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産地 シャンパーニュ セパージュ シャルドネ42％ ピノ・ノワール42％ ピノ・ムニエ16％ ボトルコンディション 良好です。 コメント 正規品の蔵出しです お買い得な2008年のアッサンブラージュです！現品限りです！94 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

2004 Brut Assemblage ■2004ヴィンテージ情報■　 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、開花は6月10日から20日の間におこりました。暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。ただ8月にかけて多く頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、健康的なブドウの熟成を見守っていきました。収穫はピノ・ムニエでは9月25日、シャルドネとピノ・ノワールは9月27日に始まり、3週間かけて行いました。 ■テクニカル情報■　 品種：48 % シャルドネ、52 % ピノ・ノワール　畑：9つの村の畑 醸造：ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りのみを使用しています。9年間セラーで熟成させ、砂糖漬けの果実の...

KATSUDA ★★★★〜★★★★+ （2014/3/6） 2004 Brut Assemblage ■2004ヴィンテージ情報■　 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、開花は6月10日から20日の間におこりました。暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。ただ8月にかけて多く頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、健康的なブドウの熟成を見守っていきました。収穫はピノ・ムニエでは9月25日、シャルドネとピノ・ノワールは9月27日に始まり、3週間かけて行いました。 ■テクニカル情報■　 品種：48 % シャルドネ、52 % ピノ・ノワール　畑：9つの村の畑 醸造：ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りの...

わらのような金色で、琥珀色に輝き、鮮やかで生命力豊かな泡沫が表れます。 快活で明確な味わいから、続いてしっかりとした芳醇で複雑な構造が感じられます。若々しく優しい果実のアロマからブラックカラント、野生のブラックベリー、とても熟したモレローチェリーが表れ、快活で新鮮な砕いた柑橘類に溶け込んでいます。最後にはほのかにヴァニラ、マルメロ、アカシアの蜂蜜が香ります。 味わいは豊満ながら同時に抑制があり、しなやかな、熟した果実の風味を包み込んでいます。スパイシーな特徴から、シナモン、杉の木、ローストしたウォールナッツが表れます。卓越した調和があり、フィニッシュには砂糖がけのマルメロの皮がほのかに長く続きます。

　 　 ■輸入元様資料より抜粋■ 『ブリュット・アッサンブラージュ』2008年ヴィンテージは、シャンパーニュ中心部で最高のテロワールを誇る10のクリュから収穫されたブドウのテート・ド・キュヴェをブレンドして造られており、そのセパージュはシャルドネ42％、ピノ・ノワール42％、ピノ・ムニエ16％。アーモンド、フレッシュな果実、スパイスなどが香り、芳醇なアロマが美しく調和した見事なバランスに唸らされるそう。パーカーポイントは92点！　『エネルギー』をテーマに描き出されたというラベル画にもご注目を！ ■ワイン名（原語）／ Brut Assamblage Bruno Paillard ■ブドウ品種／ シャルドネ42％／ピノ・ノワール42％／ピノ・ムニエ16％ ■生産者名／ ブルーノ・パイヤール ■産地／ フランス／シャンパーニュ(シャンパン) ■内容量／ 750ml　

　＝ブルーノ・パイヤールの特徴＝ 1．戦後に設立された数少ないメゾンの一つ 2．「ブルーノ・パイヤール」とは「ブランド名」、「創設者」、「現オーナー」であり、 さらにブレンドも監督 3．常に最も純粋である最初のプレス≪一番搾り≫のみを使用（ブドウ1kgあたり約550ccしかとれない） 4．シャンパーニュ地方のグランクリュ／プルミエクリュでとれた、最高品質のブドウのみ使用 5．シュールリー熟成期間が法定期間の2〜3倍のため、見事な熟成感と繊細さを持つ エレガントなシャンパーニュに仕上がる 6．温暖化の影響をうけない定温／冷涼セラーで、発酵がゆっくりと進むため細かい泡が生まれる 7．ワイン本来の姿を大切に保つため、ドザージュは最低限に控える 8．全ボトルにデゴルジュマンの日付を表示 ＝2008ヴィンテージ情報＝ 穏やかで、雨の多い冬でした。 本格的な寒さが続くことなく春が到来し、局部的に霜が降りました。 6月に若干寒くなったため開花が遅れました。成長期の大部分に日照が少なめで、 涼しさを感じる時期が長引きましたが、春から秋にかけて過去30年の平均気温より 若干高めとなりました。 収穫は9月...

産地 シャンパーニュ セパージュ シャルドネ42％ ピノ・ノワール42％ ピノ・ムニエ16％ ボトルコンディション 良好です。 コメント 平行輸入品です お買い得な2008年のアッサンブラージュです！現品限りです！92 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンで、独立したメゾンとしては最も大きい規模を誇っています。 年間平均出荷量は45−50万本で、その80％が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 純粋でエレガントな味わいは美食の良いお供であり、数多くの有名レストランでサーブされ、2010年は世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まりプロモーションをかけて売り出す現状において、真摯に最高品質を追求するブルーノ・パイヤールは異例とも言える貴重な存在でしょう。 ※インポーター様資料より Detailed Information Bruno Paillard　Assemblage　2004 プルーノ・パイヤール / Bruno Paillard フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニュ ...

　ブルーノ・パイヤールの超希少価値あるシャンパンが限定入荷！ 今回はなんと・・・日本でロバート・パーカー氏来日記念として行われた 晩餐会「ベドニストディナー」で使われたシャンパンが・・・ ブルーノ・パイヤールのル・メニルのミレジム1988です！ ※今回、入荷したのは1990年物です。 この晩餐会では最高級のワインを選びジョエル・ロブションが料理を作る 夢のコラボ、しかも・・・お食事代が一人100万円ということで話題になりました！ ワインリストをみると・・・驚きです！ ＜ヘドニストディナーレポート＞ ★2004年12月17日　ヘドニスト・ディナー　ホテル西洋　東京で出されたワイン 1988　Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs (magnum) 93点 2000　Chapoutier Ermitage Cuvee de l'Oree (magnum) 96点 1900　Laville Haut Brion 90点 1992　Comtes Lafon Le Montrachet 98＋点 1990　Chateau Margaux 98＋点 199...

商品情報 ■2004ヴィンテージ情報■　 2004年は前年と打って変り、穏やかで調和のとれた天候になりました。ここ10年の平均と比べ、比較的乾燥し冷涼でした。 3月は涼しく、4月はわずかに霜が降り、ブドウの成長は遅く始まり、開花は6月10日から20日の間におこりました。 暖かく乾燥した7月に、ブドウは健康的に成長しましたが、水分ストレスがかかっていました。 ただ8月にかけて多く頻繁に降った雨により、水分不足の問題はすぐになくなりました。 突然増えた降雨量により、ブドウの成長と熟成が進み、素晴らしい暖かな小春日和になった9月を通してブドウは発展してゆきました。 シーズン最後は完璧で、このヴィンテージの運命を決定し、健康的なブドウの熟成を見守っていきました。 収穫はピノ・ムニエでは9月25日、シャルドネとピノ・ノワールは9月27日に始まり、3週間かけて行いました。 ■テクニカル情報■　 品種：48 % シャルドネ、52 % ピノ・ノワール　畑：9つの村の畑 醸造：ブルーノ・パイヤールの他のワイン同様、一番搾りのみを使用しています。 9年間セラーで熟成させ、砂糖漬けの果実のアロマ、ラズベリー...