プルミエ・クリュ・シャムリィ 40％シャルドネ、35％ピノ・ノワール、25％ピノ・ムニエ。斜面中央部の黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3種の品種をアッサンブラージュ。発酵は色々な大きさのステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させる。野生酵母のみ。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めている。一部古バリック熟成。ノン・フィルター。ノン・ドサージュ。 Information ワイナリー クレモン・ペルスヴァル 生産地 フランス／シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ40%、ピノノワール35%、ピノムニエ25% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

商品情報 シャムリィ村の葡萄のみ使用。砂質土壌主体。プルミエ・クリュ・シャムリィ村の個性を表現。 土壌によって仕上がるワインの個性は多様。それぞれの個性を最大限に表現出来るように、アッサンブラージュされます。 「将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュ。テロワールを明確に表現して行きたい。今後は単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造っていく。」 若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後にジャック・セロス等で研修を行った後、2010年に自らのドメーヌを設立。彼のシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在ではフランス国内でさえ入手困難になっています。 この機会をお見逃しなく。 産地  フランス　シャンパーニュ 品種  シャルドネ85％　ピノ・ノワール8％　ピノ・ムニエ7％ 容量 750ml タイプ 白泡

商品詳細 ■商品番号 122445 ■商品種別 シャンパーニュ ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クレルモン・ペルスヴァル ■原材料 シャルドネ コメント 商品説明　PC　

次世代のジャック・セロスとして、今、最も注目を集める若手生産者クレモン・ペルスヴァル。日本への入荷量が少なく、激しい争奪戦が繰り広げられておりますが、今回初めて割当をもらう事に成功しました。 20代後半の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」は、学校卒業後にジャック・セロスなどで修業を積み、父から譲り受けた4haの畑を元に2010年に自らのドメーヌを設立しました。 畑のすべてはプルミエ・クリュのシャムリィ村で、この地区は下層部がチョーク層で、表面には2m以上も砂質に覆われているので、葡萄が完璧に熟し、酸やミネラルに加え、ワインに緻密さが加わります。 目指しているのはブルゴーニュの様に土壌を活かしたワイン造りで、単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造ることを理想としており、現在も土壌の違いによって使い方を変えています。 例えば、華やかなアロマを持つ砂質土壌のシャルドネは、ピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュすることでワインをまとめる役割を果たしており、、石灰土壌のシャルドネは硬質なミネラルが背骨の役割りを果すのでブラン・ド・ブランに使用し、個性を際立たせております。 今...

Information 品名 プルミエクリュ シャムリィ[N.V]クレモン ペルスヴァル ワイン名（原語） 1er Cru “Chamery” Clement Perseval タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 40％シャルドネ、35％ピノ・ノワール、25％ピノ・ムニエ 商品説明 斜面中央部の黄色い砂質が多いのが特徴の畑に植えられた3種の品種をアッサンブラージュ。発酵は色々な大きさのステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させます。用いるのは野生酵母のみ。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めています。一部古バリック熟成。ノン・フィルター。ノン・ドサージュ。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　クレモン・ペルスヴァル　CLEMENT PERSEVAL ジャック・セロスで修業した次世代のエース プルミエクリュ「シャムリィ」村でスタートした注目のドメーヌ 20代後半の若手醸造家「クレモン・ペルスヴァル」。 学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌ...

Information 商 品 名name Clement Perseval Chamery Premier Cru Extra Brut NV 蔵 元wine maker クレモン・ペルスヴァル / Clement Perseval 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ 85％ , ピノ・ノワール 8％ , ムニエ 7% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管醸造家「クレモン・ペルスヴァル」は学校卒業後に「ジャック・セロス」等で研修を経験、2010年に自らのドメーヌを設立しました。『父から譲り受けた4haの畑は全てプルミエ・クリュ・シャム...

Chamry 1er Cru Brut Clement Persevalクレモン ペルスヴァルピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%750mlピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%フランス・シャンパーニュ発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　フルボディ 　品　種 　ピノ・ノワール主体 甘 辛 軽 重 ※こちらの商品の発送は2月22日（木）からとなります。 20%シャルドネ、 50%ピノ・ノワール、30% ピノ・ムニエ。50% 2015, 30% 2014, 20% 2013 醸造所があるシャムリィ村南部の畑のみ。黄色い砂質が多いのが特徴で独特のミネラル感をワインに与えてくれる。発酵は色々な大きさのステンレスタンクで収穫毎に分けて発酵させる。野生酵母のみ。できるだけ細かく分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を高めている。一部古バリック熟成。ノン・フィルター。ノン・ドサージュ。 ゴールドカラーに淡いピンクのエッジ！洋ナシ、リンゴ、ブリオッシュ、ナッツのフレーバー、最後には喉元にピノノワールのフレーバーが広がります。果実感のボリューム、骨格、泡もすべて力強い満足感たっぷりのトラディション！今後人気炸裂間違いない。若手スターです！お見逃しなく！　

■ワイン名 クレモン・ペルスヴァル・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・シャムリィ・トラディショナル・ブリュット・蔵出し品・R.M（生産者元詰)・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・シャンパン・泡・白・750ml・正規品 ■英語表記 Clement Perseval Champagne 1er Cru CHAMERY Brut (R.M) ■商品番号 0103000400549 ■ワインについて 入手困難！爆発大人気！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.Mシャンパーニュファン大注目！入荷即完売！リリース直後から周囲の造り手やカーヴィストの間で評判になり、現在ではフランス国内でさえ入手困難になっている究極R.Mシャンパーニュ！！日本国内でも一部の高級レストランさまからの問い合わせ多数！あのジャック・セロスに教えを乞い、2010年に自らのドメーヌを設立した20代後半の若き醸造家による究極R.Mシャンパーニュ！！しかも畑のすべてがモンターニュ・ド・ランスの北側に位置するプルミエ・クリュ・シャムリィ村100％！！ずばりモンターニュ・ド・ランスの東側では、ダイレクトに根がチョーク層...

【Clement Persevalクレモン・ペルスヴァル】シャンパーニュ フランス、ロワールのサロン「ディーブ・ブテイユ」。ヴァン・ナチュールの試飲会 としては世界最大。 参加している造り手達はフィリップ・パカレ、マルセル・ラピエール、ブノワ・ライエ、 ガヌヴァ、ロアーニャ、ダリオ・プリンチッチ、コス…。3年前のこのサロンで最も 注目を集めたのが「クレモン・ペルスヴァル」でした。 クレモンのブースの前は長蛇の列。試飲するまでには 30 分以上待たなくてはなりません。 しかも、2日目の昼過ぎには試飲サンプルが無くなり、ブースはクローズ。その後、何回 かサロンに参加しますが、何処でも大人気で大混雑となり、真剣に良い状態で試飲し てもらうことができないと判断したクレモンはサロンの参加を止めてしまいます。それくらい 一気に大人気となったのです。 【シャンパーニュ造りに必要なもの】 シャンパーニュ造りは難しい。何が難しいのかと言うと…。葡萄栽培の天候的難しさ。 アッサンブラージュ等の職人的な難しさ。スティルワインよりも造り手が判断し 決断する事が多く、その全てに情熱を持って対応することの難しさ。...

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 1er Cru Chamery[N.V] Clement Perseval 　 品種： 泡/ 　 容量： 750産地：France/Champagne