奇跡的にフィロキセラの難を逃れた接木を行っていない超VVのピノ・ノワール100％から造られる、伝統と技術の集大成！とも言うべきボランジェ社の最高峰キュヴェ！ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 　ボランジェのラインナッ...

奇跡的にフィロキセラの難を逃れた接木を行っていない超VVのピノ・ノワール100％から造られる、伝統と技術の集大成！とも言うべきボランジェ社の最高峰キュヴェ！ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 　ボランジェのラインナッ...

ボランジェは、アイに奇跡的にフィロキセラの難を逃れた“ショード・テール”と“クロ・サン・ジャック”という小さな区画2つを所有しています。 これらの畑は、「フランシュ・ド・ピエ」、つまり接木を行っていないブドウ樹が植えられており、手作業で耕作は行われます。ピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で醸造が行われるなど、シャンパーニュの伝統が見事に生きています。 接ぎ木していない、自根栽培の木です。奇跡のブドウ007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。 ノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。 その次にはロデレールや、ビルカールが並ぶのか？！ 創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製...

●「白いカラスより見つけるのが難しい」と言われているらしいヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ、並行輸入品となります。フィロキセラ禍を逃れた数少ない台木なしのヴィーニュ・フランセーズ、ピノ・ノワール100％で作られました。・・・・こう書くと「ただの古木」と言うことなんですが、実はとんでもない方法で維持管理されてきているようです。こちらの図をご覧ください↓ ・・・・親の株があって、そこからでた芽を誘導し、その芽から根を生やし、またそこから次の芽と根を生やし・・と言う具合に一本の株から連鎖的に株を増やしているんですね・・・この方法を「プロヴィニャージュ:Provignage」と言うそうで、こうして増やしたモノはどうしても密植状態になるので「en foulr:群れている」状態になるわけです。実際にVVFの畑の写真を見ると、株は通常の葡萄畑のように直線上に並んでいません、2〜3mの幅を保って樹が生え固まっています。なるほどこうしてVVFの畑は今も成長し続けているんですね・・・。 ●このワイン用の畑は3ヶ所。Ay村にある「clos Saint-Jacques(15a)」と「Chaudes Ter...

▶ ボランジェ RD▶ ボランジェ 007 リミテッド・エディション▶ ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ▶ ボランジェ・ラ・コート・オー・ザンファン▶ ボランジェ ラ・グラン・ダネ▶ ボランジェ ロゼ 生産者ボランジェBollingerヴィンテージ2002ワイン名ヴィエイユ・ヴィーニュ フランセーズ ブラン・ド・ノワールVieilles Vignes Francaises Blanc de Noir容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2012 - 2020Bollinger’s 2002 Brut Vieilles Vignes Francaises isn’t really Champagne, nor is it a wine. Rather it is an extraordinary and frankly addicting concoction all its own. Endowed with the most refined mousse imaginable and e...

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■ワイン名 【豪華木箱入】ボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ・ブリュット・ミレジム 2007 ブラン・ド・ノワール シリアルナンバー入り 正規 ギフト 箱付 泡 白 シャンパーニュ シャンパン ワイン 辛口 750ml ■英語表記 Bollinger Vieilles Vignes “Francaises” Brut Millesime [2007] ■商品番号 0103002015291 ■ワインについて 超入手困難！完全割り当て限定品！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！フランセーズ愛好家感涙！全世界に年産わずか3132本の限定生産品！シャンパーニュの永遠の魂！ボランジェ社が極少量造るボランジェ社の最高峰！1828年創業！英国王室御用達！の名門中の名門のシャンパーニュ・メゾン！ゴーミヨ誌満点7つ星！ベタンヌ＆ドゥソーヴ満点5つ星！なんとロバートパーカー氏も満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、このフランセーズの[2002]年で驚異の98点獲得！スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」でも2000年で高得点獲得！2007年の評価はまだ少ないですが、シャンパーニュ愛...

Information 品名 ボランジェ ヴィエーユ ヴィーニュ フランセーズ ボランジェ ワイン名（原語） BOLLINGER VIEILLES VIGNES FRANCAISE GIFTBOX タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 プレフィロキセラの稀少なブドウから生まれるボランジェの秘蔵キュヴェ ボランジェは、アイに奇跡的にフィロキセラの難を逃れた“ショード・テール”と“クロ・サン・ジャック”という小さな区画2つを所有しています。これらの畑は、「フランシュ・ド・ピエ」、つまり接木を行っていないブドウ樹が植えられており、手作業で耕作は行われます。ピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で醸造が行われるなど、シャンパーニュの伝統が見事に生きています。 豪華な木製の専用ギフトボックス入りでお届けいたします。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1...

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、最高品質のピノ・ノワールが生み出されるアイ村にボランジェが所有する“ショード・テール” と“クロ・サン・ジャック” という小さな2つの区画で採れるピノ・ノワールだけを使用して造られる、ブラン・ド・ノワールです。 この区画には「フランシュ・ド・ピエ」(接木を行っていない)のブドウが植えられており今日でもなお、プロヴィニャージュと言われる伝統的な栽培方法(フィロキセラ流行以前のブドウの繁殖方法)で、手作業の耕作が行われています。 ヨーロッパでは 1860 年代以降、フィロキセラ（ぶどう根アブラ虫）が大流行し、その解決策は、この害虫に抵抗性のあるアメリカ系の台木にヨーロッパ系のブドウを接ぎ木する方法でした。つまり、現在あるヨーロッパのブドウの樹の根は、大半がアメリカ系の原木なのです。 このフランセーズに用いられるブドウは、奇跡的にフィロセキラを免れた、 「フランスにはほぼ現存しない、接ぎ木をしない純粋な原木」 から生み出されるという大変稀少性のあるものなのです。この特別な2区画は、手作業か馬を使うのみ、機械は一切使用しません。 製法においても、オークの...

※コチラの商品は6本分のスペースを使います。何卒ご了承ください。 容量：750ml 品種：ピノ・ノワール フィロキセラ以前の伝統的なブドウ栽培が今も息づいて、接木を行わず、「アン・フール（密集状態）」で植えられ、栽培は「プロヴィニャージュ」と呼ばれる昔ながらの方法により手作業で行われています。収量は極端に低く、そのためブドウに格段の熟成度と力強さが備わります。 ピノ・ノワールのみを使った”ブラン・ド・ノワール”です。”ショー・ド・テール”と”クロ・サン・ジャック”というアイ村のグランクリュ畑の最高峰ピノ・ノワールです。