Linard Gontier

リナール・ゴンティエ

リナール・ゴンティエの拠点は、シャンパーニュ地方の南に広がるコート・ド・セザンヌのベトン村です。この一帯はシャルドネの栽培に適した土地として知られ、ベトンの畑でも白ブドウが主役を務めます。リナール・ゴンティエのブレンドでもシャルドネが約80%を占め、残りをピノ・ノワールとピノ・ムニエが分け合います。

畑を管理するのは、村に暮らす栽培農家たちです。リナール・ゴンティエはコーペラティヴ・ド・マニピュラシオン（CM）に分類されるブランドで、組合に加わる生産者がそれぞれの区画でブドウを育て、収穫したものを持ち寄る仕組みを取っています。一軒あたりの面積は小さくても、村全体では相応の広がりとなり、斜面の向きや土壌の違いを映した多様な原酒が集まります。この幅の広さが、単独の造り手では出しにくい安定感につながっています。

醸造とブレンドの考え方

集められたブドウは組合の共同設備で搾汁・発酵され、区画や品種ごとに仕込まれた原酒がひとつのキュヴェへとアッサンブラージュされます。シャルドネが味わいの軸を担い、ピノ・ノワールが骨格を、ピノ・ムニエが果実の丸みを添える。この役割分担が、定番のブリュットの輪郭をつくっています。

瓶詰め後はセラーで澱とともに熟成させ、泡のきめとコクを引き出してから出荷されます。仕上がりは、青リンゴを思わせる果実味にレモンのような酸が寄り添う、ソフトでバランスの取れた味わい。ロゼにはガーネットに近い色調のものがあり、いちごや木苺、チェリーを思わせる華やかな香りをまといながら、口に含むとドライでフルーティーな印象に落ち着くとされます。

協同組合というかたち

この生産形態は、栽培農家が集まってつくる組合が、組合員のブドウをまとめて醸造し、自らの名で瓶詰めまで行う仕組みです。高価な醸造設備やセラーを一軒ごとに持たずに済むため、シャンパーニュ地方では小規模な栽培農家の受け皿として古くから機能してきました。

ベトンの組合もこの形をとり、リナール・ゴンティエのほかにも複数のブランドを並行して展開しています。リナール・ゴンティエはそのなかで、シャルドネ主体の親しみやすい味わいを担うブランドとして位置づけられています。米国のワイン専門誌ワイン・エンスージアストのブラインドテイスティングでも取り上げられています。