Spécial Club Millésime スペシャル・クラブ・ミレジメ

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Extra Brut Special Club Jose Michel & Filsジョゼ ミシェル エ フィス （詳細はこちら）ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%、樹齢60年以上、良年のみ造られるキュヴェ。750mlピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ詳細を閉じる

Extra Brut Special Club Jose Michel & Filsジョゼ ミシェル エ フィス （詳細はこちら）シャルドネ60%、ピノ・ムニエ40%、樹齢60年以上、良年のみ造られる。2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになった。2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、出来上がるシャンパーニュの本ワイナリーらしい味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らした。長期熟成の見込める年のみ造られる、瓶内シュールリー熟成期間の長いキュヴェ。ジョゼ・ミシェルの所有する畑の中でも、高樹齢のブドウ樹セレクションのプレスティージ・キュヴェ。1970年代に高品質志向のレコルタン・マニピュランの生産者でのクラブを立ち上げた。ヴァン・クレール（瓶内2次醗酵前のワイン）の段階で、上質なものだけを、スペシャル・クラブ統一のボトルに瓶詰め。750mlシャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ詳細を閉じる

ジョゼ・ミッシェルのヴィンテージものはレベルが高い！ 推薦グラス ジョゼ・ミッシェル / ブリュット・スペシャル・クラブ [2015] Jose Michel & Fils / Brut Special Clib [2015] セパージュ: 【シャルドネ60%、ピノ・ムニエ40%、樹齢60年以上、良年のみ造られる】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ 植樹：1920年代 土壌：粘土・石灰質 ステンレスタンクにて醗酵(一部樽発酵)。 樽熟成ワインをアッサンブラージュする。 ステンレスタンクとバリック樽で6ヶ月熟成 その後瓶内澱上熟成 良年のみ造られる特別キュヴェ。 外観：輝かしい黄色、細かく生き生きとした泡。 香り：素晴らしい美しさと上品で複雑なアロマ。ノワゼット、焼きアーモンドと花（バラ）を思わせる香り。 味わい：グリルしたパン、黄色い果実のコンポート、かすかな花のアロマに加え、素晴らしく美しい厚みのあるヴォリューム、良質で滑らかな口当たり。 【cs】【champagne】　 【v2015】 【wakaumaawa】詳細を閉じる

フランス シャンパーニュ/白/辛口 　ピノ・ムニエ50％ シャルドネ50％ のセパージュ　樹齢70年を超えるブドウ樹から良作の年のみリリースされます。　グラン・メゾンに対抗するために設立された「Club Tresor クルッブ・トレゾール」の共同ラベル。スペシャル・クラブ仕様。　◆レコルタン・マニュピラン　珠玉の逸品。 あまり多くメディアに掲載されているわけでもなく、コマーシャルにかけるゆとりもない 当然ながらまだまだ無名な生産者。大手シャンパンハウスでは到底真似ることのできない 畑仕事から醸造、瓶詰めまでの一連のこだわり。 品質の安定感ではかなわないけれども、その瓶（ボトル）ごとに発せられる個性。 RM（レコルタン・マニュピュラン）と称される小規模生産者が断然おもしろいです。 ここでおすすめするジョゼ・ミッシェル。 彼の所有畑　ピノ・ムニエを主体にしたふっくらしたスタイルが得意ジャンル。 シャルドネやピノノワール主体の物が持つような力強さや鋭さというよりは、「手作り感」のあるふくよかさが特徴です。 ワイン王国　13号より抜粋　 ジョゼ・ミシェルの愛想のよさは、あまり当てにしてはならない。 というのは、彼の造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、 《他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュヴェよりも、 長期間しかも優雅に熟成させることができる。》として、ランスとエペルネの セラーマスターのあいだで大いにもてはやされているからである。 彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。 ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、シャンパーニュを造るシンプルな古典的 原理を応用する職人と考えている。ただ、彼の場合、とても樹齢の高いブドウ （70年以上）と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的なのである。 　いまや60代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、シャボに有する 21ヘクタールの畑の世話をしている。この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ 栽培に向いているところだが、シャルドネも植わっている。この両品種を半々に ブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。それがたとえば、〈スペシャル・ クラブ1990〉であって、シャルドネとピノ・ムニエがそれぞれブレンドに、 クリーミィで強烈な味わいをもたらすのである。 　昔からシャンパーニュを熱愛するものにとっては、ピノ・ムニエ100パーセント のキュヴェは、天啓のようなものである。もし、その1959年か1955年を味わえる機会があったら、決して逃してはならない。いずれも、まだ絶好調だからである。詳細を閉じる

シャルドネ60% / ピノ・ムニエ40%　シャルドネ60% / ピノ・ムニエ40% ブドウ品種：シャルドネ50％、ピノ・ムニエ50％。 平均樹齢60年以上の古樹から。エレガンスで高貴なシャンパーニュ。詳細を閉じる