1995年の誕生以来、メゾンの厳格な基準を満たした年のみ生産され、今回が史上6度目のリリースとなります。 シャルドネ70％とピノ・ノワール30％のブレンドに、ブージーやキュミエール産の赤ワインが9％加えられています。 イチジクの香りに加え、口中では柑橘類やジンジャーの風味、そして洗練された苦味の構造が感じられる仕上がりです。 --- ゴッセ社は、オディロン・ド・ヴァリーヌが手掛けた、凝縮された味わいのロゼワイン「セレブリス・ロゼ 2009」をリリースしました。 優れたシャンパン、名高いキュヴェを造り 、商業的に成功させるにはどうすれば良いのでしょうか？ ワイナリーによっては、醸造責任者、オーナー、株主の間で長時間の話し合いが必要になる場合もあります。彼らは相互の合意に基づいて、そのキュヴェに使用するブドウの産地、生産量、さらには販売価格まで決定します。一般的に、オーナーは大量生産を望みます。一方、完璧主義者の醸造責任者は、最高の品質を保証するために、最良の区画のブドウ果汁を使用しようと努めます。シャンパンのキュヴェを造るには数年を要するため、様々な関係者の間で議論が何度も繰り返され、それぞれが自らの立場を主張します。 ゴッセでは 、物事は必ずしもそうは進みません。シャンパーニュ地方で最も古いワインハウスを自称するこのワイナリーは、4世紀以上にわたり独自のルールを守り続けてきました。もちろん、他の大手ワイナリーと同様に、誰もが卓越したヴィンテージとなる可能性を秘めた年にのみ生産される傑出したキュヴェを通して、チームの優れた専門性をアピールしたいと考えています。 意図的に希少性を追求したヴィンテージ そのため、1995年の発売以来、ゴッセ・セレブリス・ロゼは1995年、1998年、2003年、 2007年、 2008年 、そして今回の2009年の6つのヴィンテージしか生産されていません。この意図的に希少なヴィンテージは、メゾンの厳格な基準を強調しています。しかし 、オーナー兼CEOのジャン＝ピエール・コアントローと、セラーマスターでありブランドディレクターも務めるオディロン・ド・ヴァリーヌの関係は、従来の企業経営の慣習とは異なっています。彼らの関係の原則は、オディロン・ド・ヴァリーヌ自身が説明するように、2つの命題に要約できます。「私は自分のやりたいことを、自分の思うようにやります。そしてジャン＝ピエール・コアントローは私を完全に信頼しています。」簡単に言えば、同じ世代のこの2人は、数十年にわたって互いを理解し、尊重し合ってきました。この創造的な自由は、ワイン愛好家を魅了します。こちらはゴッセ・セレブリス・ロゼ 2009です。シャルドネ70%、ピノ・ノワール 30%の ブレンドで 、そのうち9%は赤ワイン（ブージー、キュミエール産）です。ブドウはアンボネー、アヴィーズ、ブージー、キュミエール、ル・メニル・シュル・オジェ、ルーヴォワ、ヴェルジー、マイイ・シャンパーニュ産です。香りはイチジク。口に含むとオレンジ、グレープフルーツ、そしてほのかなジンジャーの風味が広がります。これらすべてが、素晴らしい苦味の構造によって支えられています。75clの至福の味わいです。