミアージュを経た後、出荷が確定して初めてデコルジュマンが施されます。 クリストフ・ミニョンのブドウで造られるワインは、フェスティニーの他の生産者に比べて1%近くも高いアルコール度数に至るものになるとのことで、堂々とした骨格を感じさせつつ、ピュアなテロワールの繊細な味わいを表現したシャンパーニュになるそうです。 ピノ・ムニエ100%のブリュット・ナチュール。果実香とアーモンドの香りが絡み合う味わい深いシャンパン。 空圧式圧搾機で丁寧に搾汁を実施（100%キュヴェを使用）。20%は自生酵母、残りはビオディナミで培養された酵母を使用して、発酵。マロラクティック発酵の実施はその年のワインの状況を見て判断する。リザーブワインの比率は50%。24ヶ月瓶熟。ノンフィルター。ドサージュは一切加えないドサージュ・ゼロ。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。 ドサージュを極僅かのみ加えたエクストラ・ブリュットはこちら詳細を閉じる

容量：750ml※こちらの15年、16年のキュヴェの評価は未発表です。過去、3つのキュヴェはVINOUSで高評価です。参考にしてください。　シャンパーニュはマルヌ渓谷の中央部南側、フェスティニーに6haのブドウ畑を所有する 　レコルタン・マニピュランの生産者、「クリストフ・ミニョン」。所有畑の大半は、南西向き斜面という最高の栽培条件下にあり、栽培に関してはビオディナミを採用しているそう。栽培品種はピノ・ムニエが80％に、シャルドネが20％とのことで、平均樹齢は30年。収穫されたブドウは、一回4,000kgの「ブーファ型搾汁機」で優しく絞られ、畑ごとの醸造を目的とした、サイズ違いのステンレスタンクで一次発酵されます。その後、瓶内熟成を26ヶ月間行い、さらに手作業のルミアージュを経た後、出荷が確定して初めてデコルジュマンが施されます。クリストフ・ミニョンのブドウで造られるワインは、フェスティニーの他の生産者に比べて1％近くも高いアルコール度数に至るものになるとのことで、堂々とした骨格を感じさせつつ、ピュアなテロワールの繊細な味わいを表現したシャンパーニュになるそうです。詳細を閉じる

Brut Nature Pur Meunier Christophe Mignonクリストフ ミニョン750mlムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。詳細を閉じる

商 品 名 Christophe Mignon Brut Nature Pur Meunier NV 蔵 元 クリストフ・ミニョン / Christophe Mignon 産 地 フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 け A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージ ノン・ビンテージ 品 種 ムニエ100％ 種 類 / 味わい 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 リーファー輸入・定温倉庫保管詳細を閉じる