シャンパンが好き!シャンパンの知識シャンパン用語集「ピュピトル」とは 「ピュピトル」とはPupitre / ピュピトルピュピトルは穴の開いたルミュアージュ用の板。日本語で言えば、動壜板、澱下げ台。 ヴーヴ・クリコが発明したとされ、直径10cm弱の穴がたくさん開いた、厚さ5~6cm、高さ1m位の板を逆V字に立てたものです。