Joseph Perrier Cuvée Royale Brut / ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はJoseph Perrier/ジョセフ・ペリエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット Cuvée Royale Brut

Cuvée Royale Brut キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット

5.0(1件)
ドザージュ:Brut シャルドネ 35% ピノ・ノワール 35% ピノ・ムニエ 30%

英国王室が愛した「ロワイヤル」の称号。優雅さと力強さが織りなす、メゾンを象徴するバランスの取れた一本。

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概要

グラスに注がれると、繊細でキメ細やかな泡が途切れることなく立ち上ります。フレッシュなレモンピールやリンゴ、洋ナシ、桃といった瑞々しい果実のアロマに、ヴァニラやシナモンのニュアンスが複雑さを添え、フローラルでミネラル感豊かな香りが広がります。口に含むと、クリーミーで丸みのある口当たりとともに、鮮やかで力強い果実味が溢れ、オイリーな厚みと溌剌としたスパイシーさが絶妙なバランスを織りなします。洗練された生命感と、しなやかに長く続く余韻が特徴の、メゾンを代表するスタイルです。

詳細

ジョセフ・ペリエの「キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット」は、その名の通り英国王室に愛され、「ロワイヤル」の称号を授けられた、メゾンを象徴するシャンパーニュです。1825年、ワイン商の息子であったジョセフ・ペリエによって設立されたこのメゾンは、5世代にわたり家族経営を貫き、伝統と品質を守り続けています。

このキュヴェは、シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%という、シャンパーニュ地方の主要3品種が均等に近い比率でブレンドされています。これにより、シャルドネのフィネス、ピノ・ノワールの骨格、ピノ・ムニエのフルーティーさが完璧な調和を生み出しています。

ブドウは、ヴェルヌイユの丘陵地(ピノ・ムニエ主体)や、オーヴィレールからマルヌ川にかけての自社畑(計21ha)から約30%を賄い、残りは長年の信頼関係を築いた契約栽培者から、コート・デ・ブランやヴィトリなど30のクリュのブドウを厳選して調達しています。

醸造は、伝統的な瓶内二次発酵を経て行われ、最低でも40ヶ月(3年4ヶ月)という長期にわたる瓶内熟成が施されます。この熟成は、メゾンを見下ろす丘にある、2000年以上前のローマ時代に掘られた全長3キロメートルに及ぶ地下セラーで行われ、一定の温度と湿度が保たれる理想的な環境で、シャンパーニュに深みと複雑さをもたらします。ドサージュは7g/lと控えめで、ブドウ本来の味わいを尊重した辛口スタイルです。

また、2017年からは女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出されたナタリー・ラプレイジュ氏がセラーマスターを務め、その手腕がメゾンの品質をさらに高めています。ロバート・パーカーやル・クラスマンなど、多くの評価誌で高い評価を獲得しており、その確かな品質は世界中で認められています。

基本情報
商品名ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット
生産地フランス、シャンパーニュ地方 (AOC CHAMPAGNE)
タイプスパークリングワイン、白、辛口
葡萄品種のブレンド比率シャルドネ 35%、ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 30%
リザーブワイン比率約20%
ドサージュ量7g/l
アルコール度数11%
適温8~10度
熟成期間40ヶ月以上
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生産者情報

Joseph Perrier / ジョセフ・ペリエ
生産者名
Joseph Perrier / ジョセフ・ペリエ
地区
Other / その他の地区
村
51000 Châlons-en-Champagne / シャロン=アン=シャンパーニュ
概要
ジョセフ・ペリエは、シャロン=アン=シャンパーニュに1825年から続く家族経営のメゾンです。ガロ=ローマン時代の石切り場を転用した地下カーヴを本拠に、フレッシュさと純粋さを軸としたシャンパーニュを造ります。19世紀に英国王室から授かった「ロワイヤル」の名は、今も主力キュヴェに受け継がれています。

ジョセフ・ペリエ - キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット 商品一覧

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