Bonnots Rosé de Saignée Parcellaire ボノ・ロゼ・ド・セニエ・パーセレール

シャンパーニュ・ボンノ・エクストラ・ブリュット・ロゼ　NV　M・マルクール 樽発酵と樽熟成のエクストラ・ブリュット。丹精に造りこまれた鮮烈で力強い果実で、味の定まった区画セレクションのキュヴェ。パッタ・ネグラや鹿肉、チョコレートケーキなど幅広い料理に好相性の食事用のシャンパーニュ。 「優れたシャンパーニュとは、まず優れたワインでなければならない。」をモットーにシャンパーニュ・M・マルクールは1967年よりこの土地を愛し、今に続いています。メゾンを運営するフロランスとジュリアンは、バランスと緊張感こそが最高のワインが持つものという考えで、はっきりとした特徴があり、手がかけられ、愛情を注がれたシャンパーニュを造っています。彼らは日常生活からシャンパーニュ造りにまで「質」を求める人。シャンパーニュという土地を愛し、最大限の地産地消を好みます。ジュリアンはマルクール家の3代目。フロランスはホテル・レストラン学校で学んだ生粋のシャンプノワーズで、ワインと料理に精通。そんな二人の造る本格的な愛好家のためのシャンパーニュを是非お楽しみください。ブドウ栽培においては、フランス農務省認定HVE農法の認証を受け、自家発電の再生可能エネルギーを用い、野草を守り、除草作業の際は飼っている山羊や家畜を使い、有機栽培を取り入れるなど環境に配慮をしています。メゾンで使う樽は5Km程度しか離れていないトラコンヌの森のオークやアカシアの木を使用。樽は2007年にMOF（フランス最高職人）の資格を取った職人に作らせています。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 M・マルクール ぶどう品種 ピノ・ノワール詳細を閉じる