Les Terres Jaunes レ・テール・ジョーヌ

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 ※複数ID(別名義)での、同一送付先ご注文は1名での複数注文としてお断りいたします。ご遠慮ください。 ■セット内容■ オーレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ NV 750ml (2020) セロス・パジョン エレガンス・ブリュット キュヴェ・フュ・ド・シェーヌ NV 750ml 記念すべきオーレリアン・ルメールのデビュー作「レ・テール・ジョーヌ」! フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが注目する、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ。 オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。 「レ・テール・ジョーヌ」は、ブルソー村にある、リューディ『Les Terres Jaunes (レ・テール・ジョーヌ)』のシャルドネ100%から作られるオーレリアン・ルメールのデビュー作となるシャンパーニュです。リューディの栽培面積0.50ヘクタール。北東向きの粘土石灰質土壌。シャルドネの樹齢は44年。植樹比率8,000本/ha。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% ベース：2020年100% 醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ(前清澄)も行わず、果汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして、瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。 現行ロットは2021年7月に、同じリューディの野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。2023年3月にデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数12度。総生産量2,304本。2023年10月時点のSO2トータルは26mg/l。ガス圧は7.0気圧。 Aurelien Lemaire Les Terres Jaunes オレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Aurelien Lemaire　/　オーレリアン・ルメール 最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ！ オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 ※複数ID(別名義)での、同一送付先ご注文は1名での複数注文としてお断りいたします。ご遠慮ください。 記念すべきオーレリアン・ルメールのデビュー作「レ・テール・ジョーヌ」! フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが注目する、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ。 オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。 「レ・テール・ジョーヌ」は、ブルソー村にある、リューディ『Les Terres Jaunes (レ・テール・ジョーヌ)』のシャルドネ100%から作られるオーレリアン・ルメールのデビュー作となるシャンパーニュです。リューディの栽培面積0.50ヘクタール。北東向きの粘土石灰質土壌。シャルドネの樹齢は44年。植樹比率8,000本/ha。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% ベース：2021年100% 醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ(前清澄)も行わず、果汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして、瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。 現行ロットは2022年7月に、同じリューディの野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。2024年3月にデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数12度。総生産量2,130本。2024年12月時点のSO2トータルは13mg/l。ガス圧は6.1気圧。 Aurelien Lemaire Les Terres Jaunes オレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Aurelien Lemaire　/　オーレリアン・ルメール 最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ！ オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様2本までとさせていただきます。 ※複数ID(別名義)での、同一送付先ご注文は1名での複数注文としてお断りいたします。ご遠慮ください。 デビューヴィンテージから造られているドメーヌのシグネチャー・キュヴェ! フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが注目する、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ。 オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。 「レ・テール・ジョーヌ」は、デビューヴィンテージから造られているドメーヌのシグネチャー・キュヴェです。リューディは栽培面積0.50ヘクタール。北東向きの粘土石灰質土壌。シャルドネの樹齢は45年。植樹比率 8,000本/ha。 ■テクニカル情報■ ブルソー村にある、リューディ“Les Terres Jaunes レ・テール・ジョーヌ”のシャルドネ 100% ベース：2022年 100% 醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ(前清澄)も行わず、果汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして、瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。 現行ロットは2023年7月に、同じリューディの野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。2025年9月にデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数12度。総生産量3,150本。2025年12月時点のSO2トータルは13mg/l。ガス圧は6.1気圧。 Aurelien Lemaire Les Terres Jaunes オレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Aurelien Lemaire　/　オーレリアン・ルメール 最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ！ オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 今年デビュー！フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが注目する、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ。 オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。 「レ・テール・ジョーヌ (Les Terres Jaunes) 」のリューディは栽培面積0.50ヘクタール。北東向きの粘土石灰質土壌。シャルドネの樹齢は43年。植樹比率8,000本/ha。 ■テクニカル情報■ 手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ（前清澄）も行わず、果汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。その後、無清澄・無濾過でティラージュして、瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。 圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。現行ロットは2020年8月に、リューディ“レ・テール・ジョーヌ”の野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。2022年3月にデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。アルコール度数12度。総生産量2,304本。2023年1月時点のSO2トータルは36mg/l。 Aurelien Lemaire Les Terres Jaunes オレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Aurelien Lemaire　/　オーレリアン・ルメール 最新鋭のナチュラル・シャンパーニュ！ オーレリアン・ルメールは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ・ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。オーレリアンは幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン・ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込み、今年デビューしました。既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。詳細を閉じる

品種：シャルドネ（樹齢43年） オーレリアン ルメールのスタイルを的確に表現している、ドザージュ ゼロのブリュット ナチュール。 華やかさよりもバランスと深みを重視した、テロワールを反映したシャンパーニュです。 ～醸造 テクニカル～ 手摘みで収穫したブドウをダイレクト プレス。圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。デブルバージュ（前清澄）も行わず、果汁を澱と共に直接古樽に入れて野生酵母でアルコール発酵。 その後、引き続き樽で11ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。無清澄・無濾過でティラージュして、瓶内二次発酵とマチュラシオン シュール リー。ルミュアージュを手動で行って、ア ラ ヴォレでデゴルジュマン。 圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加。現行ロットは2023年7月に、同じリューディの野生酵母とビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。2025年9月にデゴルジュマン。ガス圧は6.1気圧。総生産量3,150本。 ～テイスティングコメント～ 重すぎず、しっかりとしたボディ、控えめな泡立ち、柑橘類、白い花、そして濡れた石のような香りが感じられます。 全体を通して美しいエネルギーが感じられ、塩味を感じさせる、精緻で持続性のある余韻へと続きます。オーレリアン ルメール Aurelien Lemaire 大変革の真っ只中にあるシャンパーニュ。 もはや4大産地ではなく、21のサブリージョン、さらには各村毎に次々と誕生する新しいグローワーを知っていかなければ、シャンパーニュの最新の潮流を理解することはできない時代に突入しました。 オーレリアン ルメールも、その変革の中で誕生した若手グローワーの1人です。オーレリアンは、ヴァレ ド ラ マルヌに6つあるサブリージョンの1つ、Rive Gaucheリブ ゴーシュのBoursaultブルソーに本拠を置くグローワーです。 オーレリアンは1987年生まれ。幾つかのブルゴーニュのドメーヌで研鑽した後、2016年に家業に参画しました。 ヴェルジーのムーゾン ルルーの畑で感銘を受けたオーレリアンは、すぐにビオとビオディナミ、アグロフォレストリーを導入。畑の自然治癒力が高まった2019年に初めて自身の名前によるシャンパーニュを仕込みデビューしました。 既にフランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っている、最新鋭のナチュラル シャンパーニュです。 申し訳ございませんが、こちらの商品は一家族様1本までのご注文、 かつ税込5000円以上の別商品(複数本可)と併せてご購入をお願いいたします。 （※別商品は商品名に★限定品★の記載のないの中からお選び下さい。 　こちらの商品のみでのご注文の際は別途のご注文があるまで発送できません事をご了承ください)詳細を閉じる