Gratiot & Cie別名：Gerard Gratiot

グラシオ・エ・シエ別名：ジェラール・グラシオ

自社畑はシャルリ＝シュル＝マルヌを中心に、ソルシュリー、ボネイユ、アジー＝シュル＝マルヌの4村に分散し、象徴品種であるピノ・ムニエを主体としています。栽培にはHVE（高い環境価値）認証を取得しています。

沿革

1868年、デジレ・グラシオが礎を築いたのが始まりです。第二次世界大戦以前はわずか1ha程度だった畑は、1960年代に大きく拡大しました。以来5世代にわたり家族が栽培と醸造を受け継ぎ、現在は5代目のレミ・グラシオが経営を担っています。

醸造方針

単一村の個性を映すシングル・ヴィレッジ志向の「Almanach N°1」は、シャルリ周辺7村のぶどうをブレンドしたキュヴェです。南向きを中心とする畑から収穫し、粘土質シルトや粘土石灰質、シルト石灰質（一部砂質）といった土壌の違いを生かして仕立てられています。

創業者の名を冠したミレジメ「Désiré Gratiot」は、ステンレスタンクと樽を併用して醸造され、単一年の個性を映すキュヴェです。一方、ピノ・ムニエのみで造り一部を樽で熟成させる「Secret d'Almanach」は、メゾンの技術の幅を示す異色のキュヴェです。