Xavier Laluc / グザヴィエ・ラルックは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Brimontを本拠とするRC / ブドウ農家の銘柄で、育てたブドウを生産者協同組合にもちこみシャンパンを生産しています。
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目次
Xavier Laluc
グザヴィエ・ラルック
グザヴィエ・ラルックは、モンターニュ・ド・ランス地区のブリモン村で自らぶどうを育て、醸造は地元の協同組合に委ねるレコルタン・コーペラトゥール（RC）です。畑の記録は1670年まで遡り、雨水利用や草生栽培といった環境に配慮した栽培でVDC認証を取得しています。
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Massif de Saint-Thierry / マッシフ・ド・サン・ティエリー |
| 村 | 51220 Brimont / ブリモン |
| 所在地 | 6 rue de Bellevue, 51220 Brimont (Google Maps) |
| 公式サイト | - |
| SNS | @champagne.xavierlaluc |
| 製造業者種別 | RC |
| 生産者表記 | Élaboré par le Centre Vinicole de la Champagne pour Xavier LALUC, 51220 Brimont, France Élaboré par CM-22894 à 51153-F pour Xavier LALUC - 51220 BRIMONT - France |
詳細
畑は石灰質と砂質石灰質が入り混じる土壌に、南東向きの斜面が広がっています。収穫はすべて手摘みで行い、ぶどう本来の状態を保ったまま醸造の工程へ引き継いでいます。
沿革
ラルック家の畑は、記録に残る限り1670年まで起源をたどることができます。1956年からは台木を用いた植え替えが進み、畑は世代を超えて受け継がれてきました。当主グザヴィエ・ラルックは、レコルタン・コーペラトゥールとして家業を担う3代目にあたります。
醸造方針
栽培したぶどうは地元の協同組合へ託し、醸造から瓶詰めまでを委ねる体制をとっています。畑での二酸化炭素排出の抑制や資材投入を抑える取り組みは、VDC（シャンパーニュ地方の持続可能なぶどう栽培認証）の取得という形にも表れています。
当主は「植物は私たちに語りかける」という言葉を大切にしながら、畑と向き合っています。ラインナップは、標準的なブリュットとロゼに加え、リザーヴワインを使ったキュヴェや独自の名を冠したキュヴェ、ラタフィアまで多岐にわたります。
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