Rose Label ローズ・ラベル

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベルは、1772年創業のヴーヴ・クリコが手がけるノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュです。

2004年4月1日、世界に先駆けて日本で先行発売されたこのキュヴェは、「イエローラベル」「ホワイトラベル」とともにノン・ヴィンテージ・トリロジーの一角を担い、イエローラベルと同じ骨格とストラクチャーをロゼとして体現しています。

ブレンドにはシャンパーニュ地方の約50〜60の異なるクリュのブドウが使用されます。主体となるピノ・ノワールが力強さをもたらし、シャルドネがエレガンスと洗練を、ピノ・ムニエがまろやかな口当たりを加えます。

ロゼ特有の色調と果実味を生み出すために、モンターニュ・ド・ランスの自社畑産ピノ・ノワールから造られた赤ワインを約12%添加するアッサンブラージュ法を採用。これはヴーヴ・クリコが1775年にロゼ・シャンパーニュを初めて世界に送り出した際に確立した伝統的な手法です。

醸造においてはマロラクティック発酵を行い、芳醇でまろやかな味わいを引き出します。その後、法定最低基準の2倍にあたる30ヶ月以上の長期瓶内熟成を経てリリース。この丁寧な熟成がブリオッシュやドライフルーツのような複雑なニュアンスを生み出します。