Abyss Rosé Millésime アビス・ロゼ・ミレジメ

ロゼ泡,ロゼワイン,スパークリングワイン,シャンパン,泡,発泡,シャルドネ,ピノ ノワール,ピノ ムニエ,シャンパーニュ,フランス,ルクレール,ワイン,ギフト,プレゼント,お取り寄せ,商品説明ルクレール ブリアンは1960年代から有機栽培を実施するビオシャンパーニュのパイオニアです。現在はエルヴェ ジェスタンの下、ビオディナミの概念を醸造にも取り入れた革新的なワイン造りを行っています。一部樽発酵したシャルドネと赤ワインのピノをブレンドしたロゼをブルターニュ地方のウェサン島沖の海流の対流が生まれる場所で、瓶内圧と水圧が等しくなる水深60mにワインを沈め、12ヶ月海底熟成します。ヴァレ ド ラ マルヌのシャルドネが持つミネラル感と、レ リセのピノ ノワールの力強さが絡み合い、赤系果実とほのかな海を思わせる風味と、かつてないまろやかさとフレッシュさが感じられます。商品情報色・タイプ：ロゼ泡/スパークリング・辛口品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地：シャンパーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

商品説明ルクレール ブリアンは1960年代から有機栽培を実施するビオシャンパーニュのパイオニアです。現在はエルヴェ ジェスタンの下、ビオディナミの概念を醸造にも取り入れた革新的なワイン造りを行っています。一部樽発酵したシャルドネと赤ワインのピノをブレンドしたロゼをブルターニュ地方のウェサン島沖の海流の対流が生まれる場所で、瓶内圧と水圧が等しくなる水深60mにワインを沈め、12ヶ月海底熟成します。ヴァレ ド ラ マルヌのシャルドネが持つミネラル感と、レ リセのピノ ノワールの力強さが絡み合い、赤系果実とほのかな海を思わせる風味と、かつてないまろやかさとフレッシュさが感じられます。商品情報色・タイプ：ロゼ泡/スパークリング・辛口品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ産地：シャンパーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。ロゼ泡,ロゼワイン,スパークリングワイン,シャンパン,泡,発泡,シャルドネ,ピノ ノワール,ピノ ムニエ,シャンパーニュ,フランス,ルクレール,ワイン,ギフト,プレゼント,お取り寄せ,詳細を閉じる

泡/Leclerc Briant Abyss Rose/フランス/ロゼ シャンパーニュ/シャンパン/単品/辛口/テラヴェール/正規輸入元/海底熟成 ワイン/フジツボ/ギフト/贈り物 シャルドネは海の堆積物によるチョーク層が厚い畑の葡萄を使用。ピノ・ノワールはオーヴィレ村のもので赤ワインに仕上げてアッサンブラージュ。2021年6月にデゴルジュマン。9月から10か月間ブルターニュの海底で熟成。2018年が初めての生産。 産地：フランス/シャンパーニュ品種：シャルドネ85％、ピノ・ノワール15％容量：750ml詳細を閉じる

※海底から引き揚げた後は、軽く洗っている程度ですので、商品写真のように大変汚れた状態です。ボトルに貝殻が付着しているなどの海底熟成ならではの汚れです。ご承知おきの上お買い求めください。 海底で潮に揺られながら熟成。海底熟成アビス・ロゼ初リリース！ 『エルヴェ・ジェスタン』の集大成。エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェ・ジェスタンは、父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている。 「アビス ロゼ」は、海の堆積物によるチョーク層が厚い畑のシャルドネを使用。ピノ・ノワールはオーヴィレ村のもので赤ワインに仕上げてアッサンブラージュ。2021年7月にデゴルジュマン。9月から10か月間ブルターニュの海底で熟成。2018年が初めての生産。 ■シャンパーニュにとって最も優れた熟成環境とは■ それこそが「アビス」の始まりでした。理論的には温度が15度以下で安定しており、充分な湿度がある事。過度な振動や日照が無い。ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態。これこそがシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると言えそうです。造り手の地下セラーはそのほとんどを実現していますが、唯一ガス圧だけはどうしようもないと考えられていた訳です。しかし、海中60mではボトル内の外に向かうガス圧と水圧がバランスし、均衡するので、それさえもクリアされるのです。 もう1つ、奇才エルヴェ・ジェスタンが考えた事が土壌の特殊性でした。シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。この土壌は海の微生物の死骸（コッコリス）と牡蠣の貝殻を起源とする方解石結晶粒からなっており、矢石類（古代軟体動物の甲羅）の化石が含まれていることが特徴。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させることはワインの精神的なストレスさえも減らす事になると考えたのだそう。 ■テクニカル情報■ Chardonnay 85%、Pinot Noir(赤ワイン) 33% Dosage:0g/L 収穫：2018年、海底熟成：2021年9月から10ヶ月、デゴルジュマン：2021年7月 Leclerc Briant Abyss Rose ルクレール・ブリアン アビス ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 85%、シャルドネ15% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 極辛口 ワインレポート：94 点 ビスイユ（Bisseuil）のシャルドネ85%にピノ・ノワール15%をブレンドした。ノンドゼ。2019年6月に瓶詰めして9月に海底に沈めて10か月間の熟成。赤の強い濃い色調、ラズベリー、バラの花弁、フェノー統合されて、泡とエキスと酸がシームレスに溶け込んでいる。シルキーなテクスチャー、ハーモニアスで球体的、かどのないバランス。塩気を帯びたフィニッシュ。熟成期間が短く、アビスよりワイン的な性格。ライター：山本 昭彦、レビュー投稿日：2022/12/27Leclerc Briant　/　ルクレール・ブリアン シャンパーニュ史上初のビオディナミを導入したドメーヌ。 1872年にキュミエールに設立された「ルクレール・ブリアン」。1955年には4代目のベルトランがシャンパーニュで初めて有機栽培を導入した。ベルトランの息子「パスカル」はルドルフ・シュタイナーを学び、父の考えを更に昇華させていく。 『遂に1985年、ビオディナミを導入し、シャンパーニュ史上初のビオディナミ・ドメーヌとなった』 しかし、2010年、突然他界し、残された4人の娘は若過ぎてワイナリーの存続は困難となってしまう。自力での存続を諦め、3人に譲渡された。 『醸造家エルヴェ・ジェスタン、元モエ・エ・シャンドンのディレクターフレデリック・デメット。そして出資家のアメリカ人が共同でオーナーとなった』こうして2012年、「エルヴェ・ジェスタン」を中心とした新しいルクレール・ブリアンが誕生。 『エルヴェの支持者であるアメリカ人が投資し、醸造所を再構築。エルヴェの理想を追求する環境を整え、エルヴェの集大成を目指している』 醸造所にはアンフォラ、ウッフ、アース付ステンレスタンク、金でコーティングされた樽と多くの実験的発酵・熟成容器が揃っている。 『これに併せて、エルヴェは全てのコンサルタントを辞め、ルクレール・ブリアンに集中することを決めた、自らの集大成を目指している』詳細を閉じる

Information 商 品 名name Leclerc Briant Abyss Rose 2018 蔵 元wine maker ルクレール・ブリアン / Leclerc Briant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage ピノ・ノワール 85％ , シャルドネ15％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 テラヴェール 情 報information 適温、適湿、過度な振動や日照が無い、ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態などシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると考えられる海中60mの海底で熟成。海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させるという考えから、シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。ルクレール・ブリアンは、類まれなエネルギーと神経を持ったワインを生産する、先駆的なシャンパーニュ・メゾンです。1872年、リュシアン・ルクレールによってクミエール村に4ヘクタールの畑を持つワイナリーとして設立され、創業者の曾孫であるベルトラン・ルクレールとその妻ジャクリーヌ・ブリアンによりドメーヌを基盤が造られました。 ルクレール・ブリアンは1960年代から有機栽培をいち早く取り入れ、1966年にシャルドネを植えました。驚くべきことに、この畑は一度も除草剤や殺虫剤で処理されたことがありません。残りの9.6ヘクタールの畑は、プルミエ・クリュのマルヌ渓谷のキュミエール村、オーヴィレ村、マレイユ・シュル・アイ村、ビッスイユ村、モンターニュ・ド・ランスのヴィレール・アレラン村、リリー・ラ・モンターニュ村、グラン・クリュのクラマン村、コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ村に広がっています。少量のピノ・ノワールはオーブで生産。1970年代には単一畑のシャンパーニュをいち早く瓶詰めしています。現在は8ヘクタールのビオディナミ農法の畑とも長期契約を結んでいます。 1980年代後半には、ベルトランとジャクリーンの息子、パスカルがビオディナミの原則を取り入れ始め、2003年からは生産の一部がデメター認証を取得。現在では、エノロジストのエルヴェ・ジェスタンがこの先見の明のあるメゾンの遺産を引き継いでいます。エルヴェはビオディナミ農法の専門家として尊敬を集めており、ビオエナジェティックの先駆者でもあります。 発酵はすべて自然発酵で、ワインはイノックス・タンク、テラコッタ・エッグ、フレンチオーク樽の組み合わせで醸造。マロラクティック発酵は自然に行われ、ドサージュは低く抑えられています(4g/l以下)。すべてのワインは100％無濾過、無清澄で瓶詰めされて、清澄には時間と重力のみを使用。最終的なゴールはガストロノミックなシャンパーニュで、エネルギーに溢れ、テロワールを明確に語る、エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる