Rosé ロゼ

クリュッグ ロゼは、1976年の収穫期に5代目当主アンリ・クリュッグとレミ・クリュッグの兄弟が着想を得たキュヴェ。幾度もの入念なテイスティングを重ねてブレンドを決定し、6年の歳月を経た1983年に世界へ発表された。単一ヴィンテージに依存せず、その年のワインと複数年にわたるリザーブワインをブレンドする「エディション」制を採用し、毎年新たなロゼが生まれ続けている。

厳選したピノ・ノワールを果皮と共に発酵させるスキンコンタクトの手法を採用し、さらに全ての原料ワインをオークの小樽で一次発酵させるクリュッグ独自の伝統製法を貫く。セラーでの熟成期間はおよそ5〜6年に及ぶ。淡いピンクゴールドの色合いに、パイ生地やレッドベリータルトを思わせる香り、はちみつや柑橘、ドライフルーツの繊細なニュアンスが層を成し、きめ細かな泡と長い余韻を持つ。フォアグラや猟鳥獣、鹿肉、スパイスの効いた料理と好相性を示す。