アラン・ロベール ル・メニル・レゼルヴ[1990] 産地 フランス/シャンパーニュ地方 ル・メニル・シュール・オジェ村 タイプ 泡白/辛口 使用品種 シャルドネ種 容量 750ml なんと今リリースされているのが1990年という、あり得ないほどの、採算度外視とも言えるほど贅沢に飲み頃まで熟成させてから出荷されるシャンパン。オーナーによれば、「必要な期間熟成させて、注文を受けてからデゴルジュマン。それをゆっくりと落ち着かせてから出荷します。伝統を大切にして、昔のやり方をそのまま続けているだけです」とのこと。 メニル・レゼルヴは、205リットルの樽で発酵させ、澱の上でゆっくり熟成。一般的には熟成中は王冠で栓をするところ、酸化を防ぐためコルク栓を使用。リキュールとワインをなじませるため、デゴルジュマンから出荷までは1年以上置くそう。 その味わいは、「メニルの切れのいい酸と水晶のごときミネラル感。白いキノコ、ヘーゼルナッツ、アカシアのハチミツ・・・。長い熟成からくる複雑な香りが万華鏡のようにきらめいた。繊細な気泡と古典的な優雅さに包まれている。あきれるほど余韻が長い。シャンパンが時間を買う飲み...

Alain Robert Mesnil Reserve　1990　 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:アラン・ロベール 格付:AOCシャンパーニュ ヴィンテージ:1990 種類:白 品種:シャルドネ100% 容量　750ml インポーター：ラシーヌ　

Alain Robert Mesnil Reserve　1990　 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:アラン・ロベール 格付:AOCシャンパーニュ ヴィンテージ:1990 種類:白 品種:シャルドネ100% 容量　1500ml インポーター：ミレジム　

シャルドネ使いのレコルタン・マニピュランの雄でパーカー5つ星。長い熟成による調和を目指しており、ここの哲学が詰まったもの。これもブラン・ドゥ・ブランながら行き着くところはクリュッグと同じか？？。 　シャルドネ100％で、樹齢の高い葡萄を使い、木樽醗酵で、異例に長い熟成期間で、しかもシュル・リーで、畑はメニルでetc etcとくれば、もう味わいは言わずもがなでしょう。 　　自分の畑だけでシャンパンを造っている生産者のものは、個性いっぱいです（シャンパンはブドウを買ってきて造っているところが多く、大手はこの方式です）。ちなみに、ここはシャルドネのみで造るスペシャリストです。メニルはあのクロ・デ・メニルと同じ村です。

750ml

◆　期間特売はコチラから

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メニルはグランクリュ畑の 　ル・メニルの葡萄のみを使い、シャルドネ100％です。 　メニル・ルゼルヴは平均樹齢30年の葡萄より作られ、 　一次醗酵は大樽(デュミ・ミュイ)で行われます。 　 　リゼルヴの二次発酵は 　一般的なボトル・キャップで栓をした瓶で行わます。 　デゴルジュマンまで、メニル・セレクションや 　‘ヴュー・ドゼ’より長い期間、 　ワインは澱の上に寝かせられます。