1級畑ヴェルテュのシングルヴィンヤード“Les Terrates”のピノ・ノワール80％、シャルドネ20％を使用。ブドウは収穫後に全量除梗され、ピノ・ノワールとシャルドネは同じタンクに入れられ、タンク内で層のように敷き詰められた状態で12度で60時間醸しが行われます。タンクから一度取り出して、24時間清澄が行われ、72hLのオーク樽で自生酵母を使用しアルコール発酵を行います。リザーヴワインは澱と共に8か月オーク樽で熟成され、ボトリング前にわずかにフィルターにかける。その後瓶内で3-4年間熟成させます。ブレンドのヴィンテージ：2014のみ（バックラベル表記なし）〇89/100獲得 Tasted 100% Blind 2019(テイスターは世界ベストソムリエAndreas Larson）〇シャンパーニュメーカーのOlivierとCaroline COLLARDはこの商品で“Jeunes Talents de la Champagne 2019”ロゼカテゴリで優勝英字表記Collard Picard Merveilles Rose de Saignee生産者コラール ピカール生産者業態RM生...

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生産者コラール ピカールCollard Picardワイン名メルヴェイユ ロゼ ド セニエMerveilles Rose de SaigneeヴィンテージNV容量750ml

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こちらのシャンパンは『大切なシャンパン愛好家のお客様のために、リーズナブルな価格で、 高品質でおいしいシャンパンを毎日お飲みいただきたい！』 その思いから 勝田社長自ら、生産者を訪ね、実際に現地で試飲し、クオリティの高い 美味しいシャンパンを 選び抜いて買付けした『勝田社長★ベストシャンパン』です。 そのパワーとフルーティーな独創性に驚かされるプルミエ・クリュ。コート・デ・ブラン地区南端のプルミエクリュ、ヴェルテュのピノ・ノワール主体で造られる。一次発酵と熟成はオーク樽で行われ、ヴォリューム感を与えている。ノンマロからくるフレッシュ感がキレの良さをもたらし、複雑な風味。セニエ方式によるストロベリーの豊かなアロマと力強い骨格が際立つ独創的なロゼ。赤身肉やレバーを含むメインディッシュと合わせて生きる、食中酒としてのシャンパーニュ。 生産者コラール ピカールCollard Picardワイン名メルヴェイユ ロゼ ド セニエMerveilles Rose de SaigneeヴィンテージNV容量750ml

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