Fleur de Passion Blanc de Blancs Millésime フルール・ド・パッション・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ

シャンパン白 平均樹齢60年以上 特級クラマンのシャルドネ100％ 物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。 是非とも、お早めにお求めください。 本日、凄腕[ディエボルト・ヴァロワ]がリリース する、最高峰中の最高峰シャンパーニュを、 奇跡的に、当店独占で特別にご紹介いたします!!!!。 この偉大なるシャンパンが、本当に物凄いんです!!!。 実にその中身は、 シャンパン最高峰と言われる、特級クラマン村の 樹齢60年以上もの超極上シャルドネ100%にして、 ブルゴーニュは、モンラッシェ一年使用オーク樽 で熟成された、まさに芸術的大傑作にして、 著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に堂々掲載 され・・・、 しかもしかも、 今回ご紹介の2010年ヴィンテージは、 ロンドン最高評価誌[デキャンター]で、 実に、時価7万円もの、あの[ジャック・セロス]に 見事勝利して、競合ひしめく、シャンパーニュは、 特級クラマン地区で、最高峰第一位に輝いた、 今や、世界中のシャンパン愛好家が、喉から手が出るほ ど欲する、 これぞ、 　　　【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!。 その[デキャンター]に記載される、 コメントたるや、是非とも、是非とも、 よーくお読みください!!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・ 『レモンの皮と湿ったチョークの香りが、熟したアプリ 　コット、花、マジパン、スパイスとともに香りが 　広がってくる。 　このワインはその優雅さを決して失うことなく、 　それは印象的な強さと濃縮度を示し、ほぼ無期限に 　残るものである。 　このドメーヌの最も古いブドウ樹、特にレ・ブゾンの 　畑から収穫されたブドウを使用し、マロラクティック 　発酵せずに樽で発酵させ、無ろ過無清澄で瓶詰めされ 　ている。偉大なシャンパンのひとつであり、これは 　今後数十年にわたって熟成するだろう。』 (デキャンター2020 7月号より) ・・・・・・・・・・・・・・ 【『その優雅さは、ほぼ無期限に残るものである。』】 【『偉大なシャンパンのひとつであり、 　　　これは今後数十年にわたって熟成するだろう。』】 まさに、 　　世界屈指の偉大なる【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!!。 ここ日本には、一本も輸入されておらず、、 欲しくとも手に取れない、まさに【幻のシャンパーニュ】 だったんですが、インポーターさんのご厚意で、 特別に輸入していただけることとなり、 今回、当店独占で、奇跡的にご紹介できることとなりま した!!!!。 これを逃すと、 間違いなく、二度と手にすることもできなくなる、 まさに【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】決定版 です!!!!。 絶対にお見逃しなく、 必ずや手に入れていただいて、 そして、人生最高の乾杯に、この偉大なる【幻のシャン パーニュ最高峰】を、たっぷりとご堪能いただければと 思います!!!。ディエボルト・ヴァロワ・フルール・ド・パッション　2010 タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ 内容 平均樹齢60年以上 特級クラマンのシャルドネ100％ 入手不可能!!!【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】奇跡の超限定入荷!! 時価7万円[ジャック・セロス]に勝った!!!!!! 今や、世界中のシャンパン愛好家が喉から手が出るほど欲する【幻のシャンパーニュ最高峰】12年熟成!!!! 【ここ日本には、一本も輸入されておらず、、欲しくとも手に取れなかった、まさに【幻のシャンパーニュ】】!!!!! 実にその中身は、シャンパン最高峰と言われる、特級クラマン村の樹齢60年以上もの超極上シャルドネ100%にして、ブルゴーニュは、モンラッシェ一年使用オーク樽で熟成された、まさに芸術的大傑作!!!! ロンドン最高評価誌[デキャンター]で、実に、時価7万円もの、あの[ジャック・セロス]に見事勝利して最高峰第一位に輝いた【幻のシャンパーニュ最高峰】!!!! 『このワインはその優雅さを決して失うことなく、それは印象的な強さと濃縮度を示し、ほぼ無期限に残るものである。偉大なシャンパンのひとつであり、これは 　今後数十年にわたって熟成するだろう。』 [ディエボルト・ヴァロワ・フルール・ド・パッション　2010] ディエボルト・ヴァロワ・フルール・ド・パッション　2010 ・・・・・・・・・・・ 【『ジャック・デイエボルト氏は、 　　　非常に洗練された上品なシャンパンを 　　　　　　造る確かな才能に恵まれている。 　　もちろんクラマン村の丘の上にある一家の 　　　　10haの自社畑の最高の区画を持っている 　　　　　おかげだ。そこはコート・デ・ブランで 　　　　　　最も活気あるグラン・クリュである。 　　このワインは瓶詰めされて10年経っても、 　　　その新鮮な純粋さをまったく失っていいない。　 　　複雑かつ微妙に力強く、それでいて軽やかな、 　　　　　　　　まさにブラン・ド・ブランの名品だ。』】 (著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」より) ・・・・・・・・・・・ 本日、 こんな物凄いコメントともに語り継がれる、 極めて入手困難なる、 まさにこれぞ、 　　【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】 を奇跡的に皆さんにご紹介いたします!!。 実にその中身は、 シャンパン最高峰と言われる、特級クラマン村の 樹齢60年以上もの超極上シャルドネ100%にして、 ブルゴーニュは、モンラッシェ一年使用オーク樽 で熟成された、まさに芸術的大傑作にして・・・、 著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に 堂々掲載され・・・、 しかもしかも、 今回ご紹介の2010年ヴィンテージは、 ロンドン最高評価誌[デキャンター]で、 実に、時価7万円もの、あの[ジャック・セロス]に 見事勝利して、 競合ひしめく、シャンパーニュは、特級クラマン地区 で、最高峰第一位に輝いた、 今や、世界中のシャンパン愛好家が、 喉から手が出るほど欲する、 これぞ、 　　　【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!。 その[デキャンター]に記載される、 コメントたるや、是非とも、是非とも、 よーくお読みください!!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・ 『レモンの皮と湿ったチョークの香りが、熟したアプリ 　コット、花、マジパン、スパイスとともに香りが 　広がってくる。 　このワインはその優雅さを決して失うことなく、 　それは印象的な強さと濃縮度を示し、ほぼ無期限に 　残るものである。 　このドメーヌの最も古いブドウ樹、特にレ・ブゾンの 　畑から収穫されたブドウを使用し、マロラクティック 　発酵せずに樽で発酵させ、無ろ過無清澄で瓶詰めされ 　ている。偉大なシャンパンのひとつであり、これは 　今後数十年にわたって熟成するだろう。』 (デキャンター2020 7月号より) ・・・・・・・・・・・・・・ 【『その優雅さは、ほぼ無期限に残るものである。』】 【『偉大なシャンパンのひとつであり、 　　　これは今後数十年にわたって熟成するだろう。』】 まさに、 　　世界屈指の偉大なる【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!!。 ここ日本には、一本も輸入されておらず、、 欲しくとも手に取れない、まさに【幻のシャンパーニュ】 だったんですが、インポーターさんのご厚意で、 特別に輸入していただけることとなり、 今回、当店独占で、奇跡的にご紹介できることとなりま した!!!!。 これを逃すと、 間違いなく、二度と手にすることもできなくなる、 まさに【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】決定版 です!!!!。 絶対にお見逃しなく、 必ずや手に入れていただいて、 そして、人生最高の乾杯に、この偉大なる【幻のシャン パーニュ最高峰】を、たっぷりとご堪能いただければと 思います!!!。 その名も [ディエボルト・ヴァロワ・フルール・ド・パッション　2010]!!!!!! 19世紀後半古くからヴァロワ家が創業を始め、現当主ジ ャック・ディエボルトが1959年より引継ぎ、妻のナディ ア・ヴァロワとともに二人の苗字をとり、ディエボルト ・ヴァロワとして本格的にシャンパン造りを始めた造り 手で、フランス・シャンパーニュ地方の中でも、最高級 シャルドネの産地コート・デ・ブラン地区の中の100％ 特級格付けクラマン村を本拠地にする凄腕です。 シャンパーニュ地方には、17の100%グランクリュがあり ますが、そのうちシャルドネ種の畑での100%グランクリュ はたったの5つ。そのひとつのクラマン村に本拠地をおき、 コート・デ・ブラン地区のなかでも一番太陽の恩恵を受 ける南向きの斜面からもたらされる、豊かな果実味と柔 らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテ ロワールの特徴を見事に表現する、まさにクラマンの第 一人者。 エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩 れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が 堪能できるシャンパーニュと言えます。 このシャンパンが本当に凄いんです!!。 その品質の高さから口コミでミシュラン3つ星レストラ ンや有名ホテルに広がり、今や、フランス国内では超入 手困難なシャンパンのひとつとなっているんですが、 そんな口コミから、1992年仏グルメ誌最高峰[Gault-Millau] 誌で、見事【Champagne Producer of the Year】を獲得。 つまり、シャンパン最高の造り手の称号を獲得し、以来 高得点を連発しながら、シャンパン最高峰の地位に君臨 する物凄いシャンパンなんです!!。 本日、そんな凄腕[ディエボルト・ヴァロワ]がリリース する、最高峰中の最高峰シャンパーニュを、 奇跡的に、当店独占で特別にご紹介いたします!!!!。 この偉大なるシャンパンが、本当に物凄いんです!!!。 実にその中身は、 シャンパン最高峰と言われる、特級クラマン村の 樹齢60年以上もの超極上シャルドネ100%にして、 ブルゴーニュは、モンラッシェ一年使用オーク樽 で熟成された、まさに芸術的大傑作にして、 著書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に堂々掲載 され・・・、 しかもしかも、 今回ご紹介の2010年ヴィンテージは、 ロンドン最高評価誌[デキャンター]で、 実に、時価7万円もの、あの[ジャック・セロス]に 見事勝利して、競合ひしめく、シャンパーニュは、 特級クラマン地区で、最高峰第一位に輝いた、 今や、世界中のシャンパン愛好家が、喉から手が出るほ ど欲する、 これぞ、 　　　【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!。 その[デキャンター]に記載される、 コメントたるや、是非とも、是非とも、 よーくお読みください!!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・ 『レモンの皮と湿ったチョークの香りが、熟したアプリ 　コット、花、マジパン、スパイスとともに香りが 　広がってくる。 　このワインはその優雅さを決して失うことなく、 　それは印象的な強さと濃縮度を示し、ほぼ無期限に 　残るものである。 　このドメーヌの最も古いブドウ樹、特にレ・ブゾンの 　畑から収穫されたブドウを使用し、マロラクティック 　発酵せずに樽で発酵させ、無ろ過無清澄で瓶詰めされ 　ている。偉大なシャンパンのひとつであり、これは 　今後数十年にわたって熟成するだろう。』 (デキャンター2020 7月号より) ・・・・・・・・・・・・・・ 【『その優雅さは、ほぼ無期限に残るものである。』】 【『偉大なシャンパンのひとつであり、 　　　これは今後数十年にわたって熟成するだろう。』】 まさに、 　　世界屈指の偉大なる【幻のシャンパーニュ最高峰】 なんです!!!!。 ここ日本には、一本も輸入されておらず、、 欲しくとも手に取れない、まさに【幻のシャンパーニュ】 だったんですが、インポーターさんのご厚意で、 特別に輸入していただけることとなり、 今回、当店独占で、奇跡的にご紹介できることとなりま した!!!!。 これを逃すと、 間違いなく、二度と手にすることもできなくなる、 まさに【死ぬ前に飲むべき幻のシャンパーニュ】決定版 です!!!!。 絶対にお見逃しなく、 必ずや手に入れていただいて、 そして、人生最高の乾杯に、この偉大なる【幻のシャン パーニュ最高峰】を、たっぷりとご堪能いただければと 思います!!!。詳細を閉じる

年代 造り手 [2006]年 ディエボル・ヴァロワ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いディエボル・ヴァロワ“フルール・ド・パッション”シャンパーニュ・ミレジム[2006]年・グラン・クリュ・クラマン村の樹齢60年のV.Vのシャルドネ＆バリック発酵＆熟成・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)・AOC(ミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ)シャンパーニュ・重厚ボトル・豪華ギフト箱入 Diebolt Vallois“Fleur de Passion”Millesime [2006] Blanc de Blancs DX Gift Box 大人気！幻のこだわり高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！世界中のレストランから引く手あまたの年産わずか4,000本あまりの究極ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地、コート・デ・ブラン高級特級シャンパーニュ産地であり、水準の高い造り手がひしめくグラン・クリュ・特級・クラマン本拠地の家族経営の大人気究極ドメーヌ！！その人気は1992年ゴーミヨ誌の「シャンパーニュ・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を獲得とともに、従来の口コミで広がったフランス国内の顧客に加え、世界中のシャンパン愛好家からオファーが殺到！入手困難なシャンパーニュに！！しかもこのディエボル・ヴァロワ・フルール・ド・パッションは素晴らしいヴィンテージ年のみ造られる造り手の最高峰キュヴェで、特級クラマンの東南東向きの斜面の中腹のLes Buzonsと呼ばれる畑の、平均樹齢60年オーバーのヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネを、バリック樽(使用樽)で発酵＆熟成(マロ発酵あり)、ノンフィルターで造られるミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ(ドサージュ6〜4g/Lの本格派)！しかも人気の[2006]年もの！この2006年のフルール・ド・パッションでヴィノム誌高評価！ゴーミヨ誌高評価で大注目！R.V.F誌大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でもほとんどのヴィンテージで90点後半をマーク！ラローズ・シャンパーニュ・ガイド誌でも3つ星で、このフルール・ド・パッションが4つ星高評価！各ワイン誌大注目！しかも家族経営のためフランス国内でも入手困難と言われています。その名も「情熱の花(フルール・ド・パッション)」！シャンパーニュ愛好家垂涎の逸品が豪華ギフト箱入りで限定少量入荷！ (ディエボルヴァロワフルールドパッションシャンパーニュミレジム2006) (ブランドブラン) (AOCミレジムブランドブラングランクリュシャンパーニュ) (フランスシャンパン白泡辛口) シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン 高級特級シャンパーニュ産地であり、 水準の高い造り手がひしめくグラン・ クリュ・特級・クラマン本拠地の家族経営の 大人気究極ドメーヌによる、世界中の レストランから引く手あまたの年産わずか 4,000本あまりの究極ブラン・ド・ブラン・ ミレジム・シャンパーニュ！ シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン高級特級シャンパーニュ産地であり、水準の高い造り手がひしめくグラン・クリュ・特級・クラマン本拠地の家族経営の大人気究極ドメーヌ！ その人気は1992年ゴーミヨ誌の「シャンパーニュ・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を獲得とともに、従来の口コミで広がったフランス国内の顧客に加え、世界中のシャンパン愛好家からオファーが殺到！入手困難なシャンパーニュに！ しかもこのディエボル・ヴァロワ・フルール・ド・パッションは素晴らしいヴィンテージ年のみ造られる造り手の最高峰キュヴェ！   ディエボル・ヴァロワ“フルール・ド・パッション”シャンパーニュ・ミレジム2006年 このディエボル・ヴァロワ・フルール・ド・パッションは素晴らしいヴィンテージ年のみ造られる造り手の最高峰キュヴェで、特級クラマンの東南東向きの斜面の中腹のLes Buzonsと呼ばれる畑の、平均樹齢60年オーバーのヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネを、バリック樽(使用樽)で発酵＆熟成(マロ発酵あり)、ノンフィルターで造られるミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ(ドサージュ6〜4g/Lの本格派)！しかも人気の[2006]年もの！ 家族経営のためフランス国内でも入手困難と言われています。その名も「情熱の花(フルール・ド・パッション)」！シャンパーニュ愛好家垂涎の逸品が豪華ギフト箱入り！ ヴィノム誌高評価！各ワイン誌大注目！   大人気！幻のこだわり高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！世界中のレストランから引く手あまたの年産わずか4,000本あまりの究極ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地、コート・デ・ブラン高級特級シャンパーニュ産地であり、水準の高い造り手がひしめくグラン・クリュ・特級・クラマン本拠地の家族経営の大人気究極ドメーヌ！！その人気は1992年ゴーミヨ誌の「シャンパーニュ・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を獲得とともに、従来の口コミで広がったフランス国内の顧客に加え、世界中のシャンパン愛好家からオファーが殺到！入手困難なシャンパーニュに！！しかもこのディエボル・ヴァロワ・フルール・ド・パッションは素晴らしいヴィンテージ年のみ造られる造り手の最高峰キュヴェで、特級クラマンの東南東向きの斜面の中腹のLes Buzonsと呼ばれる畑の、平均樹齢60年オーバーのヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネを、バリック樽(使用樽)で発酵＆熟成(マロ発酵あり)、ノンフィルターで造られるミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ(ドサージュ6〜4g/Lの本格派)！しかも人気の[2006]年もの！この2006年のフルール・ド・パッションでヴィノム誌高評価！ゴーミヨ誌高評価で大注目！R.V.F誌大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でもほとんどのヴィンテージで90点後半をマーク！ラローズ・シャンパーニュ・ガイド誌でも3つ星で、このフルール・ド・パッションが4つ星高評価！各ワイン誌大注目！しかも家族経営のためフランス国内でも入手困難と言われています。その名も「情熱の花(フルール・ド・パッション)」！シャンパーニュ愛好家垂涎の逸品が豪華ギフト箱入りで限定少量入荷！詳細を閉じる

Information 商 品 名name Diebolt Vallois Blanc de Blancs Fleur de Passion Gift Box 2010 蔵 元wine maker ディエボル・ヴァロワ / Diebolt Vallois 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2010年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 豊通食料ワイン 情 報information 特級クラマン村の斜面中腹、樹齢60年を超える古木のシャルドネを用いジャック・ディエボルが1950年代に見ていた祖父の時代の製法を忠実に再現したトップ・キュヴェ。バリック（古樽）にて醗酵、熟成されマロラクティック醗酵、清澄、フィルターを一切行いません。コート・デ・ブランの中で最も太陽の恩恵を受けるといわれるグランクリュ、クラマン村に居を構える家族経営のドメーヌ。クラマン村のディエボル家とキュイ村のヴァロワ家が一緒となり誕生したこのドメーヌの基礎を築いたのが1959年からシャンパーニュ造りに携わるジャック・ディエボル。 70歳を超えて今も現役のジャックは良い畑が売りに出る度にをこつこつ買い足し続け今では約40区画に跨り、それぞれの違いを熟知しています。 17ある100％グラン・クリュのうちシャルドネ種の畑での100％グラン・クリュはたったの5つ、その一つのクラマン村に本拠地をおくディエボルト・ヴァロワ。コート・デ・ブラン地区の中でも一番太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からもたされる豊かな果実味と柔らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテロワールの特徴を見事に表現しています。エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が堪能できるシャンパーニュと言えます。 アルコール発酵時には最新の温度管理機能付きの発酵樽で17.5℃（通常よりやや低め）に設定されます。それはブドウ本来のアロマを最大限に引き出すこととより繊細な味わいを引き出す為で、より長期の低温発酵を行います。マロ・ラクティック発酵は基本的には行いますが、（Fleur de Passionのキュヴェ以外）稀にブドウのキャラクター次第では行わないこともあります。ノン・ヴィンテージのブリュットでは、ホウロウ引きの40hl〜50hlのタンクで醗酵が行われますが、Fleur de Passionでは4〜5回使用されたバリックを用いています。 現在ジャックの精神は息子アルノー、娘イサベルに受け継がれており1992年にゴー・ミヨ誌「Champagne Producer of the Year」に輝いて以来、従来の口コミによって広がったフランス国内の顧客に加えて世界中からオファーが殺到するようになりました。 相続で渡った親戚名義の区画などから葡萄を購入する事もあるので登記上はNMですが、仕事ぶりは典型的なRMそのものです。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Information 商 品 名name Diebolt Vallois Blanc de Blancs Fleur de Passion 2008 蔵 元wine maker ディエボル・ヴァロワ / Diebolt Vallois 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 豊通食料ワイン 情 報information 特級クラマン村の斜面中腹、樹齢60年を超える古木のシャルドネを用いジャック・ディエボルが1950年代に見ていた祖父の時代の製法を忠実に再現したトップ・キュヴェ。バリック（古樽）にて醗酵、熟成されマロラクティック醗酵、清澄、フィルターを一切行いません。コート・デ・ブランの中で最も太陽の恩恵を受けるといわれるグランクリュ、クラマン村に居を構える家族経営のドメーヌ。クラマン村のディエボル家とキュイ村のヴァロワ家が一緒となり誕生したこのドメーヌの基礎を築いたのが1959年からシャンパーニュ造りに携わるジャック・ディエボル。 70歳を超えて今も現役のジャックは良い畑が売りに出る度にをこつこつ買い足し続け今では約40区画に跨り、それぞれの違いを熟知しています。 17ある100％グラン・クリュのうちシャルドネ種の畑での100％グラン・クリュはたったの5つ、その一つのクラマン村に本拠地をおくディエボルト・ヴァロワ。コート・デ・ブラン地区の中でも一番太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からもたされる豊かな果実味と柔らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテロワールの特徴を見事に表現しています。エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が堪能できるシャンパーニュと言えます。 アルコール発酵時には最新の温度管理機能付きの発酵樽で17.5℃（通常よりやや低め）に設定されます。それはブドウ本来のアロマを最大限に引き出すこととより繊細な味わいを引き出す為で、より長期の低温発酵を行います。マロ・ラクティック発酵は基本的には行いますが、（Fleur de Passionのキュヴェ以外）稀にブドウのキャラクター次第では行わないこともあります。ノン・ヴィンテージのブリュットでは、ホウロウ引きの40hl〜50hlのタンクで醗酵が行われますが、Fleur de Passionでは4〜5回使用されたバリックを用いています。 現在ジャックの精神は息子アルノー、娘イサベルに受け継がれており1992年にゴー・ミヨ誌「Champagne Producer of the Year」に輝いて以来、従来の口コミによって広がったフランス国内の顧客に加えて世界中からオファーが殺到するようになりました。 相続で渡った親戚名義の区画などから葡萄を購入する事もあるので登記上はNMですが、仕事ぶりは典型的なRMそのものです。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 DIEBOLT VALLOIS BRUT BLANC DE BLANCS FLEUR DE PASSION 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産地 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　2013年 種類 　スパークリングワイン アルコール度数 　12.5% デカンター誌7月号　クラマン　トップ10で　ナンバーワンの96点獲得しました！！(2012VT) ジャック　セロス　リューデイ　シュマン　ド　シャロンを凌ぎトップとなります！！ この生産者のスタンダードなブラン・ド・ブランがゴーミヨ誌にてグランダネ(ボランジェ)、クリュッグ グラン・キュヴェ 以上の評価を得て、ドン・ペリニヨン エノテークにも同等に近い評価を受け、プレステージNVに至ってはエノテーク以上、そしてサロン 1997年と同じ18.5/20点という評価を受けています。 ゴーミヨ誌だけではなく、ロバート・パーカー氏も「ものすごい深さとクリーンな味わいを両立する心を魅了されるワイン」と絶賛しています。 このドメーヌの頂点にたつ、フルール・ド・パッションは、まさにクリュッグのコレクションや、ドン・ペリニヨンのレゼルヴ・ド・ラ・ヴェイ並の品質を兼ね備えています。究極のシャンパーニュです。 家族で畑の管理から醸造、出荷まで手がけています。 この生産者のアイテムが、フランス国内の3ツ星レストランで使用されとことがきっかけになり、大ブームになりました。 しかし、家族経営の小さな生産者のため、 生産量も本当に少なく、なかなか入手できないアイテムでした。 その上に大ブームとなってしまったため、日本ではもちろんフランス国内でも入手困難な『 幻のシャンパーニュ 』と言われています。 シャンパンの帝王クリュッグと同様に、原酒のワインを樽発酵で造るディエボルト・ヴァロワ。 ご案内の畑は「フルール・ド・パッション」。訳すと「情熱の花」という意味をもったキュヴェでございます。 ブレンドはもちろん特級村クレマンのシャルドネ100％より生み出されます。 小規模生産者という事もあり、トップキュヴェの生産量は非常に少なく幻と呼ばれる貴重なプレステージキュヴェです。 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％詳細を閉じる