Michel Testulat

ミシェル・テストラット

自社畑はエペルネ近郊の丘陵地とその周辺の村々に分かれて広がっており、除草剤の使用を減らし防除の間隔を可能な限り空けるなど、持続可能な栽培に取り組んでいます。本拠のケラーでは畑や醸造の様子に触れられる訪問・試飲も受け入れています。

沿革

テストラット家は1862年からブリュニー＝ヴォダンクール村で代々ぶどう栽培を営んできた家系で、現当主ミシェル・テストラットはロベール・テストラットの息子にあたります。2000年代初頭に運営法人を立ち上げて体制を整え、2005年からは妻マリー・ロール・テストラット（旧姓グロッセラン）が経営に加わりました。2015年には運営体制を現在の形へ改め、2017年からは息子のトマ・テストラットも経営に参画しています。

醸造方針

フィネスとエレガンス、果実と花のニュアンスを感じさせる味わいを軸に据えています。定番のレゼルヴはピノ・ムニエとピノ・ノワールで仕立てられ、ブリュットとドゥミ・セックの2タイプがあり、ロゼはピノ・ノワール主体のアッサンブラージュにピノ・ムニエの赤ワインを加えて仕上げています。シャルドネ100%のブラン・ド・ブランやミレジメのブラン・ド・ピノ・ムニエ、古樹のシャルドネを使ったキュヴェ・トマに加え、当主の名を冠したフラッグシップキュヴェまで幅広いラインナップを展開し、ラタフィア・ド・シャンパーニュも手がけています。