Blanc de Blancs ブラン・ド・ブラン

Blanc de Blancs Extra Brut Diebolt-Valloisディエボル ヴァロワ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ディエボルト ヴァロワ ブラン ド ブランエクストラ ブリュット NV 750ml 箱なし シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について ディエボルト・ヴァロワは、コート・デ・ブラン地区のクラマン村を本拠地とする、家族経営のシャンパーニュ生産者。 恵まれたテロワールから生み出されるシャンパーニュは、エレガントで複雑なアロマ、繊細な泡立ち、そして長く続く余韻が特徴です。 シャンパーニュ評論家のリチャード・ユーリン氏は「ジャック・ディエボルトと彼の家族は 、間違いなく世界最高のシャルドネワインを生産しています。ディエボルトのやることはすべて完璧です。」と、コメントしています。 ■ディエボルト・ヴァロワについて コート・デ・ブランの中でも最も太陽の恵みを受けるグラン・クリュ、クラマン村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。 クラマン村のディエボルト家とキュイ村のヴァロワ家が結集し、1959年からシャンパーニュ造りに携わるジャック・ディエボルトがその礎を築きました。 現在も現役のジャックは70歳を超え、良質な畑が市場に出る度にコツコツと買い足し続け、現在では約40区画の畑を所有し、それぞれの個性を熟知しています。 ジャックの情熱と造詣は、息子アルノーと娘イザベルにしっかりと受け継がれています。 1992年に「ゴー・ミヨ誌」にて「シャンパーニュ・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に輝いて以来、従来の口コミで広がっていたフランス国内の顧客に加え、世界中から注目を集めるようになりました。 相続などで親族名義の区画からブドウを購入することもあるため、法的にはネゴシアン・マニピュラン（NM）に分類されますが、その仕事ぶりは、あくまで自社畑のブドウを主体に造るレコルタン・マニピュラン（RM）そのものです。 「クラマン」について クラマンは、コート・デ・ブラン地区で最も早くグラン・クリュに格付けされた歴史ある村。 その卓越したテロワールから生み出されるシャンパーニュは、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。 クラマンの丘は、東向きから真南向きまでの畑が周囲を囲んでおり、日照時間の長さや風通しの良さなどが、シャルドネの熟成に大きく影響を与えています。 白亜質土壌との組み合わせにより、柑橘類や白い花の香り、トーストやブリオッシュのような熟成香が複雑に絡み合い、ミネラル感の豊かさ、クリーミーな質感、そして長い余韻が特徴です。 特にシャルドネの個性を際立たせたその洗練された味わいと奥深さは他のシャンパーニュとは一線を画し、ワイン愛好家はもちろん、食を愛する人々からも高い評価を得ています。 ■このシャンパーニュについて キュイを中心にシュイィ、エペルネとクラマンの、若樹のブドウをブレンド。 デリケートで溌剌とした味わいはアペリティフに最適で、ヴァロワのスタイルを良く表した軽妙なブラン・ド・ブランです。 醸造 温度調節されたタンクで発酵。 飲み頃温度 9〜11℃ オススメ料理 生牡蠣 太刀魚の焼き霜造り ポン酢ジュレ添え 鶏とキノコのクリーム煮 ミモレット（ハードチーズ） ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（コート・デ・ブラン） 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 12.5% タイプ 白　スパークリング ／ 極辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

シャルドネ100% クラマン村(100％グランクリュ) シュイィ村(100％グランクリュ) キュイ村(95%プルミエ・クリュ)、 エペルネ村 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に408本が完売!! さらに24本追加いたしました。 毎回瞬く間に完売してしまいます。 是非とも、お早めにお求めまください。 わずか8780円にして時価35000円のボランジェ・グラン ・ダネに、そして時価二万円のクリュッグ・グラン・キュ ヴェに見事勝利し、さらにはあのドンペリの3つの高級 キュヴェ(ヴィンテージ2000、エノテーク1995、ヴィン テージ・ロゼ2000)には0.5ポイント差に肉薄したのは、 このキュヴェです!!。 クラマン村、シュイィ村(100％グランクリュ) キュイ村(95%プルミエ・クリュ)、そしてエペルネ村の シャルドネだけで造られたシャンパンで、その味わいに 対してパーカーさんはこんな激賞コメントを残していま す。 『このNVブラン・ド・ブラン・ブリュットは、ディエボ ルト・ヴァロワ家のスタイルの完璧なるイントロダクシ ョン(入口)である。 クリーンで、濃縮した果実味が、顕著な透明さとともに 溢れ、グラスの中で、そのワインを開かせていく。この ブラン・ド・ブランは、特にこのレベルでは素晴らしい 深さとバランスを表現している。』 【特にこのレベルでは素晴らしい深さとバランスを表現している。】 わずか8780円という価格のシャンパンの味わいを超越し ていることを表現しているんですが、まさに[Gault-Millau] 誌で17.5/20点という高得点を獲得したことを証明してい るかのようです。 そしてそして、もうひとつのキュヴェ [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステージ NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0034/ わずか9680円にしてドンペリの3つの高級キュヴェ全てに 完全勝利し、そして、あの時価33万円ものサロン1997ヴィ ンテージと同点にして最高得点【18.5/20点】を獲得!!。 この安さにして100%特級クラマンのシャルドネだけを 使用し、しかもその畑は[Les Pimonts]と名前のついた 南東向きの斜面に広がるシャルドネには最適の石灰質 畑で収穫される超極上のシャルドネだけで造られたキュ ヴェです。 [Gault-Millau]誌が最高点をつける理由がお分かりいた だけると思います!!。 パーカーさんは、この味わいをこう表現しています。 『このNVブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステー ジは、物凄い深さと透明さがあり、それはこのボトル の中に3つの成功したヴィンテージがブレンドされてい る結果である。ここには素晴らしく十分なクリーミー さが口の中央にあり、このワインの余韻につながるミ ラルにバランスされている。このディエボルト・ヴァ ロワからの美しいワインは、その特徴で魅了している。 』 【このディエボルト・ヴァロワからの美しいワインは、 　　　　　　　　　　　　　その特徴で魅了している。】 もう惚れ惚れする味わいとは、まさにこのことです!!。ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 シャルドネ100% クラマン村(100％グランクリュ) シュイィ村(100％グランクリュ) キュイ村(95%プルミエ・クリュ)、 エペルネ村 ドンペリに完全勝利!! ドンペリ3つの高級キュヴェ全てに完全勝利した超破格&超入手困難【幻のシャンパン】!! その品質の高さから口コミでミシュラン3つ星レストランや有名ホテルに広がり、今や、現在数多くのソムリエから絶大なる支持を受け、フランス国内では超入手困難なる【幻のシャンパン】!! わずか8780円にして、時価35000円のボランジェ・グラン・ダネに、そして時価二万円のクリュッグ・グラン・キュヴェに見事勝利!! わずか9680円にして、ドンペリの3つの高級キュヴェ全てに完全勝利し、あの時価33万円ものサロン1997ヴィンテージと同点にして最高得点【18.5/20点】を獲得!! パーカー激賞連発!! 【クリーンで濃縮した果実味が顕著な透明さとともに溢れ、グラスの中で、そのワインを開かせていく】 【物凄い深さと透明さ、素晴らしく十分なクリーミーさが口の中央にあり、余韻につながるミネラルにバランスされている】 [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV] [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステージ NV] ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV 本日、この季節、とっておきのシャンパンをいよいよ 皆さんにご紹介できることになりました!!。 なんと!! 仏グルメ誌最高峰[Gault-Millau]誌の最新2011年版では、 わずか8780円にして、時価35000円のボランジェ・グラン ・ダネに、そして時価二万円のクリュッグ・グラン・キュ ヴェに見事勝利し、さらにはあのドンペリの3つの高級 キュヴェ(ヴィンテージ2000、エノテーク1995、ヴィン テージ・ロゼ2000)には0.5ポイント差に肉薄!!。 さらには!!、 わずか9680円のプレステージ・キュヴェに至っては、 そのドンペリの3つの高級キュヴェ全てに完全勝利し、 そして、あの時価33万円ものサロン1997ヴィンテージと 同点にして最高得点【18.5/20点】を獲得!!。 家族経営による極めて小さなシャンパーニュ・メゾンな がら、その品質の高さから口コミでミシュラン3つ星レ ストランや有名ホテルに広がり、今や、現在数多くのソ ムリエから絶大なる支持を受け、フランス国内では超入 手困難なシャンパンのひとつとなっている、 　　　　　　まさに【幻のシャンパン!!】 全くコマーシャル活動などしないこのシャンパンが、 1992年、仏グルメ誌最高峰[Gault-Millau]誌で、見事、 　　　　【Champagne Producer of the Year】 に輝いて以来、同誌で高得点連発しながら、その少な い生産量に対し多くのオファーが殺到している、 ここ日本にいながらにして、手にすることすら奇跡的 な、そんな感動の【幻のシャンパン!!】を、いよいよ皆 さんにご紹介できることになったんです!!。 世界最高の評論家パーカーさんも、 『クリーンで濃縮した果実味が顕著な透明さとともに溢れ、 グラスの中で、そのワインを開かせていく。』 『物凄い深さと透明さ、素晴らしく十分なクリーミーさ が口の中央にあり、余韻につながるミネラルにバランス されている。』 こんな超ロマンチックな言葉とともに激賞するほど、 もう・・・その味わいは、ウットリとするほどの究極の 透明感とフレッシュ&クリーミーが堪能できる、この季 節には堪らなく相性抜群の【幻のシャンパン】です!!。 (造り手自身も、生魚を食べるスカンジナビアで人気が ある・・と話しているほどで、日本の刺身には、どのシ ャンパンよりも最高マリアージュ間違いなしです!!) 現地フランスのミシュラン星付きレストランでさえ、 手に出来ないことがある幻のシャンパン。 本日よーく読んでいただいて、 是非とも、この季節の最高マリアージュをご体験いただ ければと思います!!。 その名も [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0033/ [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステージ NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0034/ 19世紀後半古くからヴァロワ家が創業を始め、現当主ジ ャック・ディエボルトが1959年より引継ぎ、妻のナディ ア・ヴァロワとともに二人の苗字をとり、ディエボルト ・ヴァロワとして本格的にシャンパン造りを始めた造り 手で、フランス・シャンパーニュ地方の中でも、最高級 シャルドネの産地コート・デ・ブラン地区の中の100％ 特級格付けクラマン村を本拠地にする凄腕です。 シャンパーニュ地方には、17の100%グランクリュがあり ますが、そのうちシャルドネ種の畑での100%グランクリュ はたったの5つ。そのひとつのクラマン村に本拠地をおき、 コート・デ・ブラン地区のなかでも一番太陽の恩恵を受 ける南向きの斜面からもたらされる、豊かな果実味と柔 らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテ ロワールの特徴を見事に表現する、まさにクラマンの第 一人者。 エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩 れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が 堪能できるシャンパーニュと言えます。 このシャンパンが本当に凄いんです!!。 その品質の高さから口コミでミシュラン3つ星レストラ ンや有名ホテルに広がり、今や、フランス国内では超入 手困難なシャンパンのひとつとなっているんですが、 そんな口コミから、1992年仏グルメ誌最高峰[Gault-Millau] 誌で、見事【Champagne Producer of the Year】を獲得。 つまり、シャンパン最高の造り手の称号を獲得し、以来 高得点を連発しながら、シャンパン最高峰の地位に君臨 する物凄いシャンパンなんです!!。 本日、そんな凄腕[ディエボルト・ヴァロワ]の2つの キュヴェをご紹介します!!。 まずは [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0033/ わずか8780円にして時価35000円のボランジェ・グラン ・ダネに、そして時価二万円のクリュッグ・グラン・キュ ヴェに見事勝利し、さらにはあのドンペリの3つの高級 キュヴェ(ヴィンテージ2000、エノテーク1995、ヴィン テージ・ロゼ2000)には0.5ポイント差に肉薄したのは、 このキュヴェです!!。 クラマン村、シュイィ村(100％グランクリュ) キュイ村(95%プルミエ・クリュ)、そしてエペルネ村の シャルドネだけで造られたシャンパンで、その味わいに 対してパーカーさんはこんな激賞コメントを残していま す。 『このNVブラン・ド・ブラン・ブリュットは、ディエボ ルト・ヴァロワ家のスタイルの完璧なるイントロダクシ ョン(入口)である。 クリーンで、濃縮した果実味が、顕著な透明さとともに 溢れ、グラスの中で、そのワインを開かせていく。この ブラン・ド・ブランは、特にこのレベルでは素晴らしい 深さとバランスを表現している。』 【特にこのレベルでは素晴らしい深さとバランスを表現している。】 わずか8780円という価格のシャンパンの味わいを超越し ていることを表現しているんですが、まさに[Gault-Millau] 誌で17.5/20点という高得点を獲得したことを証明してい るかのようです。 そしてそして、もうひとつのキュヴェ [ディエボルト・ヴァロワ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステージ NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0034/ わずか9680円にしてドンペリの3つの高級キュヴェ全てに 完全勝利し、そして、あの時価33万円ものサロン1997ヴィ ンテージと同点にして最高得点【18.5/20点】を獲得!!。 この安さにして100%特級クラマンのシャルドネだけを 使用し、しかもその畑は[Les Pimonts]と名前のついた 南東向きの斜面に広がるシャルドネには最適の石灰質 畑で収穫される超極上のシャルドネだけで造られたキュ ヴェです。 [Gault-Millau]誌が最高点をつける理由がお分かりいた だけると思います!!。 パーカーさんは、この味わいをこう表現しています。 『このNVブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステー ジは、物凄い深さと透明さがあり、それはこのボトル の中に3つの成功したヴィンテージがブレンドされてい る結果である。ここには素晴らしく十分なクリーミー さが口の中央にあり、このワインの余韻につながるミ ラルにバランスされている。このディエボルト・ヴァ ロワからの美しいワインは、その特徴で魅了している。 』 【このディエボルト・ヴァロワからの美しいワインは、 　　　　　　　　　　　　　その特徴で魅了している。】 もう惚れ惚れする味わいとは、まさにこのことです!!。 この感動的な美味しさに、そして信じられないほどの 安さを知ってしまえば、フランス中のソムリエが、 このシャンパンを欲しがるのも当然です!!。 しかも料理との相性が抜群の[ディエボルト・ヴァロワ] の美しき特徴は、料理に味わいを見事に引き立ててくれ る、まさに魔法のシャンパンです!!。 ここ日本にいながらにして、手にすることすら奇跡的 な、そんな感動の【幻のシャンパン!!】 是非とも、この機会に決してお見逃しなく、必ずやこの 季節の最高のディナーに、たっぷりとご満喫いただけれ ばと思います。詳細を閉じる

透明感と輝きのある明るいイエローで泡立ちは細かく豊かに持続します。ミネラルフレバーが支配的に香り、その後に爽やかな柑橘系果実の香りと、焼きたてのパンが現れた後にグラスに注いで少し時間が経つとキノコなどの香りがわずかに取れます。これはある程度の熟成期間が置かれていて、かつこれからも熟成してさらに美味しくなる可能性を多く秘めています。エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩れることなく美しく長く続くまさにクラマンの魅力が堪能できるシャンパーニュです。 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ100% 容量：750mlディエボルト ヴァロワ Diebolt Vallow コート・デ・ブランの中で最も太陽の恩恵を受けるといわれるグランクリュ、クラマン村に居を構える家族経営のドメーヌ。クラマン村のディエボルト家とキュイ村のヴァロワ家が一緒となり誕生したこのドメーヌの基礎を築いたのが1959年からシャンパーニュ造りに携わるジャック・ディエボルト。70歳を超えて今も現役のジャックは良い畑が売りに出る度にをこつこつ買い足し続け今では約40区画に跨り、それぞれの違いを熟知している。 現在ジャックの精神は息子アルノー、娘イサベルに受け継がれており1992年にゴー・ミヨ誌「Champagne Producer of the Year」に輝いて以来、従来の口コミによって広がったフランス国内の顧客に加えて世界中からオファーが殺到するようになる。相続で渡った親戚名義の区画などから葡萄を購入する事もあるので登記上はNMであるが、仕事ぶりは典型的なRMそのもの。詳細を閉じる