【送料無料】マグナム・大容量 C17 グラン クリュ エキストラ ブリュット 2018 フランソワ スコンデ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 1500ml ピノ ノワール シャンパーニュ 敬老の日

　CUVEE C17 Magnum キュヴェ・セ・ディセットゥ マグナム 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ 原産地呼称A.O.C.シャンパーニュ 格付グラン・クリュ GRAND CRU 品種ピノ・ノワール65％　シャルドネ35％ ALC度数12.5% 飲み頃温度8〜11℃ キャップ仕様コルク ◆生産・醸造 10hl 「フードル 」1つ、6hl 「ドゥミ・ミュイ 」1つ、2.25hl樽5つで樽詰め後MLF 。ステンレスタンクで約6ヶ月熟成。 その後、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月以上。 ※ ドザージュ4g/l ◆商品説明 優れたテロワールを愛し、情熱を持った15の生産者が、その優れたテロワールを広めるために立ち上げた団体「グラン・クリュ・デクセプション・ド・シャンパーニュ」が手掛けるワイン。シャンパーニュにある17全てのグラン・クリュから収穫された最良の葡萄を使用して造られた至高の1本です。年産わずか1,600本、マグナムのみ生産しております。シャピュイはオジェ村のシャルドネが使用されています。 　CHAMPAGNE CHAPUY 　シャンパーニュ・シャピュイ シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。 シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。 「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。 ＜畑情報＞ シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。 また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。古いもので樹齢は50〜60年。畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。 ＜醸造特記事項＞ 圧搾後、果汁を3漕に分けます。 シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050ℓのテット・ド・キュヴェのみ。プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。 シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。 リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。 ＜各評価一覧＞ ◇ギド・アシェット2012年度版掲載 [掲載文章抜粋] コート・デ・ブランの中心、オジェにあるこのワイナリーは1950年代からシャンパーニュをリリースしています。主にシャルドネを栽培し、ブラン・ド・ブランやミレジムはシャルドネのみで造られている。干し草やトーストのニュアンスが感じられ、口中ではフレッシュ。活き活きと真っ直ぐな味わいで心地よい。 ※また、2009年度版では1つ星にて掲載されております ◇ワイン・スペクテーター掲載 [掲載文章抜粋] リンゴやブリオッシュ、ミネラルの風味が長いフィニッシュまで持続する。非常に繊細かつ絶妙なバランス。また、ワイン・スペクテーターのテイスター、ブルース・アンデルソンは2006年末のシャンパーニュ特集のコラムでシャピュイのブラン・ド・ブランを取り上げ、「ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランで私の一番のお気に入り」と言及しております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。詳細を閉じる

C17 Grand Cru Extra Brut Fran ois Second フランソワ スコンデ （詳細はこちら）グラン・クリュ・デクセプション・ド・シャンパーニュという団体のメンバーが共同で手掛けるプロジェクト。15生産者がそれぞれ持ち寄った17つの特級村からのぶどうを集めて一緒に醸造。ルーヴォワ村の生産者、ギィ・ド・シャセの伝統的なコカールの圧搾機でプレス、それをにアヴィズ村の生産者、フランク・ボンヴィルへ運んで発酵、熟成。フランソワ・スゴンデはシルリー村とピュイジー村のピノ・ノワールを担当。ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%。ドザージュ2g/L。マグナムのみ、1600本の生産。木箱入り。1500mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる