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ADN de Foudre Chardonnay Extra Brut ADN・ドゥ・フードル・シャルドネ・エクストラ・ブリュット

ブラン・ド・ブランドザージュ：Extra Brut シャルドネ 100%

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生産者情報

生産者名: Christophe Mignon / クリストフ・ミニョン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Rive Gauche / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ゴーシュ
村: 51700 Festigny / フェスティニー

概要: クリストフ・ミニョンは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスティニーで、長く補助品種とされてきたムニエを主役に据える造り手です。自社畑の約8割をムニエが占め、月の暦に沿った独自の農法とドサージュを抑えた仕上げで、土地の味わいをまっすぐに映し出します。2023年には有機認証も取得しました。

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