Zéro ゼロ

Information 商 品 名name Tarlant Brut Zero half demi NV 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ32％ , ピノ・ノワール32％ , ムニエ32％ , プティ・メリエ2％ , アルバンヌ1％ , ピノ・ブラン1％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 375ml 輸 入import 正規輸入代理店 八田 情 報information ドサージュ：0g/l シャンパーニュの古代品種をブレンドし、セパージュが変更になりました。 スパルナシアン、チョーク、石灰土壌。2014年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40％をブレンド。澱と共にの熟成させ、2021年7月に澱抜きされました。 レモンなど柑橘果実や蜂蜜のフレッシュなアロマ。細やかな泡、生き生きとして、柑橘果実のフレッシュな味わい。　 1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。 ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。 父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。 彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。 タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。 環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 TARLANT BRUT ZERO A OEUILLY 生産国・生産地 　フランス　シャンパーニュ 容量 　375ml 生産村 　ウイィ村 ヴィンテージ 　― 多くのソムリエやワイン評論家から高い支持を集めるRMメゾン。 古代ブドウ品種もブレンドされた、個性的な1本。 フレッシュかつ繊細な極辛口スタイル。 ブリュット・ナチュレ・ゼロとは、その名前の通りドサージュ0%という意味で、ドサージュ（補糖）をしていません。 もちろん味わいは辛口のものが出来上がり、本当の辛口と言えます。 しかし、ブドウ本来の持っている自然な甘みが感じられ、混ざり気のない純粋なシャンパーニュの味わいが楽しめる点で人気です。 タルランは12代にわたり家族経営を貫く造り手。 全ての区画でビオロジック栽培を行う生産者です。 彼らのシャンパーニュは、極力ドサージュを控えることで、ブドウのピュアな魅力を表現しています。 生き生きとした酸やフレッシュな家果実味に、コクと深みのあるバランスに優れた仕上がりです。 タルランのその他のアイテムも非常に人気の高いアイテムですが、特にこのアイテムはもう何度目の再入荷か分からないほど再入荷を繰り返しており、個人のお客様、業務店ともに非常に人気のアイテムです！ 大人気なのも納得の超高得点を獲得しており、スタンダードラインのアイテムとしては別格の評価で、なんと92点を獲得しています！！ タルランのアイテム自体非常に高い点数を獲得することが常ですが、 スタンダードラインでもその素晴らしさは発揮されています。 本格的な辛口の味わいを気軽に楽しめ、自然の果実味、甘み、コクなどを感じます。 補糖をしていなくても、非常にバランスの取れた味わいがあり、ブドウが持っているポテンシャルの高さを感じられるシャンパーニュです。 是非とも一度お試し頂きたい極上の1本です！ 生産・醸造・熟成 区画　 テロワール :スパルナシアン, チョーク、砂、石灰 醸造法　 温度管理可キューヴと樽内での一次発酵、乳酸発酵無し、その年のワインをベースに樽熟成リザーヴワインとアッサンブラージュ。 澱抜き　 手作業。 ドザージュ　 無し、0 g/L (Brut Nature) 味わい 色　　緑がかった黄金、細かな泡 香り　ワックス、蜜、レモン、 　　　みかんなどの真っ直ぐで繊細でフレッシュなアロマ 味　 生きいきとしているが細く繊細、柑橘系のフレッシュ感。 マリアージュ 情熱の一時に。アペリティフ。寿司や牡蠣など。 Wine Advocate誌　92点の評価を獲得 自根、古品種、セラミック球・・・格付けをものともしない独創性！ 栽培はビオディナミも取り入れた厳格なリュット・レゾネで、プティ・メリエやアルバンヌなど古品種も栽培。 醸造面ではアンフォラやセラミック球を導入するなど、チャレンジ精神旺盛だ。 マロラクティック発酵はせず、大部分がノンドゼである。 年間シュール・リーで瓶熟成。 色調は濃い目の黄金色。 ナッツやハチミツ、スパイスのニュアンス。 ドザージュゼロだが柔らかなアタックで口中で水平方向にふくらみ心地良い。 ＜ワイナート105号2021年夏号掲載＞ ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン、アルバンヌ詳細を閉じる

Champagne Zero Brut Nature Tarlantタルラン （詳細はこちら）土壌はチョーク、スパルナシアン、砂、石灰質。温度管理可キューヴと樽内での一次発酵。乳酸発酵なし。木樽熟成の寝かせたリザーヴワインを使用。ドサージュなし。ブドウとテロワールの個性が生きた、3品種による優れたバランスによる自然な味わい。375mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田シャンパーニュ ゼロ ブリュット ナチュール タルランChampagne Zero Brut Nature Tarlant生産者情報タルラン Tarlantパーカー3〜4ッ星生産者。1687年創業のレコルタン・マニピュラン。ウイィ村（Oeuilly）が本拠地。畑は100％自社畑でマルヌ渓谷の斜面にあり、4つの村(ウイィ、ブエウソー、サンタニャン、レル・レ・コンデ)にモザイク状に細かく分かれている。全部で約40区画、すべて標高80m〜150mの斜面にあり、土壌は白亜質（チョーク）、石灰質、石灰粘土質（地元の人はル・スパルナシアンと呼ぶ）、砂質、砂利質など多様。年間生産量は約11万本。現在は11代目ジャン＝マリ・タルラン氏と、12代目当主となる長男のブノワ氏を含め、7人の家族で経営している。ブノワ氏が、ピノ・ブラン、プチ・メリエ、アルバンヌなど滅びかけた品種の栽培を始め、商品化される日も近い。詳細を閉じる